Dieta com queijo cottage por 1, 2, 4 semanas

O produto é uma excelente fonte de proteína e gordura do leite, de fácil digestão pelo organismo, além de vitaminas, micro e macronutrientes. Este produto está incluído na maioria das variações alimentares, tanto para pessoas doentes como para pessoas saudáveis, para crianças, adultos e idosos. A dieta à base de queijo cottage é popular não apenas entre meninas que estão perdendo peso, mas também entre atletas que buscam construir massa muscular.

A coalhada é um produto lácteo fermentado preparado à base de leite e um ingrediente fermentador. Contém muito cálcio, proteínas e bactérias do leite fermentado, ao mesmo tempo que é caracterizado por um teor calórico relativamente baixo. É por isso que uma dieta à base de requeijão pode trazer benefícios consideráveis ​​​​ao organismo, se utilizada com competência, seguindo rigorosamente as instruções.[1]

Queijo cottage em uma dieta protéica

A proteína é o alicerce básico do corpo. Além disso, as proteínas também são responsáveis ​​pela sustentação funcional dos órgãos e sistemas, por isso é muito importante que estejam presentes na dieta alimentar. As proteínas podem ser de natureza vegetal ou animal. Mas são as proteínas animais as mais valiosas, pois contêm todos os aminoácidos necessários ao organismo.

Em caso de deficiência protéica, o músculo perde massa e é substituído por tecido adiposo. Ao mesmo tempo, a defesa imunológica enfraquece, a pessoa torna-se mais suscetível ao estresse e cansa-se mais rapidamente. Acredita-se que o corpo humano normalmente deva receber 1 g de proteína pura por 1 kg de peso corporal todos os dias.

A dieta com queijo cottage é uma ótima maneira de perder peso. Porém, você deve abordar esse sistema de perda de peso com competência, enfatizando não apenas os laticínios, mas também verduras, vegetais e outros componentes essenciais.

Nutricionistas e médicos especialistas não recomendam a escolha “cega” de um ou outro curso dietético, sem primeiro consultar o seu médico. Mudanças gastronômicas abruptas podem agravar doenças crônicas existentes, bem como provocar o desenvolvimento de novas patologias. Se o sistema de perda de peso envolver restrições de dez dias ou até mais, faz sentido tomar multivitaminas. E se surgirem sinais desagradáveis ​​​​em forma de cansaço constante, dor de cabeça, etc., é necessário rever a dieta alimentar e ajustá-la. É terminantemente proibido ingerir bebidas alcoólicas e tomar medicamentos não prescritos por médico no processo de emagrecimento.

Queijo cottage na dieta cetônica

Não é proibido adicionar pratos de queijo cottage, aderindo à dieta cetônica. Porém, é necessário seguir todos os princípios deste sistema: o produto deve ser natural, fresco e não isento de gordura. Pode ser combinado com verduras, ervas aromáticas, alho, abacate: os ingredientes são bem misturados e consumidos, complementados com os seus vegetais preferidos. Você também pode preparar recheio de requeijão para pimentão, tomate ou preparar molhos para salada à base de azeite, requeijão e especiarias.

É importante escolher queijo cottage gorduroso, de preferência caseiro, feito com leite verdadeiro, para a dieta cetônica. Uma percentagem de gordura adequada é de pelo menos 4-5%. O produto não deve conter espessantes, intensificadores de sabor e conservantes adicionais.

Os princípios básicos da dieta cetônica devem ser mantidos em mente:

• Consumo de grandes quantidades de gorduras (óleos animais, vegetais);
• Consumo de vegetais com baixo teor de carboidratos (repolho, tomate, verduras e abobrinha) e frutas (kiwi e limão, ameixa);
• Eliminação total de doces, açúcares, alimentos de conveniência e fast food.

Posso comer queijo cottage de dieta?

Os queijos clássicos duros e moles - como Camembert, Brie, Suíço, Cheddar, Parmesão, etc. - não podem ser classificados como dietéticos. - não pode ser classificado como dietético. Quanto ao queijo cottage fresco, é um excelente componente de muitos sistemas de perda e manutenção de peso. É de baixa caloria e nutritivo, e proporciona uma sensação de saciedade duradoura.

O benefício dos pratos de queijo cottage é que eles são uma fonte valiosa de proteína do leite, bem como vitaminas do grupo B e gorduras "boas", além de oligoelementos cálcio, zinco, selênio, magnésio, potássio, fósforo. Tal composição é simplesmente indispensável para o funcionamento normal do corpo humano.

Por que muitas pessoas escolhem o sistema de perda de peso com queijo cottage:

• o queijo cottage combina todos os benefícios do leite e do queijo para a saúde;
• o teor de gordura é relativamente baixo;
• a composição inclui várias vitaminas, oligoelementos, aminoácidos;
• Se feito corretamente, o corpo recebe mais benefícios à saúde do que danos;
• os pratos de requeijão são indicados até para alimentação infantil, são recomendados em qualquer idade;
• O queijo cottage é um produto acessível e barato, podendo ser comprado ou preparado em casa com baixo custo.

Se você escolher entre todos os queijos lácteos existentes, o requeijão ganha claramente aqui. Embora seu consumo imprudente também afete negativamente os rins, pâncreas e fígado, isso deve ser levado em consideração.

Posso comer queijo cottage durante a noite durante uma dieta?

Para uma pessoa saudável, os laticínios são úteis em quase todas as formas, independentemente da hora do dia e da dieta alimentar. No entanto, na maioria das vezes os pratos de queijo cottage são consumidos no café da manhã. Isso se deve ao fato de que os produtos proteicos não são digeridos imediatamente e entorpecem bem a sensação de fome, por isso depois desse café da manhã há sempre forças para novos casos, e fica fácil aguentar sem comer até o almoço.

