Dieta à base de queijo cottage durante 1, 2, 4 semanas

O produto é uma excelente fonte de proteína e gordura do leite, facilmente digeríveis pelo organismo, além de vitaminas, micro e macronutrientes. Este produto está incluído na maioria das dietas, tanto para pessoas doentes quanto para pessoas saudáveis, crianças, adultos e idosos. A dieta à base de queijo cottage é popular não apenas entre mulheres emagrecedoras, mas também entre atletas que buscam ganhar massa muscular.

A coalhada é um produto lácteo fermentado preparado à base de leite e um ingrediente fermentador. Contém muito cálcio, proteínas e bactérias do leite fermentado, além de apresentar um teor calórico relativamente baixo. É por isso que a dieta à base de queijo cottage pode trazer benefícios consideráveis ao corpo, se utilizada com competência e seguindo rigorosamente as instruções. [ 1 ]

Queijo cottage em uma dieta de proteína

A proteína é o bloco de construção básico do corpo. Além disso, as proteínas também são responsáveis pelo suporte funcional de órgãos e sistemas, por isso é muito importante que estejam presentes na dieta. As proteínas podem ser de natureza vegetal ou animal. Mas são as proteínas animais as mais valiosas, pois contêm todos os aminoácidos necessários ao corpo.

Em caso de deficiência de proteína, o músculo perde massa e é substituído por tecido adiposo. Ao mesmo tempo, a defesa imunológica enfraquece, a pessoa fica mais suscetível ao estresse e se cansa mais rapidamente. Acredita-se que o corpo humano deva receber normalmente 1 g de proteína pura por 1 kg de peso corporal por dia.

A dieta à base de queijo cottage é uma ótima maneira de perder peso. No entanto, você deve abordar esse sistema de perda de peso com competência, priorizando não apenas laticínios, mas também vegetais, verduras e outros componentes essenciais.

Nutricionistas e especialistas médicos não recomendam escolher "às cegas" uma ou outra dieta sem antes consultar um médico. Mudanças gastronômicas abruptas podem agravar doenças crônicas existentes, bem como provocar o desenvolvimento de novas patologias. Se o programa de perda de peso envolver restrições de dez dias ou até mais, faz sentido tomar multivitamínicos. E se surgirem sinais desagradáveis como fadiga constante, dor de cabeça, etc., é necessário rever a dieta e ajustá-la. É estritamente proibido consumir bebidas alcoólicas e tomar medicamentos não prescritos por um médico durante o processo de perda de peso.

Queijo cottage na dieta cetogênica

Adicionar queijo cottage aos pratos, seguindo a dieta cetogênica, não é proibido. No entanto, é necessário seguir todos os princípios deste sistema: o produto deve ser natural, fresco e não isento de gordura. Pode ser combinado com vegetais, ervas aromáticas, alho e abacate: os ingredientes são bem misturados e consumidos, complementados com seus vegetais favoritos. Você também pode preparar recheio de queijo cottage para pimentões, tomates ou preparar molhos para salada à base de azeite, queijo cottage e especiarias.

Para a dieta cetogênica, é importante escolher queijo cottage gorduroso, de preferência caseiro, feito com leite de verdade. Um percentual de gordura adequado é de pelo menos 4-5%. O produto não deve conter espessantes, intensificadores de sabor ou conservantes adicionais.

Os princípios básicos da dieta cetogênica devem ser mantidos em mente:

• Consumo de grandes quantidades de gorduras (animais, vegetais);
• Consumo de vegetais com baixo teor de carboidratos (repolho, tomate, verduras e abobrinha) e frutas (kiwi e limão, ameixas);
• Eliminação total de doces, açúcares, alimentos de conveniência e fast food.

Posso comer queijo cottage durante uma dieta?

Queijos clássicos, duros e macios, como Camembert, Brie, Suíço, Cheddar, Parmesão, etc., não podem ser classificados como dietéticos. Quanto ao queijo cottage fresco, é um excelente componente de muitos sistemas de perda e manutenção de peso. É baixo em calorias e nutritivo, proporcionando uma sensação de saciedade duradoura.

O benefício dos pratos com queijo cottage é que eles são uma fonte valiosa de proteína do leite, além de vitaminas do complexo B e gorduras "boas", além de oligoelementos como cálcio, zinco, selênio, magnésio, potássio e fósforo. Tal composição é simplesmente indispensável para o funcionamento normal do corpo humano.

Por que muitas pessoas escolhem o sistema de perda de peso com queijo cottage:

• O queijo cottage combina todos os benefícios para a saúde do leite e do queijo;
• O teor de gordura é relativamente baixo;
• A composição inclui várias vitaminas, oligoelementos, aminoácidos;
• Se feito corretamente, o corpo recebe mais benefícios à saúde do que danos;
• Pratos com queijo cottage são indicados até mesmo para alimentação infantil, são recomendados em qualquer idade;
• O queijo cottage é um produto acessível e barato, pode ser comprado por um preço acessível ou preparado em casa.

Se você escolher entre todos os queijos lácteos existentes, o queijo cottage claramente vence. Embora seu consumo imprudente também afete negativamente os rins, o pâncreas e o fígado, isso deve ser levado em consideração.

Posso comer queijo cottage durante a noite durante uma dieta?

Para uma pessoa saudável, os laticínios são úteis em quase todas as formas, independentemente da hora do dia e da dieta. No entanto, pratos com queijo cottage são mais frequentemente consumidos no café da manhã. Isso se deve ao fato de que os produtos proteicos não são digeridos imediatamente e atenuam bem a sensação de fome. Portanto, após esse café da manhã, sempre há forças para novas necessidades, e fica fácil aguentar sem comer até o almoço.

