Dieta para a dermatite

A dermatite é um processo inflamatório da pele que pode ser causado por diversas causas. Portanto, as medidas terapêuticas para a dermatite também dependem dos fatores que levaram ao desenvolvimento da doença. No entanto, especialistas afirmam que seguir certos princípios nutricionais acelera e facilita significativamente a recuperação. Portanto, uma dieta para dermatite é o elo mais importante para o sucesso do tratamento da patologia.

Esta doença pode apresentar diversas variantes: dermatite atópica, seborreica, perioral, alérgica, etc., portanto, a dieta geralmente é prescrita por um médico após o exame do paciente. Vamos considerar os tipos mais comuns de dieta para dermatite, dependendo do curso do processo inflamatório.

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Dieta para dermatite atópica

Infelizmente, a causa desta doença nem sempre pode ser determinada: pode ser uma patologia hereditária, imunidade fraca, estresse nervoso significativo ou intoxicação alimentar.

A dieta para dermatite atópica começa com a exclusão de alimentos alergênicos do cardápio diário: estes podem incluir alimentos defumados e enlatados, produtos apícolas, cacau, algumas frutas vermelhas e cítricas, especiarias e nozes. Depois disso, você pode mudar gradualmente para uma dieta terapêutica especial, que começa com jejum (um ou dois dias), durante o qual você pode beber apenas água ou chá fraco sem açúcar. Em seguida, o cardápio é gradualmente expandido: ao longo de uma semana, você pode incluir gradualmente produtos lácteos fermentados frescos, leite integral, carnes brancas e peixes.

A introdução gradual de alimentos na dieta (após o jejum) é necessária para descobrir qual produto provoca a doença. Ou seja, se após a introdução do próximo produto no cardápio os sintomas de dermatite atópica do paciente piorarem, este produto é excluído permanentemente da dieta do paciente. Por exemplo, se uma pessoa apresentar uma ativação do processo de dermatite atópica após beber leite de vaca, ele deve ser abandonado ou substituído por leite de soja ou de cabra.

Os alimentos para dermatite atópica devem ser de fácil digestão, por isso evite alimentos fritos e pesados: use uma panela a vapor ou ferva os alimentos.

Esqueça os produtos que contêm conservantes: salsichas, produtos semiacabados, doces, enlatados, sucos de caixinha, etc.

Sua tarefa é limpar seu corpo de toxinas acumuladas e substâncias nocivas e mudar para uma dieta com um conteúdo mínimo de substâncias provocadoras: corantes, aromatizantes, conservantes e outros “E”.

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Dieta para dermatite alérgica

O aparecimento de dermatite alérgica geralmente está associado à intolerância individual a um produto, ou seja, a uma alergia alimentar. Nesse sentido, a principal condição da dieta para dermatite alérgica é a rejeição dos alérgenos mais prováveis na dieta. Quais produtos causam alergias com mais frequência? Laranjas e limões, morangos e morangos silvestres, groselhas e framboesas, amendoim e outras nozes, cacau e café, frutos do mar e produtos apícolas.

É muito importante remover do seu cardápio alimentos gordurosos, salgados, fritos e picantes, bem como alimentos processados e enlatados.

Todos os produtos consumidos devem ser frescos; antes de cozinhar vegetais e frutas, recomenda-se deixá-los de molho em água (de preferência durante a noite) para reduzir a concentração de componentes nocivos e nitratos. Limite doces e alimentos salgados no seu cardápio diário.

Uma dieta hipoalergênica para dermatite envolve a exclusão dos seguintes alimentos:

• leite de vaca integral;
• todos os tipos de caviar;
• frutos do mar;
• cacau e café;
• baga;
• cogumelos;
• frutas cítricas;
• produtos apícolas;
• todos os tipos de nozes;
• ovos;
• abacaxi.

Pêssegos, bananas, damascos, trigo sarraceno e pimentões devem ser consumidos com cautela.

O que é permitido para dermatite alérgica?

• todas as variedades de maçãs e peras;
• melões e cabaças;
• abobrinha, abóbora, repolho;
• carne branca;
• kefir fresco, iogurte, leite fermentado cozido, queijo cottage;
• óleos vegetais (exceto amendoim e gergelim);
• mingau (aveia, arroz, semolina).

Tenha cuidado com a água da torneira: às vezes, seu conteúdo não atende aos padrões e também pode provocar o desenvolvimento de reações alérgicas, incluindo dermatite alérgica. É melhor beber água purificada comprada em lojas ou obtê-la de fontes naturais comprovadas.