Quanto ao jantar, é permitido comer uma pequena porção de produtos com baixo teor de gordura 2 a 3 horas antes de dormir. Variedades muito gordurosas não são adequadas para o jantar, pois sobrecarregam o sistema digestivo e, em particular, o pâncreas.

No entanto, existem vários motivos pelos quais uma pessoa saudável pode tentar praticar jantares com queijo cottage:

• A proteína do leite consumida à noite evita ataques de fome noturnos;
• os pratos de requeijão promovem um sono melhor, devido à presença no produto principal do aminoácido triptofano, necessário para o cérebro sintetizar a serotonina;
• O mesmo triptofano, além de promover o sono, promove a liberação de hormônios de crescimento e a supressão do apetite.

Indicações

A dieta à base de requeijão é uma forma eficaz de eliminar o excesso de peso, sem perda agressiva de massa muscular. Este método de perda de peso não possui uma dieta claramente definida. Muitas variações são conhecidas, assumindo tanto o uso de um conjunto diferente de produtos quanto uma duração diferente do curso alimentar. Existem monodietas de queijo cottage famintos ou uma variedade de cardápios que correspondem aos princípios da chamada perda de peso saudável. Neste produto você também pode fazer descargas periódicas de um dia.

O objetivo de tais cursos dietéticos é melhorar o metabolismo dos carboidratos, prevenir falhas no metabolismo das gorduras e normalizar o peso corporal. A nutrição é caracterizada por um valor energético moderadamente reduzido, principalmente pela redução do consumo de carboidratos e gorduras animais. A ingestão de proteínas deve corresponder às normas fisiológicas. A restrição total ou moderada de sal de cozinha e colesterol também é característica. Uso recomendado de vitaminas, fibras alimentares (legumes e verduras, frutas, cereais integrais).

Os pratos preferidos são guisados, cozidos e assados.

Informação geral Dieta de queijo cottage

Qual é a essência desse sistema de perda de peso?

• A dieta do queijo cottage é uma dieta pobre em carboidratos e calorias. Graças à ingestão suficiente de proteínas, a sensação de fome é saciada e as reações cetogênicas no corpo são aceleradas.
• O cálcio, presente na composição dos laticínios, proporciona ação diurética. Por um lado, contribui para a eliminação do edema. E por outro lado - requer ingestão adicional de líquidos no corpo, portanto, durante o período de restrições alimentares, deve-se beber pelo menos 1,5-2 litros de água por dia.
• A lista de restrições alimentares inclui quaisquer doces e açúcares, bem como bebidas alcoólicas e carbonatadas, sal. Para garantir o efeito de emagrecimento, é importante seguir o cardápio adequado proposto para cada dieta.
• É conveniente que, entre os muitos sistemas de dieta de queijo cottage, cada pessoa possa escolher a dieta mais adequada para si - tanto em termos de tempo, como de produtos, e do resultado esperado. É importante entender que os cursos dietéticos longos são mais preferíveis, durante os quais o peso é reduzido de forma mais lenta, porém mais estável.
• As restrições alimentares não são motivo para negligenciar os exercícios. Porém, se você se sentir pior durante o treino, é necessário reduzir um pouco a carga ou reconsiderar a dieta alimentar. A atividade física não deve ser totalmente eliminada.
• A dieta do requeijão não é indicada para quem é alérgico a laticínios, bem como para quem sofre de gastrite ou pancreatite.
• Monodietas não são bem-vindas: é desejável que a dieta seja balanceada, principalmente se for calculada para um longo período de tempo.
• As refeições da dieta Trehili são quatro refeições por dia. Porções - cerca de 200 g por refeição (salvo indicação em contrário nas condições). É obrigatório estabelecer um regime de consumo. Bebidas recomendadas: água pura, chá verde, decocção de roseira brava, camomila, hortelã.

Que tipo de queijo cottage é aceitável na dieta?

A melhor opção de dieta é o queijo cottage caseiro com teor de gordura em torno de 4-6%. Não é difícil prepará-lo: por exemplo, você pode usar a seguinte receita. Pegue 2 litros de leite caseiro, uma panela de três litros, um pedaço de gaze (dobrado em 4 camadas), uma peneira. Despeje o leite na panela e deixe azedar em temperatura ambiente (você pode - durante a noite). O leite azedo é colocado em fogo baixo. Por 5-6 minutos, a massa é aquecida e depois começa a mexer um pouco com uma colher. Quando a temperatura chega a 70°C, a coalhada começa a depositar-se no fundo da panela e forma-se um soro de leite transparente-esverdeado no topo. Retire a panela do fogo e espere até que o conteúdo esfrie completamente. Em seguida, despeje a massa em uma peneira forrada com um pedaço de gaze. Você pode coar imediatamente e usar a coalhada úmida, ou pendurá-la para escorrer todo o soro (cerca de 10-12 horas).

Se você pretende comprar um laticínio em uma loja, deve examinar cuidadosamente a embalagem, observar a composição e o prazo de validade. Após abrir a embalagem, deve-se verificar o sabor e o odor do conteúdo, certificando-se de sua qualidade.

Pontos importantes:

• O bom queijo cottage não pode ser muito barato - pelo menos nunca é mais barato que o leite.
• A chave é frescor e armazenamento adequado.
• As informações sobre o fabricante e as datas de validade e vencimento devem ser claramente marcadas e não levantar dúvidas adicionais.

Produtos de qualidade são a chave não só para a correta adesão à dieta alimentar, mas também para a ausência de futuros problemas de saúde.

Que tipo de queijo cottage é melhor para comer na dieta?