Para o jantar, é permitido comer uma pequena porção de produtos com baixo teor de gordura de 2 a 3 horas antes de dormir. Variedades muito gordurosas não são adequadas para o jantar, pois sobrecarregam o sistema digestivo e, em particular, o pâncreas.

No entanto, existem várias razões pelas quais uma pessoa saudável pode tentar praticar jantares com queijo cottage:

• A proteína do leite consumida à noite previne as crises de fome noturnas;
• Pratos com queijo cottage promovem um sono melhor, devido à presença no produto principal do aminoácido triptofano, necessário para o cérebro sintetizar a serotonina;
• O mesmo triptofano, além de promover o sono, promove a liberação de hormônios de crescimento e a supressão do apetite.

Indicações

A dieta à base de queijo cottage é uma maneira eficaz de eliminar o excesso de peso sem perda agressiva de massa muscular. Este método de perda de peso não possui uma dieta definida. Muitas variações são conhecidas, pressupondo o uso de um conjunto diferente de produtos e uma duração diferente do tratamento. Existem monodietas com queijo cottage, ou uma variedade de cardápios que correspondem aos princípios da chamada perda de peso saudável. Com este produto, você também pode fazer dietas periódicas de um dia.

O objetivo dessas dietas é melhorar o metabolismo de carboidratos, prevenir falhas no metabolismo de gorduras e normalizar o peso corporal. A nutrição é caracterizada por um valor energético moderadamente reduzido, principalmente pela redução do consumo de carboidratos e gorduras animais. A ingestão de proteínas deve corresponder aos padrões fisiológicos. A restrição total ou moderada de sal de cozinha e colesterol também é característica. Recomenda-se o consumo de vitaminas e fibras alimentares (vegetais e verduras, frutas e cereais integrais).

Os tipos de pratos preferidos são ensopados, cozidos e assados.

Informação geral dieta de queijo cottage

Qual é a essência principal desse sistema de perda de peso?

• A dieta do queijo cottage é uma dieta com baixo teor de carboidratos, calorias e proteínas. Graças à ingestão adequada de proteínas, a sensação de fome é saciada e as reações cetogênicas no corpo são aceleradas.
• O cálcio, presente na composição dos laticínios, proporciona efeito diurético. Por um lado, contribui para a eliminação do edema. Por outro lado, requer ingestão adicional de líquidos pelo corpo, portanto, durante o período de restrição alimentar, deve-se beber no mínimo 1,5 a 2 litros de água por dia.
• A lista de restrições alimentares inclui doces e açúcar, bem como bebidas alcoólicas e gaseificadas, e sal. Para garantir o efeito da perda de peso, é importante seguir o cardápio adequado proposto para cada dieta.
• É conveniente que, entre os diversos sistemas de dieta do queijo cottage, cada pessoa possa escolher a dieta mais adequada para si – tanto em termos de tempo, produtos e resultados esperados. É importante entender que os cursos dietéticos mais longos são os mais preferíveis, durante os quais a perda de peso é mais lenta, porém mais estável.
• Restrições alimentares não são motivo para negligenciar os exercícios. No entanto, se você se sentir pior durante o treino, é necessário reduzir um pouco a carga ou reconsiderar a dieta. A atividade física não deve ser completamente eliminada.
• A dieta do queijo cottage não é adequada para pessoas alérgicas a laticínios, bem como para quem sofre de gastrite ou pancreatite.
• Monodietas não são bem-vindas: é desejável que a dieta seja balanceada, principalmente se for calculada para um longo período de tempo.
• As refeições da dieta Trehili são quatro por dia. Porções: cerca de 200 g por refeição (salvo indicação em contrário nas condições). É obrigatório estabelecer um regime de ingestão de líquidos. Bebidas recomendadas: água pura, chá verde, decocção de rosa mosqueta, camomila, hortelã.

Que tipo de queijo cottage é aceitável em uma dieta?

A opção ideal para a dieta é o queijo cottage caseiro com um teor de gordura de cerca de 4-6%. Não é difícil prepará-lo: por exemplo, você pode usar a seguinte receita. Pegue 2 litros de leite caseiro, uma panela de três litros, um pedaço de gaze (dobrado em 4 camadas) e uma peneira. Despeje o leite na panela e deixe azedar em temperatura ambiente (você pode - durante a noite). O leite azedo é colocado em fogo baixo. A massa é aquecida por 5 a 6 minutos e, em seguida, comece a mexer um pouco com uma colher. Quando a temperatura atinge 70 °C, a coalhada começa a se depositar no fundo da panela e um soro transparente esverdeado se forma na parte superior. Retire a panela do fogo e espere até que o conteúdo esfrie completamente. Em seguida, despeje a massa em uma peneira forrada com um pedaço de gaze. Você pode coar imediatamente e usar a coalhada úmida ou pendurá-la para escorrer todo o soro (cerca de 10 a 12 horas).

Se você pretende comprar um produto lácteo em uma loja, examine cuidadosamente a embalagem, observando a composição e a data de validade. Após abrir a embalagem, verifique o sabor e o odor do conteúdo e certifique-se da sua qualidade.

Pontos importantes:

• Um bom queijo cottage não pode ser muito barato - pelo menos nunca é mais barato que leite.
• O segredo é frescor e armazenamento adequado.
• Informações sobre o fabricante e as datas de validade e validade devem ser claramente marcadas e não levantar questões adicionais.

Produtos de qualidade são a chave não apenas para a observância correta da dieta, mas também para a ausência de problemas de saúde futuros.

Que tipo de queijo cottage é melhor para comer em uma dieta?

