Dieta com doenças gastrointestinais

O trato gastrointestinal humano é dividido em vários departamentos. Tem órgãos diferentes. Portanto, uma dieta universal para doenças gastrointestinais é indispensável. Cada dieta precisa ser construída de acordo com a doença que o paciente tem. Mas existem algumas recomendações gerais. Seguindo-os, você pode criar um plano de refeições. Essa dieta com doenças gastrointestinais ajudará a aliviar os sintomas e evitar as exacerbações de doenças.

Aqui estão as regras gerais de tal dieta. Primeiro, você não pode comer em grandes porções. A nutrição fracionária é um dos princípios gerais de uma dieta para pessoas com doenças gastrointestinais. Melhor cinco vezes ao dia para comer um pouco mais do que duas ou três vezes para comer grandes porções de comida. Em segundo lugar, com doenças gastrointestinais não recomenda comer comida muito fria ou muito quente. Esses alimentos podem irritar o esôfago e os intestinos. É melhor comer comida quente.

Em terceiro lugar, é importante lembrar que o processo de digestão não começa no estômago nem mesmo no esôfago, mas também na boca. Ou seja, o processo de mastigação é a primeira fase do processo de digestão. Portanto, é importante mastigar adequadamente antes da ingestão. Além disso, é importante que a comida esteja bem temperada com saliva, que também participa no processo de digestão. Para fazer isso, uma hora antes de uma refeição, você precisa beber um copo de água e, geralmente, beber líquidos suficientes durante o dia, para que o corpo emita muita saliva. Além disso, é importante comer quando há uma ligeira sensação de fome.

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Qual é a dieta para doenças do trato digestivo?

Você tem problemas digestivos e quer saber qual dieta para doenças GI irá melhor para você? Existe uma lista de produtos que são proibidos por violações nos órgãos digestivos. Se você tem gastrite ou mesmo uma úlcera péptica, então há uma lista de alimentos que nunca devem ser comidos. Como regra, esses produtos irritam a mucosa gástrica e podem levar a surtos e exacerbações.

Em primeiro lugar, nesta lista, há alimentos agudos. Um alimento picante faz especiarias. Portanto, da dieta você precisa excluir mostarda, pimenta em ervilhas ou pimenta, gengibre e outras especiarias picantes. Em geral, é melhor eliminar quase completamente as especiarias da dieta. Mas não só as especiarias podem irritar a mucosa gástrica.

Um irritante ainda mais pode ser alimento com aditivos químicos. Portanto, ao escolher produtos para uma mesa dietética, você precisa ler atentamente o rótulo. Diferentes corantes, conservantes, sabores ou espessantes também podem afetar negativamente as paredes do estômago e causar exacerbações de doenças do aparelho digestivo. E você não pode comer seco. O alimento seco e mal mordido também afeta negativamente a mucosa do estômago.

Dieta delicada com doenças do trato digestivo

Com certas doenças do trato gastrointestinal, não se pode fazer sem restrições dietéticas rigorosas. Mas há casos em que uma dieta esparsa com doenças gastrointestinais é bastante adequada. Por exemplo, tal dieta ajudará a curar a gastrite. Em tal dieta, é importante não só o que você come, mas também como você cozinha sua comida.

Por exemplo, com gastrite, você deve evitar comer alimentos fritos. É melhor cozinhar a comida ou assar. Você também pode cozinhar ou cozinhar. Também é importante abandonar os produtos em conserva. Eles irritam a mucosa do estômago, que é irritada com a gastrite. Além disso, uma dieta suave para doenças GI inclui o uso de alimentos líquidos. Você não pode comer seco.

Os alimentos secos também irritam o estômago, por isso é importante comer sopa e mingau líquido todos os dias. Pode ser mingau de leite ou mingau na água. Sopas muito úteis, purê de batata ou cereais e sopas de consistência "mucosa". Pode ser o mingau de arroz com aveia, bem fervido no leite. E você também pode comer beijos.

Receitas dietéticas para doenças do trato digestivo

Nas doenças do trato gastrointestinal, como a gastrite, é muito útil comer mingau. Em cereais, muita fibra. Isso ajuda a limpar e esvaziar os intestinos. Além disso, eles são ricos em carboidratos úteis, que são rapidamente e facilmente digeridos. Aqui estão as receitas de dieta para doenças do aparelho digestivo. Você pode cozinhar mingau de semolina no leite com baunilha.

Para fazer isso, despeje o leite em uma panela e quase leve a ferver. Adicione imediatamente o sal, o açúcar e a vanilina ao gosto no leite. Até que o leite comece a ferver, antes do muito fervente, dormimos com sêmola e agite bem. Assim, você pode evitar a formação de caroços no mingau. Enchemos o mingau com um pequeno pedaço de manteiga.

Uma excelente receita para pessoas com doença GI - couve-flor em pão ralado. Fervura de repolho, ou ainda melhor preparar inflorescências para um casal. Em seguida, derreta a manteiga, mas não frite. Nós deixamos cair as inflorescências no pão ralado, despejamos óleo e ensopado em uma panela em fogo baixo, ou colocá-lo no forno.