Recomenda-se a escolha do requeijão para a dieta alimentar, tendo em conta o seu valor nutricional e energético. Você pode rastrear esses indicadores seguindo a tabela abaixo:

Conteúdo de gordura do produto	Proteínas, g/100 g	Gorduras, g/100 g	Carboidratos, g/100 g	Valor energético, kcal/100 g
Requeijão desnatado	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% de queijo cottage	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8% de queijo cottage	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% de queijo cottage	21	5-6	3	145
9% de queijo cottage	18	9	3	168-170
11% de queijo cottage	16	11	3	178
18% de queijo cottage	15	18	3	236
23% de queijo cottage	14	23	2,8	250
O requeijão desnatado é um produto com teor de gordura de até 1,8%. As variedades com baixo teor de gordura incluem indicadores de 2-3,8%. A variante clássica com teor médio de gordura contém 4-9% de gordura. O requeijão gordo é um produto que contém mais de 12% de gordura.

A grande maioria daqueles que querem se livrar do excesso de peso corporal preferem “manter” a dieta com produtos sem gordura. Pareceria lógico, afinal, quanto menos gordura, menor o teor calórico. Contudo, isto não é bem assim.

Dieta de queijo cottage com baixo teor de gordura

O queijo cottage sem gordura tem uma baixa quantidade de colesterol, por isso é frequentemente incluído na dieta de pacientes que sofrem de doenças cardiovasculares e níveis elevados de colesterol no sangue. Mas, ao mesmo tempo, a falta de gordura está associada à falta de vitaminas lipossolúveis A e D. Isso, por sua vez, inibe a absorção do cálcio, o que garante a formação e o fortalecimento do sistema ósseo.

Os produtos de queijo cottage desnatado, gorduroso e com baixo teor de gordura contêm não apenas diferentes quantidades de gordura, mas também proteínas. Os cientistas provaram que, nas variedades com baixo teor de gordura, a assimilação de substâncias úteis é muito pior e mais lenta do que nos produtos com teor médio de gordura. Para não prejudicar o corpo e emagrecer sem prejudicar o corpo, o ideal é aderir ao “meio-termo”, ou seja, incluir no cardápio opções com teor médio de gordura - cerca de 4-9%.

Para melhorar a digestão dos pratos de requeijão, recomenda-se combiná-los com sementes ou nozes, vegetais ou frutas. Creme gorduroso, leite condensado e geléia retardarão a perda de peso.

A versão desnatada não é recomendada para uso por pessoas debilitadas e idosas, pacientes com patologias renais diagnosticadas.

5,9% de queijo cottage na dieta

Escolhendo para si esta ou aquela variante da dieta, cada um de nós procura destacar aqueles produtos que proporcionam a perda de peso necessária, têm um sabor adequado e ao mesmo tempo beneficiam o corpo. Muitas qualidades úteis têm produtos lácteos com teor médio de gordura

Laticínios com teor médio de gordura são a opção mais aceitável para os fãs de dietas para perder peso. A consistência desta massa de coalhada é a mais agradável, a assimilação dos componentes úteis é óptima, o sabor é macio e delicado (claro, se for um produto fresco).

Para perder peso, você pode escolher queijo de vaca e de cabra. Mas o queijo de cabra pode ter um teor de gordura mais elevado e o seu sabor também pode ser diferente. Portanto, é recomendável fazer uma escolha de acordo com as preferências pessoais.

Dieta de queijo cottage macio

Os tipos moles de queijo cottage são feitos de leite de vaca com baixo teor de gordura. Como eles diferem das versões mais densas?

Um produto normal contém uma quantidade bastante grande de proteínas - em média, até 20%. Para criar uma consistência mais confortável para o consumo, iogurte, kefir, creme de leite e às vezes até água são frequentemente adicionados ao queijo cottage seco. Quanto à coalhada mole, seu teor de proteínas é um pouco menor, mas contém cálcio e fósforo, e o teor de umidade total da massa é aumentado, o que o torna mais conveniente para o consumo.

Alguns usuários acreditam ignorantemente que quaisquer produtos lácteos retêm líquidos nos tecidos, o que pode levar ao desenvolvimento de edema. Mas os nutricionistas afirmam que isso não é verdade: o cálcio presente na massa do requeijão promove a excreção ativa do excesso de líquidos do corpo.

Antes de comprar queijo cottage macio para dieta, você precisa se familiarizar cuidadosamente com a composição, calorias, percentual de gordura, que pode estar na faixa de 0,1 a 5%. Os benefícios destes produtos:

• Contém cálcio, fósforo, selênio, vitaminas _B12, _B2, PP;
• tem um efeito positivo no sistema digestivo;
• dê proteína ao corpo;
• melhora a condição dos vasos sanguíneos, sistema nervoso, pele.

Dieta de coalhada de grãos

O queijo cottage granulado é geralmente caracterizado por um baixo teor de gordura, por isso é frequentemente usado em diferentes variações de dietas de queijo cottage. Os grãos, neste caso, são grânulos grandes cheios de um líquido cremoso. Nesse caso, é importante atentar para a composição da gordura não só diretamente nos grãos, mas também no recheio.

Composição média de 100 g de requeijão granulado:

• proteína - 12-13 g;
• gorduras - 5 g;
• carboidratos - 2,5 gramas;
• quilocalorias, 110.

Não menos importante: muitas vezes esses produtos contêm sal, que é adicionado pelo fabricante para melhorar o sabor. Se você segue uma dieta sem sal, isso deve ser levado em consideração.

O que comer com queijo cottage na dieta à noite?