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Dieta para dermatite seborreica

No tratamento de lesões seborreicas da pele, também é necessário seguir recomendações especiais para preparar e consumir alimentos.

Uma dieta para dermatite seborreica consiste, antes de tudo, na rejeição absoluta de bebidas alcoólicas, alimentos defumados e fritos, alimentos de restaurantes fast-food, bem como de todos os tipos de produtos com alto teor de substâncias químicas nocivas: batatas fritas, croutons, salsichas, doces comprados em lojas, sucos industrializados e refrigerantes. É importante limitar o consumo de produtos assados, especialmente os de farinha branca, bem como doces (carboidratos rápidos) como geleias, mel, bolos e tortas. É melhor não fritar carne e peixe, mas sim cozinhá-los no vapor ou assá-los no forno.

Se você conseguiu identificar o produto que mais frequentemente provoca uma exacerbação da doença, certifique-se de excluí-lo do seu cardápio e nunca mais consumi-lo.

Beba bastante água fresca e limpa: este método simples acelerará significativamente a eliminação de substâncias tóxicas do corpo.

O que deve ser incluído no cardápio para dermatite seborreica?

• kefir, queijo cottage, iogurte, leite, iogurte natural;
• vegetais, verduras, uma variedade de frutas e bagas;
• carne (variedades magras, é melhor evitar banha);
• pratos com colágeno natural (gelatina, gelatina de peixe e carne, gelatina).

Se o fator etiológico para o aparecimento da dermatite seborreica for estresse ou um colapso nervoso, a dieta deve incluir bebidas e infusões de ervas medicinais que tenham um efeito calmante e estabilizador no sistema nervoso. Essas ervas incluem valeriana, hortelã, erva-cidreira, camomila, etc.

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Dieta para dermatite de Dühring

A dermatite de Duhring é caracterizada por um curso crônico persistente. As prováveis causas da doença são consideradas uma violação da absorção devido à hipersensibilidade do organismo ao glúten, um produto das proteínas dos cereais (glúten). O glúten é uma proteína encontrada em cereais como aveia, trigo, cevada e centeio. Portanto, a dieta para dermatite de Duhring deve necessariamente excluir alimentos que contenham glúten.

Quais alimentos devem ser excluídos:

• pratos aos quais eram adicionados farinha e malte (sopas, cremes, molhos);
• substitutos para café natural (cevada ou outras bebidas), cerveja, todos os tipos de kvass;
• sorvete, manteiga de trigo, chocolate com recheios;
• leguminosas (ervilhas, lentilhas, feijões), cereais (painço, aveia, cevada, sêmola, cevada perolada), repolho;
• produtos de farinha (todos os tipos de massa e macarrão, bolinhos e vareniki, pães e pãezinhos, biscoitos e bolos, panquecas e croutons);
• costeletas e outros pratos empanados, salsicha (com farinha ou ingredientes de pão adicionados).

Lista de produtos permitidos para dermatite de Duhring:

• farinha de milho, soja e arroz, e produtos assados feitos com ela;
• arroz, trigo sarraceno, milho na forma de mingau;
• produtos de carne e peixe sem empanar, leite de vaca (não mais que ½ litro por dia), kefir e iogurte, queijo cottage caseiro, queijo salgado e duro;
• cenouras, beterrabas, abobrinhas, batatas, cebolas, alho;
• óleo vegetal, manteiga, maionese caseira;
• produtos apícolas, compotas e geleias, compotas e geleias;
• todos os tipos de frutas;
• todos os tipos de chá e café naturais (não substitutos), água mineral sem compostos de iodo e bromo;
• todos os tipos de vegetais, nozes, especiarias, sal não iodado, sementes de abóbora e girassol, azeitonas.

É preciso ter cuidado ao escolher produtos alimentícios. Ao fazer compras em uma loja, você deve estudar cuidadosamente a composição do produto, prestando atenção à possível presença de ingredientes proibidos.

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Dieta para dermatite nas mãos

A dieta para dermatite de mão deve ser elaborada levando em consideração as características de cada organismo. A presença de hipersensibilidade individual, permeabilidade da parede intestinal prejudicada e outros fatores causadores da dermatite são levados em consideração.

Quando você tem dermatite nas mãos, deve ter uma dieta balanceada, levando em consideração a necessidade diária de vitaminas e minerais.

O que definitivamente deve ser riscado do menu:

• bebidas alcoólicas;
• plantas fitoncidas (cebola, raiz-forte, alho);
• pratos defumados, fritos e salgados;
• pratos contendo mel e outros produtos apícolas;
• limões, laranjas, tangerinas, abacaxi;
• café, produtos com chocolate, cacau;
• alimentos gordurosos, incluindo banha.