Zucchini é um vegetal muito útil, especialmente para pessoas com problemas digestivos. Você pode cozinhar uma sopa magra de verão de abobrinha. Para pacientes com gastrite, não é aconselhável usar caldo de carne forte. Portanto, esta sopa pode ser preparada na água ou em um caldo fraco. Em tal sopa você não precisa fazer um assado. É melhor não passar todos os vegetais, mas colocá-los crus. Mas a farinha só deve ser seca em uma frigideira sem óleo.

Para sopa, você precisa de batatas, cenouras, cebolas, aipo, enfeites verdes e salsa e cereais de arroz. Bem, e, claro, abobrinha. É melhor usar abobrinhas jovens. Ferver água ou preparar um caldo fraco. Todos os vegetais e arroz devem ser jogados na água já fervente. Batatas cortadas em cubos, esfregam as cenouras e o aipo. Legumes cortados em cubos pequenos. Todos os vegetais são colocados em água fervente e cozinhar por cerca de cinco minutos. Em seguida, adicione arroz e cozinhe até terminar. No final, adicione farinha seca e verduras picadas. Também no final, adicione uma colher de sopa de girassol ou azeite à sopa. O sal é melhorado. Você pode adicionar açafrão para gosto e cor.

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Menu de dieta para doenças do trato digestivo

Como fazer um menu de dieta corretamente para doenças GI? Primeiro, você precisa começar a planejar com uma lista de produtos úteis. Vá para a loja ou o mercado, faça uma lista com antecedência. Compre tudo o que você precisa para fazer mingau e sopas, porque eles devem se tornar uma base saudável para a dieta.

Em segundo lugar, é importante planejar comer fracionário e muitas vezes. Em vez de três refeições usuais, você precisa quebrar essa quantidade de comida em cinco recepções. Pelo menos uma vez por dia você precisa comer sopa e uma vez por dia mingau líquido no leite ou na água. Na parte da manhã você pode comer queijo cottage com baixo teor de gordura com frutas (bananas ou maçãs assadas) ou com frutas secas. Para o jantar, você pode ferver por um par ou assar peixes com purê de batatas.

É importante lembrar que você não pode comer seco. Mas da dieta você precisa excluir o refrigerante e alguns tipos de sucos. A água não deve ser fria, mas quente. E toda a comida é melhor comer quente, não quente ou frio.

A dieta com doenças gastrointestinais irá ajudá-lo a restaurar a saúde e prevenir o desenvolvimento de doenças mais graves. Portanto, você precisa pensar cuidadosamente na lista para comprar produtos e planejar o menu de pratos por um dia, e de preferência por uma semana inteira à frente.

O que você pode comer com doenças gastrointestinais?

A dieta não deve privar seu corpo de substâncias úteis e nutrição adequada. Simplesmente, há uma série de produtos ou formas de processá-los que precisam ser excluídos da dieta ou substituídos. O que você pode comer com doenças gastrointestinais? Uma dieta saudável deve incluir cinco grupos de alimentos: vegetais, frutas, cereais, carne, produtos lácteos e peixes.

De vegetais, você pode comer batatas cozidas ou cozidas, cenouras, abóbora, couve-flor e brócolis, mas é melhor não consumir repolho branco. Também é melhor evitar comer berinjelas e cebolas (frescas). Mas a abóbora e a abóbora são muito úteis.

De frutas, é melhor comer maçãs cozidas ou assadas, peras, melões, melancias, bananas. É melhor evitar todos os citros, porque o ácido irrita a mucosa do estômago. A carne é melhor comer magra. Você não pode comer carne frito, é melhor ferver, cozinhar para um casal ou assar.

De produtos lácteos é importante usar leite fermentado: kefir, sourdough, creme azedo, iogurtes e assim por diante. Peixe melhor para comer mar, cozido no vapor ou cozido. É importante cozinhar sopas e cereais. De cereais para o estômago é a aveia mais adequada e trigo mourisco, bem como arroz.

O que não pode ser comido com doenças gastrointestinais?

Há uma série de produtos que irritam fortemente a mucosa gástrica, a vesícula biliar ou o fígado. Isso inclui alguns vegetais, como berinjela e repolho branco. Carne ou peixe gordo também deve ser excluído da dieta em doenças do trato gastrointestinal.

Frutos, em particular, citros, contêm ácido, eles também não são desejáveis. Eles podem causar uma exacerbação do trato gastrointestinal. Também precisa excluir da dieta de leite gordo e produtos lácteos. O queijo cottage e outros produtos lácteos são os melhores para escolher baixo teor de gordura. E você não pode usar a maioria das especiarias. Esta é uma pimenta, e outros tipos de pimentas, gengibre, mostarda e outras especiarias picantes e picantes. E também, em qualquer caso, você não pode comer alimentos fritos e uma variedade de lanches preparados, bem como fast food. Alguns tipos de sucos também podem irritar a mucosa gástrica, por exemplo, suco de maçã ou uvas.