Dieta do chá verde

Qualquer dieta é um sistema de restrições em certos alimentos, porções e valor energético dos produtos. Uma pessoa perde não apenas o excesso de peso, mas também os nutrientes necessários para a saúde. Incluir chá verde na dieta ajuda a suportar essas dificuldades com mais facilidade, manter o vigor e a eficiência, além de repor os nutrientes essenciais do corpo. Portanto, à pergunta se o chá verde é permitido em uma dieta, dizemos "sim" com segurança.

Indicações

A dieta do chá verde é recomendada para pessoas com obesidade, aquelas que simplesmente querem perder alguns quilos, aquelas que sofrem de hipertensão, no período do climatério, limpeza do corpo de resíduos e toxinas, boa saúde e aumento do tônus.

Informação geral dietas à base de chá verde

O principal fator que justifica o uso da bebida em dietas é a capacidade da planta de queimar gordura, suprimir o apetite e seus efeitos diaforéticos e diuréticos. Existem muitos métodos para perder peso com a ajuda do chá verde. Aqui estão alguns deles:

• A dieta de trigo sarraceno e chá verde é elaborada para apenas 4 dias, mas durante esse período permite perder de 2 a 4 kg. Um copo de trigo sarraceno é cozido no vapor durante a noite com 2 copos de água fervente em uma garrafa térmica ou outro recipiente, envolto em uma toalha quente. O chá é preparado em infusão (uma colher de sopa para cada 250 ml de água). Você pode consumir mingau em quantidades ilimitadas, sem temperar ou adicionar sal. O chá é bebido 40 minutos após a refeição;
• Dieta do chá verde com leite - esta combinação é útil para beber a qualquer hora, mas para perder 1,5 kg de peso, você precisará de 1 a 2 dias de consumo rigoroso. O chá é preparado na proporção de uma colher para cada xícara de água fervente. Ao prepará-lo, adiciona-se leite. Você precisa beber a cada 2 horas. Não há comida disponível, mas você também pode beber água sem gás;
• Dieta à base de queijo cottage e chá verde - com este laticínio, a dieta não é assustadora, pois contém muitos componentes essenciais à vida: proteínas, cálcio, fósforo e gorduras do leite. Por três dias consecutivos, você não precisa comer mais do que 500 g de queijo cottage com baixo teor de gordura, 2 copos de kefir e beber chá à vontade;
• A dieta de toranja e chá verde é uma fruta ideal para perda de peso: possui poucas calorias e muitas substâncias necessárias à saúde, além de reduzir a produção de insulina, "responsável" pelo acúmulo de gordura. Ao mesmo tempo, devido à grande quantidade de ácidos orgânicos, pode ser prejudicial a quem sofre de doenças gastrointestinais. A dieta não elimina outros alimentos, apenas os saudáveis, e a toranja é consumida metade antes de cada refeição. O chá verde é consumido como um líquido essencial, junto com água. A duração da dieta é de 5 dias e a eficácia é de menos 2 a 3 kg;
• Dieta do chá verde com mel - esta receita é adequada para dias de jejum. A frequência pode ser de no máximo um ou dois dias por semana. No restante do tempo, mantenha uma dieta balanceada. O que você pode comer? A ênfase está em alimentos de baixa caloria: saladas de vegetais, grãos, legumes, frutas, carne magra e peixe. O que você não pode comer? Métodos de cozimento como frituras são proibidos, assim como pães, doces, gorduras, álcool, carnes defumadas, enlatados e bebidas açucaradas.

Cardápio detalhado para cada dia

Muitas opções alimentares foram desenvolvidas incluindo o chá verde. Aqui estão algumas:

• Dieta do chá verde de 3 dias - apenas frutas secas são permitidas: damascos secos, peras e maçãs secas, passas e outras, exceto tâmaras. A ingestão diária é de 100 g, dividida em 5 doses. Você precisa beber chá e água meia hora e 30 minutos após as refeições. O volume total diário é de 1,5 litro de ambos. Após sair da dieta, continue bebendo pelo menos 1 litro de chá;
• Dieta do chá verde por uma semana - envolve o consumo diário de 2 litros de chá sem limão, mel ou açúcar. A manhã deve começar com uma xícara de chá, outra com um pedaço de pão preto após 2 horas, antes do almoço, novamente chá, depois uma porção de canja de galinha, chá e salada de frutas para o lanche da tarde, também antes do jantar, e após algum intervalo, carne ou peixe cozido com vegetais.