Recomenda-se escolher o queijo cottage para a dieta, levando em consideração seu valor nutricional e energético. Você pode acompanhar esses indicadores seguindo a tabela abaixo:

Teor de gordura do produto	Proteínas, g/100 g	Gorduras, g/100 g	Carboidratos, g/100 g	Valor energético, kcal/100 g
Queijo cottage desnatado	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% de queijo cottage	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8% queijo cottage	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% de queijo cottage	21	5-6	3	145
9% de queijo cottage	18	9	3	168-170
11% de queijo cottage	16	11	3	178
18% de queijo cottage	15	18	3	236
23% de queijo cottage	14	23	2,8	250
O queijo cottage com baixo teor de gordura é um produto com teor de gordura de até 1,8%. As variedades com baixo teor de gordura incluem indicadores de 2 a 3,8%. A variante clássica com teor médio de gordura contém de 4 a 9%. O queijo cottage com teor de gordura é um produto com mais de 12% de gordura.

A grande maioria das pessoas que desejam se livrar do excesso de peso prefere "manter" a dieta com produtos sem gordura. Parece lógico, afinal, quanto menos gordura, menor o teor calórico. No entanto, isso não é bem verdade.

Dieta com baixo teor de gordura e queijo cottage

O queijo cottage desnatado tem baixo teor de colesterol, por isso é frequentemente incluído na dieta de pacientes que sofrem de doenças cardiovasculares e colesterol alto. No entanto, a falta de gordura está associada à deficiência de vitaminas lipossolúveis A e D. Isso, por sua vez, inibe a absorção de cálcio, que garante a formação e o fortalecimento do sistema ósseo.

Produtos de queijo cottage desnatado, gorduroso e com baixo teor de gordura contêm não apenas quantidades diferentes de gordura, mas também de proteína. Cientistas comprovaram que, em variedades sem gordura, a assimilação de nutrientes é muito pior e mais lenta do que em produtos com teor médio de gordura. Para não prejudicar a silhueta e perder peso sem prejudicar o corpo, o ideal é seguir o "meio-termo", ou seja, incluir no cardápio opções com teor médio de gordura – cerca de 4 a 9%.

Para melhorar a digestão de pratos com queijo cottage, recomenda-se combiná-los com sementes ou nozes, vegetais ou frutas. Creme de leite, leite condensado e geleia retardam a perda de peso.

A versão desnatada não é recomendada para uso por pessoas debilitadas e idosas, pacientes com patologias renais diagnosticadas.

5,9% de queijo cottage em uma dieta

Ao escolher uma ou outra variante da dieta, cada um de nós busca destacar os produtos que proporcionam a perda de peso necessária, têm o sabor adequado e, ao mesmo tempo, beneficiam o corpo. Produtos lácteos fermentados com teor médio de gordura têm muitas qualidades úteis.

Laticínios com teor médio de gordura são a opção mais aceitável para quem segue dietas para emagrecer. A consistência dessa massa de coalhada é a mais agradável, a absorção dos componentes benéficos é ótima e o sabor é suave e delicado (claro, se for um produto fresco).

Para perder peso, você pode escolher queijo de vaca ou de cabra. No entanto, o queijo de cabra pode ter maior teor de gordura e seu sabor também pode variar. Portanto, é recomendável fazer a escolha de acordo com suas preferências pessoais.

Dieta de queijo cottage macio

Os tipos macios de queijo cottage são feitos com leite de vaca desnatado. Como eles diferem das versões mais densas?

O produto comum contém uma quantidade bastante grande de proteína – em média, até 20%. Para criar uma consistência mais confortável para o consumo, iogurte, kefir, creme de leite e, às vezes, até água são frequentemente adicionados ao queijo cottage seco. Quanto à coalhada macia, seu teor de proteína é ligeiramente menor, mas contém cálcio e fósforo, e o teor total de umidade da massa é aumentado, o que a torna mais conveniente para o consumo.

Alguns consumidores, ignorantemente, acreditam que qualquer laticínio retém líquido nos tecidos, o que pode levar ao desenvolvimento de edema. Mas nutricionistas afirmam que isso não é verdade: o cálcio presente na massa de queijo cottage promove a excreção ativa do excesso de líquido do corpo.

Antes de comprar queijo cottage macio para dieta, você precisa se familiarizar cuidadosamente com a composição, calorias e percentual de gordura, que pode variar de 0,1 a 5%. Os benefícios desses produtos:

• Contém cálcio, fósforo, selênio, vitaminas _B12, _B2, PP;
• Tem um efeito positivo no sistema digestivo;
• Dê proteína ao corpo;
• Melhora a condição dos vasos sanguíneos, sistema nervoso e pele.

Dieta de coalhada de grãos

O queijo cottage granulado geralmente é caracterizado por um baixo teor de gordura, por isso é frequentemente usado em diferentes variações de dietas à base de queijo cottage. Os grãos, neste caso, são grânulos grandes preenchidos com um líquido cremoso. Nesse caso, é importante prestar atenção à composição de gordura não apenas diretamente nos grãos, mas também no recheio.

Composição média de 100 g de queijo cottage granulado:

• Proteína - 12-13 g;
• Gorduras - 5 g;
• Carboidratos - 2,5 gramas;
• Quilocalorias, 110.

Não menos importante: esses produtos geralmente contêm sal, que é adicionado pelo fabricante para realçar o sabor. Se você segue uma dieta sem sal, isso deve ser levado em consideração.

O que comer com queijo cottage durante a dieta à noite?