Você pode diversificar seu cardápio diário com sobremesas de frutas, pratos de vegetais, sopas e mingaus, carnes e peixes magros e produtos lácteos fermentados.

Em geral, um plano alimentar individualizado para dermatite de mão deve ser elaborado pelo médico responsável, que é especialista nas causas e no mecanismo da doença. No entanto, é aconselhável seguir as normas geralmente aceitas em nutrição alimentar.

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Dieta para dermatite perioral

A dermatite perioral responde bem ao tratamento se as medidas terapêuticas forem combinadas com certas características dietéticas. Produtos cárneos, doces, alimentos gordurosos e fritos são excluídos do cardápio. Ovos, peixes de mar, produtos de soja, caviar e cogumelos são proibidos. A dieta pode ser bastante rigorosa.

No entanto, não tenha pressa em escolher uma dieta para você.

A dermatite perioral é uma doença polietiológica, ou seja, suas causas podem ser variadas. Portanto, a melhor solução seria consultar um dermatologista qualificado, que selecionará uma dieta que proteja seu corpo ao máximo das principais causas que provocam o desenvolvimento da doença.

Dieta para dermatite de contato

A dermatite de contato é um tipo de dermatite alérgica, portanto, as recomendações nutricionais para essas doenças são praticamente as mesmas. Os pontos mais importantes na elaboração de uma dieta são a exclusão da dieta do paciente de pratos que provocam o desenvolvimento de alergias, além de fornecer ao corpo vitaminas e outros elementos úteis.

A primeira regra da dieta para dermatite de contato é seguir um regime de ingestão de líquidos. Uma quantidade suficiente de líquido é necessária para acelerar a eliminação de substâncias tóxicas e sensibilizantes do corpo.

As demais normas nutricionais são geralmente aceitas para doenças alérgicas. Isso inclui evitar café e chocolate, álcool, refrigerantes e sucos de pacote, frutas cítricas, alimentos apimentados e fritos, enlatados e marinadas, mel e nozes. Todos esses produtos podem provocar o desenvolvimento de alergias em indivíduos hipersensíveis. Produtos lácteos integrais, ovos e frutos do mar devem ser consumidos com cautela.

O que você pode fazer seguindo esta dieta?

• produtos lácteos fermentados frescos;
• carne magra;
• pão integral;
• vegetais, endro, salsa, alface;
• mingaus e sopas feitos de cereais (trigo sarraceno, aveia, arroz);
• todas as variedades de maçãs e peras;
• chá fraco, compota de frutas secas, infusão de rosa mosqueta.

E mais uma vez lembramos a vocês da necessidade de beber bastante água, sem gás e não da torneira, mas sim água pura e limpa. Você pode comprá-la em uma loja ou retirá-la de uma fonte natural comprovada: um poço ou uma nascente.

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Dieta para dermatite em adultos

O que deve ser levado em consideração ao prescrever uma dieta para dermatite em adultos? Sabe-se que a alimentação de um adulto difere significativamente da de uma criança.

Em primeiro lugar, o álcool, seja cerveja, vinho ou bebidas mais fortes: eles devem ser excluídos.

O próximo passo é rever sua dieta. Exclua alimentos fritos, salgados, defumados e fast food. Lembre-se de que precisamos proteger o corpo de certos irritantes que têm um efeito prejudicial ao organismo quando ingeridos com os alimentos. Pelo mesmo motivo, tenha muito cuidado ao consumir pratos com mel, nozes, frutos do mar, frutas cítricas, produtos de soja, além de ovos e leite. Em vez de molhos, use vários tipos de óleos vegetais (exceto amendoim e gergelim, que podem causar alergias), bem como laticínios fermentados - creme de leite, iogurte. Coma sopas, mingaus, pratos de vegetais e costeletas cozidas no vapor com baixo teor de gordura. Ao cozinhar, evite adicionar especiarias e temperos e reduza o consumo de sal e açúcar: isso evitará a retenção de líquidos no corpo.

Ao escolher os produtos, guie-se pela composição indicada na embalagem: a presença de conservantes, corantes, fragrâncias, emulsificantes e outras substâncias nocivas pode agravar o curso da dermatite, por isso é melhor evitar tais produtos.

Todos os alimentos que você comer devem ser frescos, vegetais e frutas devem ser bem lavados.

É bom se um alérgeno alimentar for identificado: certifique-se de excluí-lo da sua dieta e nunca mais consumi-lo.