Existem outros tipos de dietas de 7 dias que incluem uma bebida, como a dieta da maçã. O primeiro dia começa com 1 kg de fruta, o segundo dia com 1,5 kg, os 2 dias seguintes com 2 kg, depois 2 dias com 1,5 kg e o último dia com um quilo. O chá verde é usado como bebida;

A dieta do chá verde de 14 dias é chamada de "magra". Ela se justifica porque a dieta é muito limitada e os quilos extras desaparecem diante dos seus olhos:

• 1º - somente chá sem açúcar, em quantidade ilimitada;
• 2º - cerca de um litro de kefir com baixo teor de gordura;
• 3º - chá verde com erva cidreira ou hortelã;
• 4º - água mineral sem gás;
• 5º - maçã fresca ou assada + água;
• 6º - leite desnatado (1l);
• 7º - chá;
• 8º - leite;
• 9º - 2 maçãs + água;
• 10º - kefir (1l);
• 11º - pepinos frescos (500-600g);
• 12º - chá;
• 13º - leite;
• 14º - 3 maçãs e água.

Não é fácil seguir essa dieta; apenas pessoas com boa saúde podem iniciá-la. É preciso sair dela com sabedoria, aumentando gradualmente o conteúdo calórico dos alimentos e evitando alimentos mais grosseiros, dando preferência a sopas e mingaus viscosos.

Receitas

Para aqueles que não estão prontos ou não podem se limitar estritamente à comida, recomendamos receitas de alguns pratos dietéticos:

• Rolinhos - a abobrinha jovem é cortada longitudinalmente em fatias de 0,5 cm de largura, que são grelhadas ou assadas no forno. Para o recheio, amassa-se queijo cottage com baixo teor de gordura, adicionam-se verduras e alho picados e tempera-se com um pouco de sal. A abobrinha resfriada com queijo cottage é enrolada em um rolinho;
• almôndegas - carne de peru, cebola picada em um moedor de carne, arroz pré-cozido até a metade. Misture na proporção de 2:1 e forme bolinhas. Cozinhe em uma panela a vapor ou em uma panela com um pouco de água;
• abobrinha recheada - o vegetal é cortado em rodelas de 2 cm de espessura, o centro é cortado e preenchido com o conteúdo descrito na receita anterior. É cozido em uma panela em fogo baixo, onde as abobrinhas são colocadas, regadas com um molho de cebolas e tomates refogados, algumas colheres de creme de leite e água;
• salada de frutas - kiwi, maçãs, peras, morangos são cortados em pedaços e temperados com iogurte desnatado;
• Salada de vitaminas - pique finamente repolho, cenoura, maçã e beterraba crua, salgue levemente e regue com azeite de oliva.

Benefícios

O chá verde difere do chá preto porque suas folhas estão sujeitas a menos oxidação. A composição química do chá verde é complexa: proteínas (15-20% do peso seco), cujas enzimas constituem uma fração importante; aminoácidos (1-4% do peso seco), como teanina ou 5-N-etilglutamina, ácido glutâmico, triptofano, glicina, serina, ácido aspártico, tirosina, valina, leucina, treonina, arginina e lisina; carboidratos (5-7% do peso seco), como celulose, pectina, glicose, frutose e sacarose; minerais e oligoelementos (5% do peso seco), como cálcio, magnésio, cromo, manganês, ferro, cobre, zinco, molibdênio, selênio, sódio, fósforo, cobalto, estrôncio, níquel, potássio, flúor e alumínio; e traços de lipídios (ácidos linoleico e α-linolênico), esteróis (estigmasterol), vitaminas (B, C, E), bases xânticas (cafeína, teofilina), pigmentos (clorofila, carotenoides) e compostos voláteis (aldeídos, álcoois, ésteres, lactonas, hidrocarbonetos).