Este produto lácteo fermentado é combinado com uma infinidade de outros produtos, não menos dietéticos, que complementam suas propriedades benéficas. Aqui estão algumas opções do que você pode comer queijo cottage em uma dieta:

• Ervas (endro, salsa, coentro, aipo, alho-poró e cebolinha, espinafre, rúcula);
• Alho, cebola;
• Trigo sarraceno, arroz, hércules;
• Mel (somente natural e em quantidades muito pequenas, 1-2 colheres de chá);
• Abacate;
• Carne de frango;
• Iogurte natural (ex: iogurte grego);
• Frutas vermelhas (groselhas, amoras, framboesas, morangos);
• Frutas (maçãs, bananas verdes, peras, laranjas);
• Nozes, sementes, passas, damascos, ameixas secas.

Saladas de frutas, smoothies e caçarolas com queijo cottage, vegetais e queijo cottage, muito saborosas e saudáveis. O principal é dar asas à imaginação, e os pratos dietéticos deixarão de ser chatos e monótonos.

Dieta Maggi com queijo cottage

A famosa dieta Maggi é conhecida em duas variantes: a dieta do ovo e a dieta do queijo cottage. Segundo avaliações, ambas as variações permitem eliminar até 20 kg de excesso de peso em um mês. A essência da dieta do queijo cottage é garantir a ingestão de proteínas e microelementos benéficos, e a presença de frutas na dieta permite o estabelecimento do metabolismo.

O cardápio da dieta Maggi com queijo cottage inclui queijo cottage, peito de frango ou carne cozida, filés de peixe ou camarão cozidos, ovos e vegetais cozidos e algumas frutas. Doces (incluindo frutas doces), batatas, manteiga, banha, caldo de carne, álcool, produtos com conservantes e outros ingredientes externos são proibidos.

As regras básicas dessa nutrição:

• Refeição matinal sem carne;
• Métodos de cozimento: cozido no vapor, forno ou fervido;
• Cumprimento rigoroso das restrições alimentares.

A dieta é bastante variada, e você não precisará comer apenas pratos com queijo cottage. É importante seguir o cardápio recomendado e beber água limpa ao longo do dia – pelo menos 2 litros.

O que substituir o queijo cottage em uma dieta?

Acontece que, por algum motivo, uma pessoa não pode ou não quer comer queijo cottage. Às vezes, é uma questão de intolerância individual e, em alguns casos, esse produto simplesmente "enjoa", tornando difícil manter uma dieta baseada nele. Nessa situação, os nutricionistas aconselham incluir na dieta alimentos proteicos semelhantes – por exemplo, leguminosas (feijão, grão-de-bico ou feijão-mungo), ovos, peixe, outros laticínios (kefir ou iogurte) e carne branca.

Se você optar por uma dieta proteico-vegetal, praticamente qualquer alimento proteico é adequado, sendo desejável alterná-lo. Por exemplo, de manhã você pode comer uma omelete, à tarde - carne e à noite - feijão. Comer pratos de carne à noite não é recomendado. E, em geral, é necessário distribuir as refeições de forma que a última seja consumida no máximo 3 horas antes de dormir.

A alternância de alimentos é especialmente importante em dietas longas. Dietas monótonas e muito rígidas não são adequadas para uso a longo prazo. Além disso, a atividade física não deve ser esquecida. Para sair do sistema proteico para perda de peso, levará alguns dias ou até semanas, durante os quais você precisará se alimentar adequadamente, evitando alimentos gordurosos e farináceos.

Uma dieta predominantemente proteica por muito tempo não é recomendada, pois pode desequilibrar os processos metabólicos e digestivos do corpo.

Menu detalhado para cada dia

As refeições são repetidas aproximadamente a cada 2,5 a 3 horas, de 3 a 4 vezes ao dia, com atenção especial à qualidade dos alimentos. Na quarta refeição, é permitido beber 100 ml de kefir. Exclua definitivamente salsichas e produtos defumados, lojas de conveniência e fast food, produtos com todos os tipos de aditivos químicos - conservantes, corantes, aromatizantes, etc. Dê preferência a laticínios fermentados com baixo teor de gordura (não totalmente desnatados).

• O cardápio da dieta Maggi com queijo cottage é calculado para 4 semanas. Para facilitar, apresentaremos na tabela:

1 semana

Dia 1: De manhã, algumas frutas sem açúcar e 150 g de queijo cottage. À tarde, algumas maçãs grandes e uma toranja. À noite, 150 g de carne bovina com uma salada de legumes sem sal.

Dia 2: De manhã - 150 g de queijo cottage e uma laranja. À tarde - 200 g de frango e uma toranja. À noite - peixe com salada de legumes sem sal (peso total da porção - 250-300 g).

Dia 3: De manhã, repita por 1 ou 2 dias. À tarde - 150 g de queijo cottage e tomate. À noite - 150 g de carne com vegetais.

Dia 4: De manhã, repita o dia 1. À tarde, algumas frutas sem açúcar. À noite, caçarola de carne com couve-flor (peso total da porção: 250 g).

Dia 5: De manhã - repetição do dia 2. À tarde - alguns ovos cozidos, salada de legumes sem sal. À noite - 150 g de peito de frango, pepino, alguns tomates e toranja.

Dia 6: Café da manhã - repetição do dia 2. Almoço - algumas frutas sem açúcar. Jantar - salada de legumes, laranja.

Dia 7: De manhã - repetição do dia 1. À tarde - 150 g de peito de frango, legumes grelhados. À noite - legumes grelhados.

Semana II

Dia 1: Café da manhã - 150 g de queijo cottage e frutas (a ração matinal é repetida ao longo da semana). Almoço - 150 g de queijo cottage e alguns pepinos. Jantar - 200 g de filé de peixe, toranja e uma maçã.

Dia 2: À tarde - 150 g de carne e vegetais. À noite - 150 g de queijo cottage e frutas sem açúcar.