Este leite fermentado combina-se com um grande número de outros produtos não menos dietéticos, que apenas complementam as propriedades úteis. Aqui estão algumas opções do que você pode comer queijo cottage em uma dieta:

• Ervas (endro, salsa, coentro, aipo, alho-poró e cebolinha, espinafre, rúcula);
• alho, cebola;
• trigo sarraceno, arroz, aveia em flocos;
• Mel (apenas natural e em quantidades muito pequenas, 1-2 colheres de chá);
• abacate;
• carne de frango;
• iogurte natural (por exemplo, iogurte grego);
• frutas vermelhas (groselhas, amoras, framboesas, morangos);
• Frutas (maçãs, bananas verdes, peras, laranjas);
• nozes, sementes, passas, damascos, ameixas secas.

Saladas de frutas, smoothies e caçarolas de requeijão e vegetais e requeijão são muito saborosos e saudáveis. O principal é dar asas à imaginação e os pratos dietéticos deixarão de ser enfadonhos e monótonos.

Dieta Maggi com queijo cottage

A famosa dieta Maggi é conhecida em duas variantes: dieta de ovo e dieta de queijo cottage. Segundo as avaliações, ambas as variações permitem eliminar até 20 kg de excesso de peso em um mês. A essência da dieta do queijo cottage é garantir a chegada de proteínas e microelementos úteis ao corpo, e a presença de frutas na dieta permite estabelecer o metabolismo.

O cardápio da dieta Maggi à base de queijo cottage inclui queijo cottage, peito de frango ou carne cozida, filé de peixe ou camarão cozido, ovos cozidos e vegetais, algumas frutas. São proibidos doces (inclusive frutas doces), batata, manteiga, banha, caldo de carne, álcool, produtos com conservantes e outros ingredientes externos.

As regras básicas dessa nutrição:

• refeição matinal sem carne;
• métodos de cozimento: cozido no vapor, no forno ou fervido;
• adesão estrita às restrições alimentares.

A alimentação é bastante variada e não terá que comer apenas pratos de requeijão. É importante seguir o cardápio recomendado, beber água limpa ao longo do dia - no mínimo 2 litros.

Como substituir o queijo cottage na dieta?

Acontece que por algum motivo uma pessoa não pode ou não quer comer queijo cottage. Às vezes é uma questão de intolerância individual e, em alguns casos, esse produto fica simplesmente “entediado” e fica difícil fazer dieta com ele. Nessa situação, os nutricionistas aconselham incluir na dieta produtos protéicos semelhantes - por exemplo, legumes (feijão, grão de bico ou feijão mungo), ovos, peixes, outros laticínios (kefir ou iogurte), carnes brancas.

Se for assumida uma dieta protéica-vegetal, quase todos os produtos proteicos são adequados, os quais é desejável alternar. Por exemplo, de manhã você pode comer uma omelete, à tarde - carne e à noite - feijão. Comer pratos de carne à noite não é recomendado. E em geral, é necessário distribuir as refeições de forma que a última delas seja consumida no máximo 3 horas antes de dormir.

A alternância de alimentos é especialmente importante em uma dieta alimentar de longo prazo. Dietas monótonas e muito rígidas não são adequadas para uso a longo prazo. Além disso, a atividade física não deve ser esquecida. Para sair do sistema protéico de emagrecimento, serão necessários alguns dias ou até semanas, durante os quais é necessário se alimentar adequadamente, evitando pratos gordurosos e farinhentos.

Dieta prolongada predominantemente protéica não é recomendada, pois pode desequilibrar os processos metabólicos e digestivos do corpo.

Menu detalhado para cada dia

As refeições são repetidas aproximadamente a cada 2,5-3 horas, 3-4 vezes ao dia, prestando especial atenção à qualidade dos alimentos. Como quarta refeição é permitido beber 100 ml de kefir. Exclua definitivamente embutidos e produtos defumados, lojas de conveniência e fast food, produtos com todo tipo de aditivos químicos – conservantes, corantes, aromatizantes, etc.. Prefira laticínios fermentados com baixo teor de gordura (não totalmente desnatados).

• O cardápio da dieta Maggi com queijo cottage é calculado para 4 semanas. Por conveniência, apresentaremos na tabela:

Eu semana

Dia 1: De manhã - algumas frutas sem açúcar e 150 g de requeijão. À tarde - algumas maçãs grandes e uma toranja. À noite - 150 g de carne bovina com salada de legumes sem sal.

Dia 2: De manhã - 150 g de requeijão, uma laranja. À tarde - 200 g de frango e toranja. À noite - peixe com salada de legumes sem sal (peso total da porção - 250-300 g).

Dia 3: De manhã repita 1 ou 2 dias. À tarde - 150 g de requeijão, tomate. À noite - 150 g de carne com legumes.

Dia 4: De manhã, repita o dia 1. À tarde - algumas frutas sem açúcar. À noite - caçarola de carne com couve-flor (peso total da porção - 250 g).

Dia 5: De manhã - repetição do dia 2. À tarde - alguns ovos cozidos, salada de legumes sem sal. À noite - 150 g de peito de frango, pepino, alguns tomates, toranja.

Dia 6: Café da manhã – repetição do dia 2. Almoço – algumas frutas sem açúcar. Jantar - salada de legumes, laranja.

Dia 7: De manhã - repetição do dia 1. À tarde - 150 g de peito de frango, legumes grelhados. À noite - legumes grelhados.

Semana II

Dia 1: Café da manhã - 150 g de requeijão e frutas (a ração matinal se repete ao longo da semana). Almoço - 150 g de queijo cottage e alguns pepinos. Jantar - 200 g de filé de peixe, toranja e maçã.

Dia 2: À tarde - 150 g de carne e vegetais. À noite - 150 g de queijo cottage, frutas sem açúcar.