Contém antioxidantes que retardam o processo de envelhecimento das células. Os benefícios do chá verde para a saúde devem-se principalmente ao seu teor de polifenóis, [ 1 ] especialmente flavonóis e flavonóis, que constituem 30% do peso seco das folhas frescas. [ 2 ] Recentemente, muitos dos efeitos benéficos do chá verde acima mencionados foram atribuídos à sua catequina mais abundante, (-) - epigalocatequina-3-galato (EGCG). [ 3 ] Assim, as catequinas são flavonóides naturais que fortalecem os capilares e os vasos sanguíneos, aceleram o metabolismo, previnem doenças cardiovasculares, são eficazes no combate às células tumorais, intoxicações alimentares e limpam o fígado de produtos de decomposição. [ 4 ]

Nos últimos anos, os benefícios para a saúde do consumo de chá verde, incluindo a prevenção do câncer [ 5 ] e doenças cardiovasculares, [ 6 ] antiinflamatório, [ 7 ] antiartrítico, [ 8 ] antibacteriano, [ 9 ] antiangiogênico, [ 10 ] antioxidante, [ 11 ] antiviral, [ 12 ] neuroprotetor [ 13 ] e redutor de colesterol [ 14 ] efeitos do chá verde e componentes individuais do chá verde foram estudados. No entanto, adicionar chá verde à dieta pode causar outros problemas de saúde graves.

Contra-indicações

A dieta do chá verde, especialmente a longo prazo, é contra-indicada para pessoas com imunidade enfraquecida, patologias do trato digestivo e outras doenças crônicas, distúrbios metabólicos. [ 15 ]

Possíveis riscos

O corpo reage à falta de minerais e vitaminas piorando a condição da pele, cabelos e unhas. Uma dieta prolongada é repleta de problemas psicológicos: o humor piora, a irritabilidade e o nervosismo aparecem. Possíveis complicações estão associadas à exacerbação de doenças crônicas existentes.

Embora o chá verde tenha vários benefícios para a saúde, os efeitos do chá verde e seus constituintes podem ser benéficos até uma certa dose, mas doses mais altas podem causar alguns efeitos colaterais desconhecidos. Além disso, os efeitos das catequinas do chá verde podem não ser os mesmos em todos os indivíduos. O EGCG do extrato de chá verde é citotóxico, e o aumento do consumo de chá verde pode causar citotoxicidade aguda nas células do fígado, o principal órgão metabólico do corpo. [ 16 ] Outro estudo descobriu que o maior consumo de chá verde pode causar danos oxidativos ao DNA no pâncreas e no fígado de hamster. [ 17 ] Yun et al. [ 18 ] explicaram que o EGCG atua como um pró-oxidante em vez de um antioxidante nas células β pancreáticas in vivo. Portanto, o alto consumo de chá verde pode ser prejudicial aos animais diabéticos para o controle da hiperglicemia. Em uma dose alta (5% da dieta por 13 semanas), o extrato de chá verde causou aumento da tireoide (bócio) em ratos saudáveis. [ 19 ] Este tratamento de alto nível alterou as concentrações plasmáticas do hormônio tireoidiano. Entretanto, mesmo grandes quantidades de chá verde consumidas com alimentos provavelmente não causam esses efeitos adversos em humanos.

Os efeitos nocivos do consumo excessivo de chá (preto ou verde) são devidos a três fatores principais: (1) o teor de cafeína, (2) a presença de alumínio e (3) o efeito dos polifenóis do chá na biodisponibilidade do ferro. O chá verde não deve ser consumido por pacientes com doenças cardíacas ou doenças cardiovasculares graves. Mulheres grávidas e lactantes não devem beber mais do que uma a duas xícaras por dia porque a cafeína pode causar um aumento na frequência cardíaca. Também é importante controlar o consumo simultâneo de chá verde e certos medicamentos devido ao efeito diurético da cafeína. Alguns estudos mostraram a capacidade da planta do chá de acumular altos níveis de alumínio. Este aspecto é importante para pacientes com insuficiência renal porque o alumínio pode se acumular no corpo, levando a doenças neurológicas; portanto, é necessário controlar o consumo de alimentos ricos neste metal. [ 20 ] Da mesma forma, as catequinas do chá verde podem ter afinidade pelo ferro, e as infusões de chá verde podem causar uma diminuição significativa na biodisponibilidade do ferro da dieta. [ 21 ]

Avaliações

Dietas de curto prazo à base de chá verde são facilmente toleradas, mas os resultados são insignificantes: o corpo fica mais aliviado, a leveza e a tonificação aparecem. A dieta "magra" de duas semanas permite que você perca de 5 a 7 kg e, com isso, adquira problemas de saúde. De acordo com avaliações, é difícil de tolerar, mas depois disso o peso retorna rapidamente ao retornar à dieta normal.