Dia 3: À tarde - 150 g de queijo cottage, um tomate. À noite - carne com vegetais (peso total da porção - 250 g).

Dia 4: Almoço - 150 g de queijo cottage, 2 tomates. Jantar - algumas maçãs sem açúcar, uma laranja.

Dia 5: Almoço - 200 g de camarão, legumes cozidos no vapor e toranja. Jantar - algumas maçãs e uma laranja.

Dias 6 e 7: Almoço - 150 g de peito de frango, vegetais e uma laranja. Jantar - repita o almoço.

Semana III

Dia 1: frutas sem açúcar durante todo o dia.

Dia 2: vegetais cozidos ou cozidos no vapor durante todo o dia, a quantidade não é limitada.

Dia 3: vegetais e frutas crus (sem açúcar).

Dia 4: Peixe ou carne cozidos no vapor.

Dia 5: quaisquer vegetais em qualquer quantidade, para o almoço - 150 g de carne cozida.

Dias 6 e 7: qualquer fruta sem açúcar em qualquer quantidade ao longo do dia.

Semana IV

Repetição do menu da semana II

• A dieta com queijo cottage por 7 dias é assim:
  • Dia 1. De manhã: 200 g de queijo cottage com chá. À tarde: 200 g de carne, queijo cottage e salada de cenoura. À noite: maçã, queijo cottage com iogurte.
  • Dia 2. Manhã: 200 g de queijo cottage com chá ou café. À tarde: 200 g de peixe e vegetais. À noite: 2 cheesecakes e iogurte.
  • Dia 3. De manhã - repetição dos cafés da manhã anteriores. À tarde: dois ovos cozidos, abobrinha cozida. À noite: salada de pepino, tomate e massa de requeijão.
  • Dia 4. Café da manhã - o mesmo. À tarde: 200 g de frango, queijo cottage e salada de cenoura. À noite: feijão cozido, kefir.
  • Dia 5. Café da manhã - o mesmo. À tarde: 50 g de queijo duro, salada de repolho, iogurte. À noite: caçarola de queijo cottage.
  • Dia 6. Café da manhã - o mesmo. À tarde: mingau de trigo sarraceno com legumes. À noite: uma maçã assada com queijo cottage.
  • Dia 7. Café da manhã - o mesmo. À tarde: omelete de dois ovos com legumes. À noite: salada de cenoura com queijo cottage e kefir.

Como em qualquer outra dieta proteica, você deve beber bastante água pura - pelo menos 2 litros por dia.

• A dieta com queijo cottage por 10 dias tem várias variantes:
  • A primeira delas envolve o consumo diário durante os cinco dias iniciais de 500 g de queijo cottage, 500 ml de kefir e 4-5 maçãs; a segunda metade do curso dietético é seguir a mesma dieta com a adição de 2 ovos de galinha por dia;
  • Na segunda opção, propõe-se consumir 500 g de queijo cottage por dia, e, além disso, você pode escolher: 5 maçãs, ou 4 laranjas, ou uma porção generosa de salada de legumes, ou 2 ovos, ou 500 ml de kefir. A perda de peso esperada é de 5 a 6 kg.

• A dieta da coalhada por 4 semanas implica a rejeição completa de doces, sal, bebidas alcoólicas, frituras e alimentos gordurosos, e leite integral. Quatro semanas é um período longo, portanto, além do queijo cottage, a dieta inclui vegetais e frutas, cereais, ovos cozidos, peixe e filés de frango. As refeições são ingeridas quatro vezes ao dia. O cardápio inclui os seguintes alimentos, distribuídos por dia:
  • Às segundas-feiras, durante o dia, coma 400 g de queijo cottage, 2 ovos, 2 cenouras e 1 tomate.
  • Às terças-feiras - coma 300 g de queijo cottage, 300 g de mingau de trigo sarraceno com uma pequena quantidade de óleo vegetal, beba 500 ml de kefir.
  • Às quartas-feiras - coma 200 g de queijo cottage, 300 g de aveia em água com 50 g de passas, 4 maçãs.
  • Quintas-feiras - coma 300 g de queijo cottage, 2 laranjas, 2 pepinos, 200 g de peixe.
  • Sextas-feiras - coma 400 g de queijo cottage, 200 g de carne, salada de repolho e cenoura.
  • Aos sábados - coma 300 g de queijo cottage, 2 ovos, 500 ml de kefir.
  • Domingos - comer 200 g de queijo cottage, beterraba cozida ralada com uma colher de óleo vegetal, dois copos de kefir.

A quantidade diária de alimentos é dividida igualmente em 4 refeições. Durante o dia, você pode beber água sem gás e chá verde sem adoçantes. De manhã, é permitido beber uma xícara de café natural sem aditivos. Perda de peso esperada: até 8-10 kg.

Receitas

A dieta do queijo cottage não se resume apenas ao consumo de queijo cottage fresco. A partir deste produto, é possível preparar uma grande variedade de pratos dietéticos – desde aperitivos e pratos principais até sobremesas. Especialistas insistem que a dieta de uma pessoa emagrecedora deve ser a mais variada possível: isso ajudará a suportar facilmente as restrições alimentares e a alcançar o resultado desejado.

O que cozinhar com queijo cottage durante uma dieta? Recomendamos que você preste atenção a estas receitas simples e saudáveis:

• Maçãs assadas com recheio de queijo cottage. É ideal usar variedades de maçãs agridoces, que mantêm bem sua forma quando assadas. Se sua dieta permitir, você pode adicionar nozes picadas, algumas passas ou damascos, ou até mesmo chocolate amargo à massa de coalhada. Lista de ingredientes: 5 maçãs médias, 200 g de queijo cottage, 1 colher de sopa de mel, meia colher de chá de canela. Com uma faca, retire o miolo com sementes das maçãs sem cortar até o fundo. Misture o recheio de queijo cottage com mel, canela (bem como nozes e frutas secas, se forem usadas). Introduza a massa dentro das maçãs, coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga. Leve ao forno aquecido a 180 °C por cerca de meia hora.