Dia 3: Tarde - 150 g de requeijão, um tomate. À noite - carne com legumes (peso total da porção - 250 g).

Dia 4: Almoço - 150 g de queijo cottage, 2 tomates. Jantar - algumas maçãs sem açúcar, uma laranja.

Dia 5: Almoço - 200 g de camarão, legumes cozidos no vapor, toranja. Jantar - algumas maçãs e uma laranja.

Dias 6 e 7: Almoço - 150 g de peito de frango, legumes e uma laranja. Jantar - repita o almoço.

Semana III

Dia 1: frutas sem açúcar ao longo do dia.

Dia 2: legumes cozidos ou no vapor ao longo do dia, a quantidade não é limitada.

Dia 3: vegetais e frutas cruas (sem açúcar).

Dia 4: Peixe ou carne cozido no vapor.

Dia 5: quaisquer vegetais em qualquer quantidade, para o almoço - 150 g de carne cozida.

Dias 6 e 7: qualquer fruta sem açúcar em qualquer quantidade ao longo do dia.

Semana IV

Repetição do menu da semana II

• A dieta com queijo cottage por 7 dias é assim:
  • Dia 1. Pela manhã: 200 g de requeijão com chá. À tarde: 200 g de carne, requeijão e salada de cenoura. À noite: maçã, requeijão com iogurte.
  • Dia 2. Manhã: 200 g de requeijão com chá ou café. À tarde: 200 g de peixe, legumes. À noite: 2 cheesecakes e iogurte.
  • Dia 3. De manhã - uma repetição dos cafés da manhã anteriores. Tarde: dois ovos cozidos, abobrinha cozida. À noite: salada de pepino, tomate e massa de requeijão.
  • Dia 4. Café da manhã - o mesmo. À tarde: 200 g de frango, requeijão e salada de cenoura. À noite: feijão cozido, kefir.
  • Dia 5. Café da manhã - o mesmo. À tarde: 50 g de queijo duro, salada de repolho, iogurte. À noite: caçarola de requeijão.
  • Dia 6. Café da manhã - o mesmo. À tarde: mingau de trigo sarraceno com legumes. À noite: uma maçã assada com requeijão.
  • Dia 7. Café da manhã - o mesmo. À tarde: omelete de dois ovos com legumes. À noite: salada de cenoura com requeijão, kefir.

Como em qualquer outra dieta proteica, você deve beber bastante água pura - pelo menos 2 litros por dia.

• A dieta de queijo cottage por 10 dias tem diversas variantes:
  • o primeiro deles envolve o consumo diário durante os primeiros cinco dias de 500 g de queijo cottage, 500 ml de kefir e 4-5 maçãs; a segunda metade do curso dietético consiste em seguir a mesma dieta com adição de 2 ovos de galinha por dia;
  • na segunda variante propõe-se comer 500 g de requeijão diariamente, podendo ainda escolher: 5 maçãs, ou 4 laranjas, ou uma grande porção de salada de legumes, ou 2 ovos, ou 500 ml de kefir. A perda de peso esperada é de 5 a 6 kg.

• A dieta da coalhada durante 4 semanas implica a recusa total de doces, sal, bebidas alcoólicas, frituras e alimentos gordurosos, leite integral. Quatro semanas é um período longo, portanto, além do requeijão, a dieta inclui vegetais e frutas, cereais, ovos cozidos, peixes e filés de frango. A comida é ingerida quatro vezes ao dia. O cardápio inclui os seguintes alimentos, que são distribuídos por dia:
  • Às segundas-feiras durante o dia coma 400 g de requeijão, 2 ovos, 2 cenouras e 1 tomate.
  • Às terças-feiras - coma 300 g de requeijão, 300 g de mingau de trigo sarraceno com um pouco de óleo vegetal, beba 500 ml de kefir.
  • Às quartas-feiras - coma 200 g de queijo cottage, 300 g de aveia em água com 50 g de passas, 4 maçãs.
  • Quintas-feiras - coma 300 g de queijo cottage, 2 laranjas, 2 pepinos, 200 g de peixe.
  • Sextas-feiras - coma 400 g de requeijão, 200 g de carne, salada de repolho e cenoura.
  • Aos sábados - coma 300 g de queijo cottage, 2 ovos, 500 ml de kefir.
  • Domingos - coma 200 g de queijo cottage, beterraba cozida ralada com uma colher de óleo vegetal, dois copos de kefir.

A quantidade diária de comida é dividida igualmente em 4 refeições. Durante o dia você pode beber água sem gás, chá verde sem adoçantes. De manhã é permitido beber uma xícara de café natural sem aditivos. Perda de peso esperada - até 8-10 kg.

Receitas

A dieta do queijo cottage não envolve apenas comer queijo cottage fresco. A partir deste produto podem ser preparados vários tipos de pratos dietéticos - desde aperitivos e prato principal até sobremesa. Os especialistas insistem que a dieta de uma pessoa que está emagrecendo deve ser a mais variada possível: isso ajudará a suportar facilmente as restrições alimentares e a alcançar o resultado desejado.

O que cozinhar com queijo cottage em uma dieta? Recomendamos prestar atenção a receitas tão simples e úteis:

• Maçãs assadas com recheio de requeijão. É ideal levar variedades de maçãs agridoces, que mantêm bem a sua forma quando assadas. Se a sua dieta permitir, você pode adicionar nozes picadas, algumas passas ou damascos, ou até mesmo chocolate amargo à massa da coalhada. Lista de ingredientes: 5 maçãs médias, 200 g de requeijão, 1 colher de sopa. Querida, meia colher de chá de canela. Com uma faca, retire o miolo com sementes das maçãs sem cortar até o fundo. Misture o recheio de requeijão com mel, canela (além de nozes e frutas secas, se usar). Introduza a massa dentro das maçãs, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno aquecido a 180°C por cerca de meia hora.