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Dieta para dermatite em crianças

Ao planejar a dieta do seu filho, monitore quais alimentos aumentam os sintomas de dermatite e exclua-os da dieta do bebê. Infelizmente, pode ser bastante difícil identificar um alérgeno em potencial, e você terá que excluir do cardápio todos os produtos que podem causar reações alérgicas em algum grau. Esses produtos incluem:

• gorduras animais em qualquer forma;
• frutas e vegetais de cor vermelha (tomates, beterrabas, caquis, etc.);
• frutas cítricas;
• chocolate em qualquer forma, cacau;
• nozes;
• produtos apícolas.

Prepare mingaus temperados com um pouco de óleo vegetal, sopas coadas e purês de legumes para o seu filho. Você pode oferecer carne magra, cozida ou no vapor, frutas assadas, queijo cottage, caçarola de queijo cottage, panquecas de legumes e iogurte natural com frutas. Cuidado com as frutas vermelhas: as crianças podem ser muito sensíveis a elas.

Evite o uso de sal e carboidratos rápidos e limite o consumo de doces do seu filho. Doces e refrigerantes comprados em lojas devem ser definitivamente excluídos: o conteúdo de todos os tipos de substâncias químicas nesses produtos é um fardo muito pesado para o corpo da criança. O mesmo se aplica a pratos de restaurantes de fast food.

Os alimentos oferecidos a uma criança com dermatite devem ser de fácil digestão, balanceados e livres de possíveis alérgenos e irritantes.

Muitas vezes, uma criança desenvolve alergia ao leite de vaca: nesses casos, a mãe deve ter mais cuidado ao escolher misturas e purês prontos para o bebê. Certifique-se de examinar os rótulos e ler a composição do produto para não dar acidentalmente à criança alimentos com alérgenos. Às vezes, uma criança que não aceita leite de vaca pode tolerar muito bem o leite de cabra.

Se o bebê tiver desenvolvido dermatite perioral, os alimentos que ele ingere não devem conter substâncias que irritem a pele ao redor da boca. Nessa situação, é necessário excluir pratos salgados, picantes, azedos e quentes.

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Dieta da mãe para dermatite atópica em um bebê

Nos primeiros anos de vida, uma criança é extremamente suscetível ao desenvolvimento de reações alérgicas, pois o pequeno organismo ainda não está suficientemente adaptado a algumas substâncias novas. Diátese, dermatite atópica — muitas vezes, as mães jovens não conseguem entender de onde vem esta ou aquela doença. Via de regra, o alérgeno entra no corpo do bebê com a comida. Se o bebê come fórmula, provavelmente a causa está nele. Se a criança é amamentada, a culpa é da dieta da mãe, pois quase todas as substâncias consumidas com os alimentos entram no leite materno e, a partir daí, no corpo do bebê. Além disso, especialistas afirmam que a mulher deve excluir certos alimentos da dieta nas últimas semanas de gravidez, sem mencionar o período de amamentação.

Quais alimentos devem ser incluídos na dieta de uma mãe e quais devem ser excluídos?

Oferecemos uma lista de produtos que são mais propensos do que outros a causar uma reação alérgica:

• absolutamente todas as frutas cítricas (laranjas, tangerinas, limas, toranjas, limões);
• produtos apícolas (mel, pão de abelha, pólen, cera de cobertura);
• frutas que não crescem em uma determinada região (frutas exóticas);
• morangos e morangos silvestres, uvas;
• frutos do mar, lula, caranguejo, lagosta, mexilhões;
• caviar;
• ovos de galinha;
• leite integral;
• trigo e centeio;
• grãos de cacau e produtos feitos a partir deles;
• nozes, manteiga de nozes e pasta;
• alimentos defumados, temperos, doces, produtos com corantes e conservantes químicos, incluindo bebidas.

A mãe deve comer moderadamente, não comer em excesso e não se concentrar em nenhum produto: a nutrição deve ser variada e completa.

Preste muita atenção à nutrição do seu bebê: não o alimente em excesso, introduza novas fórmulas e alimentos complementares gradualmente, começando com ½ colher de chá. É aconselhável não desmamar o bebê antes de completar 1 ano de idade. Mas dê água limpa ao bebê sempre que quiser: manter o equilíbrio hídrico é muito importante para prevenir a diátese.