• Pão pita com queijo cottage. Ingredientes necessários: 400 g de massa de queijo cottage, pão pita fino, 50 g de queijo duro, um ovo de galinha, ervas. Primeiro, prepare a massa de queijo cottage: adicione o ovo e as ervas picadas ao queijo cottage e misture. Corte o pão pita em 4 quadrados iguais e coloque-os em uma forma retangular com as laterais penduradas para baixo (elas cobrirão a "torta" por cima). Coloque a mistura de queijo cottage sobre a superfície do pão pita, rale o queijo duro por cima e cubra com as partes penduradas do pão pita. A parte superior pode ser untada com ovo ou gema de ovo. Leve a "torta" ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos. Na hora de servir, você pode polvilhar com ervas ou regar com iogurte natural.

• Cheesecakes assados. Recomenda-se que cheesecakes de queijo cottage em dieta sejam assados no forno, pois, quando fritos em uma frigideira, eles se tornam mais calóricos e menos saudáveis. Você precisará dos seguintes ingredientes: 500 g de massa de queijo cottage, 35 g de farinha de aveia, 15 g de mel, 50 g de damascos ou passas picados, um ovo. Misture bem todos os ingredientes. Forme os cheesecakes com as mãos molhadas e espalhe-os em uma assadeira (recomenda-se usar um tapete de silicone para assar). Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por meia hora. Sirva com iogurte natural ou molho de frutas.

• Croquetes de frango e coalhada. Misture 500 g de frango moído, 200 g de queijo cottage, 200 g de cenoura ralada e temperos. Com as mãos molhadas, forme os croquetes e coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos. Polvilhe com ervas na hora de servir.

Pratos com queijo cottage em uma dieta podem ser muito diversos: são conhecidas inúmeras variações de saladas de queijo cottage, caçarolas e até bolinhos dietéticos. Ao cozinhar, é importante lembrar que o produto permanece saudável: é aconselhável evitar frituras, não adicionar açúcar e limitar a quantidade de sal ao mínimo possível.

Dieta de bolinhos com queijo cottage

Segundo a crença popular, os bolinhos não são um prato de dieta, geralmente categorizado como "proibido" no caminho para a perda de peso. No entanto, muitos nutricionistas acreditam que, se o desejo de emagrecer é realmente sério, às vezes você ainda precisa se permitir comer algo delicioso – para variar e evitar colapsos. Nesse sentido, bolinhos preguiçosos de queijo cottage podem ser um excelente prato. Se preparados da maneira certa, serão bastante dietéticos, com poucas calorias e saudáveis.

A receita para eles não é difícil:

• Primeiro, reúna os ingredientes necessários: queijo cottage baixo teor de gordura 300 g, um ovo de galinha, uma pitada de sal, 1-2 colheres de chá de mel, um pouco de baunilha, passas (conforme desejado e possível), cerca de 150 g de farinha (trigo ou milho, ou farelo, ou aveia);
• Com um garfo, esfregue o queijo cottage com o mel e a baunilha, adicione o ovo e as passas;
• Comece a adicionar farinha gradualmente até que a massa tenha a consistência desejada;
• Enrole a massa no formato de uma salsicha, corte em barras;
• Coloque os bolinhos resultantes em água fervente e levemente salgada e deixe ferver por cerca de cinco minutos;
• Com uma escumadeira, coloque os produtos em um prato, adicione uma gota de manteiga e, se desejar, adicione iogurte natural sem aditivos.

Este prato é consumido preferencialmente no café da manhã. A porção ideal é de 150-200 g.

Caçarola de requeijão em dieta

A caçarola de requeijão é simples, acessível, saudável e saborosa. Até mesmo um cozinheiro iniciante pode preparar uma versão diet do prato: na maioria dos casos, ingredientes como queijo cottage e ovos são suficientes, e cereais (sêmola, arroz, aveia) são adicionados com menos frequência. Alguns programas de perda de peso permitem adicionar um punhado de passas ou damascos ao prato para variar, o que transforma significativamente o sabor. E outra adição útil são as frutas. Sugerimos que você domine o preparo de uma deliciosa, saborosa e leve caçarola de queijo cottage e maçã. Cozinhe sem açúcar, e a receita é o mais simples possível. Mas o resultado certamente agradará.

Você precisará de 0,5 kg de queijo cottage com teor médio de gordura (4-5%). As maçãs devem ser suculentas, moderadamente doces ou agridoces - cerca de 3 unidades. Além disso, você precisará de 3 ovos de galinha e canela (adicionada a gosto).

A doçura desta sobremesa sem açúcar depende da acidez do queijo cottage e da doçura das maçãs. O prato é preparado da seguinte forma:

• Pré-aqueça o forno a 160°C;
• Enquanto o forno aquece, misture o queijo cottage com os ovos e a canela (é altamente recomendável usar um liquidificador para isso);
• Lave as maçãs, descasque-as, retire as sementes;
• Rale uma das maçãs, corte outra em cubos pequenos, adicione tudo à massa da coalhada e misture delicadamente;
• A terceira maçã é cortada em fatias;
• Em uma forma de silicone, coloque a massa da coalhada, alise, coloque fatias de maçã por cima e polvilhe canela por cima;
• Leve ao forno e deixe assar até dourar.

Se a dieta permitir, você pode polvilhar a caçarola com 1 colher de chá de mel ao servir.