• Pita de queijo cottage. Ingredientes necessários: 400 g de massa de requeijão, pão pita fino, 50 g de queijo duro, um ovo de galinha, ervas. Primeiro prepare a massa de requeijão: adicione o ovo e as ervas picadas ao requeijão e misture. Corte o pão sírio em 4 quadrados iguais, coloque-os em uma forma retangular de forma que as laterais fiquem penduradas (depois cobrem a “torta” por cima). Na superfície do pão sírio, coloque a mistura de queijo cottage, rale o queijo duro por cima e cubra com as partes penduradas do pão sírio. A parte superior pode ser untada com ovo ou gema de ovo. Leve a “torta” ao forno aquecido a 200°C durante cerca de 20-25 minutos. Na hora de servir, você pode polvilhar com ervas ou regar com iogurte natural.

• Queijos assados. Recomenda-se cozinhar cheesecakes de requeijão dietéticos no forno, pois quando fritos na frigideira ficam mais calóricos e menos saudáveis. Você vai precisar dos seguintes produtos: 500 g de massa de requeijão, 35 g de farinha de aveia, 15 g de mel, 50 g de damascos ou passas picados, um ovo. Todos os ingredientes são bem misturados. As mãos molhadas formam cheesecakes, espalhe-os sobre uma assadeira (recomenda-se usar um tapete de silicone para assar). Leve ao forno aquecido a 170° por meia hora. Sirva com iogurte natural ou molho de frutas.

• Croquetes de requeijão e frango. Misture 500 g de frango picado, 200 g de requeijão, 200 g de cenoura ralada e temperos. Com as mãos molhadas forme croquetes, coloque-os num tabuleiro coberto com pergaminho. Leve ao forno aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos. Polvilhe com ervas ao servir.

Os pratos de queijo cottage em uma dieta podem ser realmente diversos: são conhecidas inúmeras variações de saladas de queijo cottage, caçarolas e até bolinhos dietéticos. Na hora de cozinhar é importante lembrar que o produto permanece saudável: é aconselhável evitar fritar, não adicionar açúcar e limitar a quantidade de sal ao mínimo possível.

Dieta de bolinhos com requeijão

Segundo a crença popular, os bolinhos não são um prato dietético, que costuma ser classificado como “proibido” no caminho para a perda de peso. No entanto, muitos nutricionistas acreditam: se o desejo de obter um corpo esguio é realmente sério, então às vezes você precisa se permitir comer algo delicioso - para variar e prevenir colapsos. Nesse sentido, bolinhos preguiçosos de queijo cottage podem ser um excelente prato. Se forem preparados de forma adequada, serão bastante dietéticos, de baixa caloria e saudáveis.

A receita para eles não é difícil:

• em primeiro lugar, reúna os ingredientes necessários: queijo cottage desnatado 300 g, um ovo de galinha, uma pitada de sal, 1-2 colheres de chá de mel, um pouco de baunilha, passas (conforme desejado e possível), cerca de 150 g de farinha (trigo ou milho, ou farelo, ou aveia);
• Com um garfo, esfregue o requeijão com mel e baunilha, acrescente o ovo e as passas;
• Aos poucos comece a adicionar farinha até que a massa fique com a consistência desejada;
• enrole a massa em uma salsicha cortada em barras;
• coloque os bolinhos resultantes em água fervente e levemente salgada e ferva por cerca de cinco minutos;
• Com uma escumadeira, coloque os produtos em um prato, adicione uma gota de manteiga, se desejar - despeje o iogurte natural sem aditivos.

Este prato é consumido preferencialmente no café da manhã. A porção ideal é de 150-200 g.

Caçarola de requeijão de dieta

A caçarola de requeijão é simples, acessível, saudável e saborosa. Mesmo um cozinheiro novato pode preparar uma versão dietética do prato: na maioria dos casos, ingredientes como queijo cottage, ovos são suficientes e, com menos frequência, adicionam-se cereais (sêmola, arroz, aveia). Alguns programas de perda de peso permitem adicionar um punhado de passas ou damascos ao prato, para variar, o que transforma significativamente o sabor. E outra adição útil são as frutas. Sugerimos que você domine o preparo de uma deliciosa, saborosa e leve caçarola de requeijão e maçã. Cozinhe sem açúcar e a receita é a mais simples possível. Mas o resultado certamente agradará.

Você precisará de 0,5 kg de queijo cottage com teor médio de gordura (4-5%). As maçãs devem ser consumidas suculentas, moderadamente doces ou agridoces - cerca de 3 peças. Além disso, você precisará de 3 ovos de galinha e canela (adicionada a gosto).

O quão doce fica essa sobremesa sem açúcar depende da acidez do queijo cottage e da doçura das maçãs. O prato é preparado da seguinte forma:

• pré-aqueça o forno a 160°C;
• enquanto o forno esquenta, misture o requeijão com os ovos e a canela (é altamente recomendável usar um liquidificador para isso);
• lave as maçãs, descasque a casca, retire as sementes;
• rale uma das maçãs, corte a outra em cubinhos, acrescente tudo à massa da coalhada e misture delicadamente;
• a terceira maçã é cortada em rodelas;
• Em uma forma de silicone coloque a massa da coalhada, alise, coloque as rodelas de maçã por cima, polvilhe canela por cima;
• leve ao forno e leve ao forno até dourar.

Se a dieta permitir, você pode polvilhar a caçarola com 1 colher de chá de mel na hora de servir.

