Deficiência de vitaminas e dieta

Você acha que é possível escolher uma dieta que possa preencher o suprimento de vitaminas, geralmente proveniente de frutas?

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Quanta comida é rica em vitaminas essenciais

Para responder a esta pergunta, seria necessário entender como as vitaminas são geralmente reabastecidas com uma variedade de produtos alimentares no corpo, quando uma pessoa está exposta a fatores diversos estranhos.

Vários fatores podem afetar significativamente a presença de vitaminas. Esses diferentes agentes patogênicos podem afetar as flutuações no conteúdo de vitaminas.

Aqui, por exemplo, quando o leite é fervido, uma quantidade significativa de vitaminas o deixa. Quem gostaria de beber leite, em que praticamente não há vitaminas? Sim, o leite é devido a vitaminas e está bêbado! Conclusão - o leite não é recomendado para ferver.

Os europeus adoram vegetais

Os europeus adoram comer vegetais. Principalmente eles consomem vegetais cultivados em estufas. E o fato de que eles não são indiferentes aos vegetais são um fato comprovado, já que os vegetais são consumidos pelos europeus por 9 meses por ano.

E os vegetais são da estufa. Os vegetais de estufa são muito mais pobres em vitaminas do que aqueles que crescem em camas abertas, sob a luz solar direta.

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Quão instáveis são as vitaminas

Depois que seus produtos estiveram deitados na geladeira por três dias, as vitaminas neles estão recebendo 30% menos do que deveriam ser. À temperatura ambiente, o índice de vitaminas é ainda pior. Durante 3 dias, que realizaram os produtos à temperatura ambiente, tornam-se mais pobres em vitaminas em até 50%.

Se você processar o seu futuro alimento no meio térmico, então 25% das vitaminas úteis para o corpo, e às vezes 90-100%, podem acabar.

Preste atenção ao fato de que as vitaminas também perdem sua estrutura na luz. Sobretudo, ele tem "medo" de vitamina B2, e a vitamina A é instável para a radiação ultravioleta.

Outra "pobre" de vitaminas é processada e vegetais descascados (sem cascas).

Seja qual for o produto considerado útil, e quanto não contém vitaminas, ele perde suas qualidades em qualquer tratamento. Afecta a preservação da pasteurização, secagem, congelação, armazenamento em recipientes metálicos e vários efeitos mecânicos.

Condições climáticas afetam a composição vitamínica

Dependendo das condições climáticas (da estação), os mesmos vegetais ou frutos cultivados na mesma terra podem ter diferentes graus de nutrientes.

Ao calcular os benefícios para uma pessoa de comida que ele come, ficou claro que, mesmo com uma dieta boa e equilibrada, uma pessoa moderna precisa de cerca de 2500 Kcal por dia. Apesar disso, as vitaminas, mesmo que este padrão seja observado, cai no corpo 20-30% menos do que deveria.

A produção de enzimas e ácidos

Todo o problema é que certos processos no corpo ocorrem apenas no efeito combinado de vitaminas específicas, enquanto são tomadas ao mesmo tempo. Digamos que o corpo precisa produzir ácido lático e isso requer três vitaminas diferentes. Na ausência de uma única vitamina a partir desta "trindade", o ácido lático não será produzido.

Pode uma pessoa comer apenas frutas e não sofrer de falta de vitaminas

Se você realmente começou a manter seu corpo com vitaminas, então a maçã certamente não desempenha um papel significativo. Na verdade, não se pode compensar completamente a falta de vitaminas com apenas uma fruta, mesmo que seja quilograma todo dia. E tudo porque você precisa de vida normal e imunidade, você precisa de ácido ascórbico, ácido fólico, caroteno e assim por diante.

Nenhuma fruta ou vegetal pode fornecer-lhe completamente estes componentes necessários, que alimentam o corpo e ajudam na capacidade de trabalho estável. O suco de maça contém apenas 2 miligramas de vitamina C por 100 gramas de suco. Para compensar a ingestão diária de vitamina C para o corpo (60 mg), você deve beber pelo menos 15 copos de suco de maçã por dia.

As fontes de vitamina B e as vitaminas lipossolúveis A, D, E são produtos à base de carne, ovos, rins, fígado, leite, manteiga, pão, cereais. E estas vitaminas estão contidas em trigo mourisco, aveia, arroz integral e trigo. Mas, novamente, é impossível não notar o fato de que o número de vitaminas necessárias para o consumo e a quantidade que uma pessoa é fisicamente capaz de comer não pode ser chamado de troca equivalente.

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Em vitaminas, nossa força

Em vitaminas, nossa força, muito positiva. É impossível negligenciar componentes tão importantes para o trabalho do nosso corpo como vitaminas. Às vezes, desempenham os papéis mais importantes ao comer ou quando a imunidade tenta combater a infecção com todas as suas forças.