Benefícios

Os benefícios são eliminar o excesso de peso sem privar o corpo de proteínas, certas vitaminas, micronutrientes e lipídios saudáveis.

As proteínas estão presentes em todos os tecidos do corpo humano, portanto, sua presença na dieta é essencial para o crescimento e funcionamento normais dos órgãos. A coalhada contém aminoácidos que promovem a síntese proteica.

Desde que o teor de gordura seja adequado, os produtos de queijo cottage contêm ácidos graxos saudáveis, bem como ácido palmitoleico insaturado, o que reduz o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Além disso, o produto contém mais componentes nutricionais que garantem o bem-estar de quem está emagrecendo. Assim, ele contém:

• Vitamina _B12, que corrige o sistema nervoso;
• Vitamina _B2, ou riboflavina, responsável pelo metabolismo e pela atividade de muitos órgãos;
• Vitamina A, que proporciona imunidade e condição normal da pele;
• Cálcio e fósforo, que melhoram os sistemas ósseo e neuromuscular;
• Sódio, que regula a pressão arterial.

Ao contrário do leite, o queijo cottage é praticamente isento de lactose, que muitas vezes o corpo simplesmente não percebe.

O que pode e o que não pode?

O que posso comer?

Você pode diversificar a dieta durante a dieta do queijo cottage com a ajuda de tais produtos:

• Carne magra (de preferência de aves ou vitela);
• Peixes e frutos do mar magros (algas marinhas, camarão);
• Quaisquer produtos lácteos fermentados com baixo ou médio teor de gordura;
• Cogumelos;
• Maçãs, frutas cítricas, kiwi, frutas vermelhas sem açúcar;
• Tomates, repolho, abobrinha, pepinos, ervas;
• Aveia, trigo sarraceno, farelo, arroz escuro;
• Óleos vegetais;
• Chá, café, decocção de rosa mosqueta, chás de ervas - sem adoçantes.

O peso médio recomendado de uma porção consumida de uma vez é de 250 g, e o potencial energético diário é de 1200 kcal.

O que não posso comer?

A dieta com queijo cottage deve excluir completamente esses produtos:

• Doces (tortas e pastéis, sobremesas, bolos e doces, biscoitos, às vezes - e mel, bem como geleias e conservas);
• Frutas doces (bananas maduras, tâmaras, uvas, melões e melancias, figos);
• Pão e pastelaria, produtos de farinha;
• Alimentos fritos e defumados, gordurosos e em conserva, picantes;
• Salsichas, banha;
• Miúdos (pulmões, rins, estômagos, corações);
• Batatas;
• Creme, creme de leite, manteiga;
• Bebidas gaseificadas e alcoólicas, sucos de caixinha, qualquer bebida com adição de açúcar.

Contra-indicações

Especialistas apontam a presença de tais contra-indicações ao uso de uma dieta à base de queijo cottage:

• Infância;
• Doenças agudas e crônicas do trato gastrointestinal (incluindo aquelas associadas ao aumento da acidez);
• Insuficiência cardiovascular, renal e hepática;
• Aumento do risco de trombose;
• Período de gravidez e amamentação;
• Intolerância a produtos lácteos e, em especial, ao queijo cottage.

Uma contraindicação inquestionável é o período de formação da menstruação em adolescentes. Como a dieta à base de queijo cottage não é suficientemente balanceada, pode causar uma deficiência aguda de vitaminas e oligoelementos, o que pode ser crucial para o desenvolvimento do corpo. As consequências desse estresse podem ser muito diversas e inesperadas: desde hipovitaminose a falhas e interrupção completa do ciclo menstrual.

Produtos lácteos são geralmente recomendados para mulheres durante a gravidez e a lactação, mas a adesão prolongada a uma dieta à base de queijo cottage também é perigosa. Restrições alimentares severas podem interromper a produção hormonal, o que afetará negativamente o curso da gravidez e a condição do bebê, que precisa receber vitaminas e minerais completos.

Outras contraindicações são doenças renais e distúrbios metabólicos.

Pessoas que desejam seguir uma dieta à base de queijo cottage por um longo período, devem fazer exames de sangue regulares para verificar o nível de vitaminas e oligoelementos.

Possíveis riscos

A dieta à base de queijo cottage pode ser prejudicial ao organismo de pessoas com patologias do sistema digestivo e, em particular, do pâncreas. Nessa situação, é permitido consumir no máximo 100 g de queijo cottage por dia.

Também é importante lembrar que produtos lácteos fermentados são perecíveis e muitas vezes causam intoxicação se armazenados incorretamente ou consumidos após a data de validade.

O leite só deve ser consumido fresco. Se tiver sido armazenado por vários dias (mesmo na geladeira), ele deve ser processado (adicionado a pratos com tratamento térmico adequado) ou descartado.

Sinais de que a coalhada está estragada e deve ser descartada:

• Apareceu mofo branco leitoso ou verde-azulado (mesmo em pequenas quantidades);
• Há uma placa amarelada ou acinzentada não natural;
• A massa ficou pegajosa, escorregadia;
• A consistência mudou;
• Um odor desagradável de umidade ou ácido;
• O sabor mudou (amargo, excessivamente azedo, picante).

Se forem detectados sinais visíveis de deterioração, não há como usar tais produtos.

É importante entender que o produto lácteo pode ser contaminado com bactérias patogênicas na fase de produção e em caso de violação da tecnologia de preparo, transporte e armazenamento. Em tal situação, a intoxicação pode ocorrer mesmo que todos os termos de venda e prazo de validade sejam cumpridos. Infelizmente, o processamento térmico nem sempre é capaz de proteger um produto já deteriorado. Por exemplo, o estafilococo permanece viável mesmo após fervura prolongada.