Benefícios

Os benefícios são livrar-se do excesso de peso sem privar o corpo de proteínas, certas vitaminas, micronutrientes e lipídios saudáveis.

As proteínas estão presentes em todos os tecidos do corpo humano, por isso a sua presença na dieta alimentar é essencial para o crescimento e funcionamento normal dos órgãos. A coalhada contém aminoácidos que promovem a síntese protéica.

Desde que o grau de teor de gordura seja adequado, os produtos de queijo cottage contêm ácidos graxos saudáveis, bem como ácido palmitoleico insaturado, o que reduz o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Além disso, o produto contém mais componentes nutricionais que garantem o bem-estar das pessoas que estão emagrecendo. Assim, contém:

• Vitamina _B12, que corrige o sistema nervoso;
• Vitamina _B2, ou riboflavina, responsável pelo metabolismo e pela atividade de muitos órgãos;
• Vitamina A, que proporciona imunidade e condição normal da pele;
• cálcio e fósforo, que melhoram os sistemas ósseo e neuromuscular;
• sódio, que regula a pressão arterial.

Ao contrário do leite, o queijo cottage praticamente não contém lactose, o que muitas vezes o corpo simplesmente não percebe.

O que pode e o que não pode?

O que posso comer?

Você pode diversificar a dieta durante uma dieta à base de queijo cottage com a ajuda dos seguintes produtos:

• carne magra (de preferência aves ou vitela);
• peixes magros e frutos do mar (algas, camarões);
• quaisquer produtos lácteos fermentados com baixo ou médio teor de gordura;
• cogumelos;
• maçãs, frutas cítricas, kiwi, frutas vermelhas sem açúcar;
• tomate, repolho, abobrinha, pepino, ervas;
• aveia, trigo sarraceno, farelo, arroz escuro;
• óleos vegetais;
• chá, café, decocção de rosa mosqueta, chás de ervas - sem adoçantes.

O peso recomendado de uma porção média consumida de uma só vez é de 250 ge o potencial energético diário é de 1.200 kcal.

O que não posso comer?

A dieta à base de queijo cottage deve excluir completamente os seguintes produtos:

• doces (tortas e pastéis, quaisquer sobremesas, bolos e doces, biscoitos, às vezes - e mel, além de geléias e geléias);
• frutas doces (bananas maduras, tâmaras, uvas, melões e melancias, figos);
• pão e pastelaria, produtos de farinha;
• alimentos fritos e defumados, gordurosos e em conserva, condimentados;
• salsichas, banha;
• miudezas (pulmões, rins, estômagos, corações);
• batatas;
• creme, creme de leite, manteiga;
• bebidas carbonatadas e alcoólicas, sucos de pacote, quaisquer bebidas com adição de açúcar.

Contra-indicações

Especialistas apontam a presença de tais contra-indicações ao uso de dieta à base de queijo cottage:

• infância;
• doenças agudas e crônicas do trato gastrointestinal (incluindo aquelas associadas ao aumento da acidez);
• insuficiência cardiovascular, renal e hepática;
• risco aumentado de trombose;
• período de gravidez e amamentação;
• intolerância a laticínios e queijo cottage em particular.

Uma contra-indicação indiscutível é considerada o período de formação da menstruação em meninas adolescentes. Como a dieta à base de queijo cottage, na verdade, não é suficientemente balanceada, pode causar uma deficiência aguda de vitaminas e microelementos, o que pode ser crítico para o corpo em formação. As consequências desse estresse podem ser muito diferentes e inesperadas: desde hipovitaminose até falhas e cessação completa do ciclo mensal.

As mulheres durante a gravidez e no período de lactação geralmente recomendam produtos lácteos, mas a adesão a longo prazo a uma dieta à base de queijo cottage também é perigosa. Restrições alimentares severas podem atrapalhar a produção de hormônios, o que afetará negativamente o curso da gravidez e a condição do bebê, que deve receber vitaminas e minerais completos.

Outras contra-indicações são doenças renais e distúrbios metabólicos.

Pessoas que desejam seguir uma dieta à base de queijo cottage por muito tempo, é necessário fazer exames de sangue regulares para verificar o nível de vitaminas e microelementos.

Possíveis riscos

A dieta à base de queijo cottage pode prejudicar o organismo se a pessoa sofre de patologias do aparelho digestivo e, em particular, do pâncreas. Nessa situação, não é permitido comer mais do que 100 g de queijo cottage por dia.

Deve-se lembrar também que os produtos lácteos fermentados são perecíveis e muitas vezes causam intoxicações se armazenados incorretamente ou consumidos fora do prazo de validade.

O produto lácteo só deve ser consumido fresco. Se tiver sido armazenado por vários dias (mesmo na geladeira), é processado (adicionado a pratos com tratamento térmico suficiente) ou descartado.

Sinais de que a coalhada está estragada e deve ser descartada:

• apareceu mofo branco leitoso ou esverdeado azulado (mesmo em pequenas quantidades);
• há uma placa amarelada ou acinzentada não natural;
• a massa ficou pegajosa e escorregadia;
• a consistência mudou;
• odor desagradável de umidade ou ácido;
• o sabor mudou (amargo, excessivamente azedo, picante).

Se forem detectados sinais visíveis de deterioração, não há como usar tais produtos.

Deve-se entender que o produto lácteo pode ser contaminado com bactérias patogênicas na fase de produção e em caso de violação da tecnologia de preparo, transporte e armazenamento. Em tal situação, o envenenamento pode ocorrer mesmo que todas as condições de venda e prazo de validade sejam cumpridas. O tratamento térmico, infelizmente, nem sempre é capaz de proteger um produto já estragado. Por exemplo, o estafilococo permanece viável mesmo após fervura prolongada.