Cardápio de dieta para dermatite

Como elaborar um cardápio diário que não prejudique uma pessoa com dermatite? Levando em consideração todas as recomendações, podemos apresentar uma dieta aproximada composta por produtos permitidos para hipersensibilidade do organismo:

• Café da manhã. Aveia com água, chá verde fraco.
• Almoço. Sopa com caldo de carne fraco, arroz com costeletas cozidas no vapor, compota de frutas secas.
• Jantar. Ensopado de legumes, chá de hortelã.

Como lanche durante o dia, você pode comer uma maçã ou uma pera e, à noite, beber um copo de iogurte fresco desnatado.

Segunda opção:

• Café da manhã. Queijo cottage com creme de leite desnatado e compota de maçã.
• Almoço. Sopa de purê de abobrinha, carne cozida com guarnição de legumes, chá verde.
• Jantar. Peixe cozido no vapor, salada de pepino e repolho, compota.

Terceira opção:

• Café da manhã. Sanduíche de pão integral torrado e queijo cottage com ervas, chá verde com erva-cidreira.
• Almoço. Sopa de legumes, trigo sarraceno com fígado, folhas de alface e verduras, geleia de aveia.
• Jantar. Bolinhos de peixe cozidos no vapor, legumes fatiados, chá de camomila.

O cardápio pode ser bastante variado e útil se você abordar a questão da criação de um plano nutricional corretamente. Se tiver dúvidas sobre a escolha de produtos ou pratos, não deixe de consultar um dermatologista ou nutricionista, cuja tarefa é explicar detalhada e claramente o papel de um determinado produto na dieta, bem como a possibilidade de seu uso em casos de dermatite.

Receitas de dieta para dermatite

Você pode encontrar muitas receitas de dieta para dermatite na internet e em literatura especializada. É especialmente fácil seguir esta dieta se você tiver um vaporizador – uma ferramenta indispensável para quem está de dieta. Por exemplo, daremos algumas das receitas mais populares.

• Um jantar completo em um vaporizador

Pegue dois pedaços de peito de peru, algumas batatas, cenouras, couve-flor e sal. Despeje água na panela a vapor, coloque batatas salgadas picadas grosseiramente na parte inferior, pedaços de couve-flor na parte superior, cenouras em rodelas ou barras e a carne por cima. Tempere com sal. Cozinhe por uma hora em potência máxima. Sirva com maionese caseira ou creme azedo desnatado.

• Peixe com benefícios

Pegue um filé de peixe magro, tempere com sal e coloque-o na panela a vapor sobre folhas de alface. Coloque endro picado e um pouco de louro sobre o peixe. Ligue a potência máxima e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, para não cozinhar demais. Em vez de folhas de alface, você pode usar folhas de repolho, que também são muito saborosas.

• Mingau de milho no vapor

Lave o mingau de milho, coloque-o em uma tigela de arroz (em uma panela a vapor) e adicione água na proporção de 1:4. Ajuste o timer para 25 minutos. Em seguida, adicione um pouco de sal e óleo vegetal (água, se desejar) e ajuste para mais 5 minutos. Deixe o mingau cozinhar um pouco e sirva. Se você colocar uma porção grande de mingau em uma panela a vapor, o cozimento pode demorar mais.

• Fígado de frango assado

Pegue 500 g de fígado de frango, uma abobrinha pequena, maionese caseira, verduras e um pouco de óleo vegetal. Bata o fígado, tempere com sal, coloque em uma forma untada com óleo vegetal, coloque círculos de abobrinha por cima, tempere com sal e despeje a maionese por cima. Você pode polvilhar com uma pequena quantidade de queijo ralado. Asse no forno até dourar. Na hora de servir, polvilhe com verduras.

• Vitela no vapor

Pegue 1,5 kg de vitela, lave e seque a carne, removendo as películas. Esfregue a carne com sal e banha, juntamente com pedaços de cenoura e azeitonas. Amarre bem a carne com um barbante, embrulhe-a em papel-alumínio e coloque-a na panela a vapor. Cozinhe em potência máxima. O tempo de cozimento depende do tamanho da peça de carne. Em média, a vitela cozinha por cerca de 1,5 hora: é necessário verificar periodicamente o ponto da carne durante o processo. Sirva a vitela com um acompanhamento de cereais ou vegetais.

Durante esta dieta, não se esqueça que você precisa eliminar toxinas do seu corpo: beba bastante líquido, pelo menos 1,5 litro por dia.

É útil tomar suplementos probióticos durante a dieta, que melhoram a digestão e restauram a microflora intestinal normal.

Uma dieta para dermatite deve ser elaborada levando em consideração os resultados diagnósticos obtidos e utilizada juntamente com a terapia medicamentosa adequada prescrita pelo médico.

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