Misturas de queijo cottage que contêm gorduras vegetais ou gorduras trans são bastante prejudiciais e até perigosas. Para evitar comprar produtos adulterados, você deve estudar cuidadosamente a embalagem e a composição.

Complicações após o procedimento

Para evitar o desenvolvimento de complicações após uma dieta à base de queijo cottage, é necessário seguir as recomendações do médico e não adotar esquemas rígidos de perda de peso. Sair da dieta de forma errada também pode afetar negativamente a saúde. Não é segredo que uma dieta longa e monótona, embora contribua para o aumento da ingestão de gordura, afeta negativamente o metabolismo, os rins e o fígado.

O consumo prolongado de pratos com queijo cottage, em um contexto de falta de fibras vegetais, leva ao acúmulo de massas alimentares no intestino. Isso causa problemas como constipação, mau hálito, deterioração das unhas, cabelos e pele, irritabilidade e redução da capacidade de trabalho.

A maioria dos sistemas de perda de peso rígidos e drásticos envolve uma rápida redução da camada de gordura. Como resultado, a pele fica flácida e flácida. Para prevenir o desenvolvimento de tais complicações, é necessário incluir no processo de perda de peso procedimentos como massagens, banhos de contraste e bandagens.

Outra "desvantagem" da dieta à base de queijo cottage, frequentemente mencionada pelos usuários, é a formação de olheiras. No entanto, esse fenômeno é característico apenas de restrições alimentares prolongadas.

Outras possíveis complicações de um regime alimentar prolongado incluem:

• Constipação crônica;
• Gastrite;
• Enterocolite;
• Pancreatite;
• Anemia, distúrbios metabólicos.

Restrições alimentares muito intensas e prolongadas em mulheres podem causar distúrbios hormonais, disfunção ovariana e até mesmo a incapacidade de engravidar. Nutricionistas insistem que qualquer sistema de perda de peso à base de proteína é mais perigoso para as mulheres. Além disso, a defesa imunológica se deteriora e o risco de depressão aumenta.

Assim, as principais desvantagens da dieta do queijo cottage são as seguintes:

• Falta de equilíbrio proteína-gordura-carboidrato na dieta;
• Deficiências de vitaminas e minerais.

Para prevenir a deficiência de vitaminas, faz sentido tomar multivitamínicos combinados. Como o cardápio praticamente carece de carboidratos, que são a principal fonte de energia, fadiga rápida, letargia, sonolência e irritabilidade aparecem durante o processo de perda de peso. Os médicos explicam: se a atividade de uma pessoa que está perdendo peso estiver associada à necessidade de concentração ou a uma atividade física intensa, é melhor abandonar a dieta à base de queijo cottage.

Para evitar complicações pós-dieta, é recomendável consultar um nutricionista, para pensar na dieta alimentar correta.

Resultados

A dieta à base de queijo cottage é adequada para perda de peso rápida, sem interferir em um treino razoavelmente ativo. Como resultado: os quilos perdidos, se todas as condições alimentares forem seguidas, praticamente não retornam, e o peso se estabiliza.

Entre as principais vantagens dessa nutrição estão:

1. O efeito de emagrecimento se deve principalmente à eliminação da camada de gordura e água, e não dos músculos. A essência desse mecanismo reside no fato de que, diante do consumo de coalhada proteica e da redução da ingestão de carboidratos, o corpo não tem outra opção a não ser escolher a camada de gordura como fonte de energia. A proteína em si tem baixo teor energético e serve principalmente como material de construção.
2. Durante os primeiros dias da dieta à base de queijo cottage, todo o excesso de líquido é eliminado, por isso a dieta à base de queijo cottage é frequentemente usada para a chamada "secagem". Ao mesmo tempo, com a ingestão adequada de produtos proteicos, os tecidos musculares não são danificados, o que promove ainda mais a queima de gordura.
3. O queijo cottage demora um pouco mais para ser digerido do que, por exemplo, frutas e vegetais. Portanto, a sensação de fome ocorre muito mais tarde, o que reduz a probabilidade de "colapsos".

As principais desvantagens da dieta do queijo cottage:

1. A dieta à base de queijo cottage, com seu uso prolongado, aumenta a carga sobre os rins e o pâncreas. Portanto, é permitido optar por tal dieta apenas por pessoas inicialmente saudáveis, após aprovação médica, e mantê-la por no máximo 10 dias.
2. Mesmo comendo queijo cottage de baixa caloria, você precisa contar calorias para permanecer dentro da ingestão diária recomendada.
3. A transição abrupta para uma dieta hipocalórica, monótona e restritiva é um estresse significativo para o sistema nervoso e para todo o corpo. Os carboidratos permitem que o cérebro se mantenha ativo, portanto, sua falta frequentemente afeta negativamente a capacidade de concentração, o humor e a capacidade de trabalho.
4. A baixa ingestão de fibras no sistema digestivo causa constipação. Para evitar que isso aconteça, você deve beber bastante água e comer vegetais e ervas.

Quanto maior o peso corporal inicial da pessoa que está emagrecendo, maior será a perda de peso. Por exemplo, com um peso inicial de 100 kg, em cerca de 10 dias de dieta com queijo cottage, é possível perder de 8 a 10 kg. No entanto, é importante que a dieta com queijo cottage seja composta por pratos variados, embora de baixa caloria, para que o produto principal não aborreça e a saúde não seja abalada.

Literatura utilizada

Livro Tworozhnaya, Kuprin Olesya, LLC Editora Eksmo, 2021

Por que não emagreço. Não se trata da dieta, mas da cabeça, Anastasia Tomilova, Alpina Digital, 2023

Dieta para mulheres preguiçosas, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004