Bastante prejudiciais e até perigosas são as misturas de queijo cottage que contêm gorduras vegetais ou gorduras trans. Para evitar a compra de produtos adulterados, você deve estudar cuidadosamente a embalagem e a composição.

Complicações após o procedimento

Para evitar o desenvolvimento de complicações após uma dieta à base de queijo cottage, é necessário seguir as recomendações do médico e não praticar esquemas rígidos de perda de peso. Se for errado sair da dieta alimentar, também pode afetar negativamente o estado de saúde. Não é segredo que uma dieta longa e monótona, embora contribua para o aumento do consumo de gordura, afeta negativamente o metabolismo, os rins e o fígado.

O consumo prolongado de pratos de queijo cottage num contexto de falta de fibra vegetal leva ao acúmulo de massas alimentares no intestino. Isso causa problemas como prisão de ventre, mau hálito, deterioração das unhas, cabelos e pele, irritabilidade e redução da capacidade de trabalho.

A maioria dos sistemas rígidos e drásticos de perda de peso implicam uma rápida redução da camada de gordura. Como resultado, a pele fica flácida e flácida. Para prevenir o desenvolvimento de tais complicações, é necessário incluir no processo de perda de peso procedimentos como massagens, duchas de contraste, envolvimentos corporais.

Outra “desvantagem” da dieta à base de queijo cottage, sobre a qual os usuários costumam falar, é a formação de olheiras. No entanto, tal fenômeno é típico apenas para restrições alimentares prolongadas.

Outras possíveis complicações de um regime alimentar prolongado incluem:

• constipação crônica;
• gastrite;
• enterocolite;
• pancreatite;
• anemia, distúrbios metabólicos.

Restrições alimentares muito intensas e prolongadas em mulheres podem causar distúrbios hormonais, mau funcionamento ovariano - até a incapacidade de conceber um filho. Os nutricionistas insistem que qualquer sistema de perda de peso baseado em proteínas é mais perigoso para as mulheres. Além disso, a defesa imunológica deteriora-se e o risco de depressão aumenta.

Assim, as principais desvantagens da dieta do queijo cottage são as seguintes:

• Falta de equilíbrio proteína-gordura-carboidrato na dieta;
• deficiências de vitaminas e minerais.

Para prevenir a avitaminose, faz sentido tomar preparações multivitamínicas combinadas. Como o cardápio praticamente carece de carboidratos, principal fonte de energia, no processo de emagrecimento surge cansaço rápido, letargia, sonolência, irritabilidade. Os médicos explicam: se a atividade de uma pessoa que está emagrecendo está associada à necessidade de concentração, ou a uma atividade física pronunciada, é melhor abandonar a dieta à base de queijo cottage.

Para prevenir complicações pós-alimentares, é recomendado consultar um nutricionista, para pensar na dieta alimentar correta.

Resultados

A dieta à base de queijo cottage é adequada para perda rápida de peso, embora não interfira em um treinamento bastante ativo. Como resultado: os quilos perdidos, obedecendo a todas as condições alimentares, praticamente não voltam, o peso se estabiliza.

Entre as principais vantagens dessa nutrição estão:

1. O efeito adelgaçante se deve à saída principalmente da camada de gordura e água, e não dos músculos. A essência desse mecanismo reside no fato de que, no contexto do consumo de produtos de coalhada protéica e da redução da ingestão de carboidratos, o corpo não tem nada a fazer a não ser escolher a camada de gordura como fonte de energia. A própria proteína tem baixo teor energético e serve principalmente como material de construção.
2. Durante os primeiros dias da dieta com queijo cottage, todo o excesso de líquido é removido, por isso a dieta com queijo cottage é frequentemente usada para a chamada "secagem". Ao mesmo tempo, com ingestão suficiente de produtos proteicos, os tecidos musculares não são danificados, o que promove ainda mais a queima de gordura.
3. O queijo cottage demora um pouco mais para digerir do que, por exemplo, frutas e vegetais. Portanto, a sensação de fome ocorre muito mais tarde, o que reduz a probabilidade de “colapsos”.

As principais desvantagens da dieta à base de queijo cottage:

1. A dieta à base de queijo cottage com seu uso prolongado aumenta a carga sobre os rins e o pâncreas. Portanto, a escolha de tal dieta é permitida apenas por pessoas inicialmente saudáveis, após aprovação do médico, e suportá-la por no máximo 10 dias.
2. Mesmo ao comer queijo cottage de baixa caloria, você precisa contar as calorias para ficar dentro da dose diária recomendada.
3. A transição abrupta para uma dieta hipocalórica, monótona e restrita é um estresse significativo para o sistema nervoso e para todo o corpo. Os carboidratos permitem que o cérebro esteja ativo, portanto, sua falta muitas vezes afeta negativamente a capacidade de concentração, o humor e a capacidade de trabalhar.
4. A baixa ingestão de fibras no sistema digestivo causa prisão de ventre. Para evitar que isso aconteça, você deve beber bastante água e comer vegetais e ervas.

Quanto maior for o peso corporal inicial do mais magro, maior será a perda de peso. Por exemplo, com um peso inicial de 100 kg, em cerca de 10 dias de dieta de queijo cottage, você pode se livrar de 8 a 10 kg. Porém, é importante que a dieta à base de requeijão seja representada por uma variedade de pratos, embora de baixa caloria, para que o produto principal não fique entediado e o estado de saúde não seja abalado.

Literatura usada

Livro Tworozhnaya, Kuprin Olesya, LLC Editora Eksmo, 2021

Por que não emagreço. Não se trata de dieta, trata-se de cabeça, Anastasia Tomilova, Alpina Digital, 2023

Dieta para mulheres preguiçosas, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004