Como armazenar cranberries?

Qualquer fruta útil, baga ou erva tem as melhores qualidades de cura frescas. Portanto, qualquer processamento de presentes valiosos da natureza leva ao fato de que as qualidades medicinais dos produtos são perdidas.

É claro, as donas de casa vão fazer a pergunta: "E como armazenar arando corretamente?", Para que continue sendo útil, mesmo com armazenamento longo.

Então, aqui estão maneiras de armazenar arando, que pode preservar todas as suas propriedades medicinais e sabor. Mas primeiro você precisa se familiarizar com a regra geral para todos os métodos de cozinhar cranberries para armazenamento.

No caso dos cranberries, tudo é exatamente assim. E suas qualidades valiosas devem ser tentadas para economizar o maior tempo possível através do armazenamento adequado. Isto aplica-se, em primeiro lugar, às bagas frescas, em vez de produtos congelados. Os cranberries congelados já foram comprados nesta forma, e ele precisa ser armazenado no congelador e nada mais.

Os méritos dos cranberries incluem a presença em sua composição de ácido benzóico, que atua como conservante natural. Uma propriedade positiva do ácido benzóico é a sua capacidade de inibir o desenvolvimento de microorganismos que estragam o produto. Portanto, os cranberries podem ser armazenados por um longo período sem processamento e preservação. Para o longo frescura das bagas, nenhum outro remédio é necessário para destruir a bactéria: nem sal, nem vinagre nem outros componentes.

Por sinal, o ácido benzóico não é encontrado por cientistas em outras bagas úteis, como os mirtilos e os morangos. Distingue-se pela presença de tais "conservantes" apenas cranberries, que, como os cranberries, podem ser armazenados por um longo período de tempo, criando as condições apropriadas para isso.

As bagas são separadas das folhas e vários lixo, movem-se para eliminar o ruim ou esmagado. Da forma perdida, mas boas bagas podem ser preparadas. Os cranberries não maduros não são adequados como matérias-primas para cozinhar e outros produtos, nem como base para bebidas. Portanto, é necessário se livrar de tais bagas. As bagas inteiras e maduras podem ser armazenadas em uma das quatro formas mencionadas, e antes da próxima safra desta planta útil.

Método de armazenamento № 1 - Cranberries em forma fresca

• As bagas inteiras maduras podem ser armazenadas frescas sem qualquer tratamento por vários meses. Para fazer isso, eles devem ser colocados em um lugar fresco, escuro e bem ventilado. Cranberries não toleram o ar mofo com muita dióxido de carbono, então começa a deteriorar-se rapidamente.
• Cranberries são preenchidos em caixas de madeira de tamanhos pequenos ou em sacos de polietileno fino e deixados para armazenamento no local especificado.
• Antes disso, não precisa ser lavado, apenas o suficiente para classificar para separar as bagas imaturas, esmagadas ou estragadas do maduro. Você também pode se livrar de galhos e folhas que são misturados com bagas.
• O armazenamento a longo prazo de cranberries é naturalmente facilitado pela presença de ácido benzóico na baga. Atua como conservante natural e ajuda a se livrar das bactérias que contribuem para o dano da baga.

Método de armazenamento № 2 - receita para cranberries úmidos

• A fim de armazenar adequadamente arando, você precisa preparar frascos de vidro, em que a baga será armazenada. Se a anfitriã tem uma grande quantidade de cranberries, ela pode ser mantida em grandes vasos esmaltados. As panelas devem ser inteiras, sem pedaços de esmalte esparramados. Os bancos ou as panelas devem ser lavados, secos e deixados por um tempo sozinhos.
• O próximo estágio - você precisa levar a ferver a quantidade certa de água, ferver durante alguns minutos e, em seguida, retirar do fogo e esfriar.
• Preparação de cranberries: as bagas são lavadas em água fria, decompostas em recipientes cozidos e cheias de água fervida fria. A panela ou panela é fechada com uma tampa e deixada em um local fresco - uma geladeira, um porão ou uma varanda fresca. Todos os cranberries estão prontos para armazenamento, e você não pode se preocupar com nada.
• Cranberries têm propriedades anti-sépticas, por isso "não ameaça" deteriorar-se. O máximo que pode acontecer com isso é uma certa perda de gosto e a aquisição de moléstias devido ao fato de a baga ter "acumulado" de água. Mas as qualidades úteis dos cranberries não são de modo algum afetadas, para que você possa comê-lo com prazer para seu prazer até a próxima safra.
• Os cranberries molhados são bons para fazer bebidas como gelatina e bebidas de frutas, como um enchimento para tortas caseiras. E, é claro, que, como os cranberries frescos, você pode e deve comer em forma bruta, armazenando vitaminas.

Método de armazenamento nº 3 - baga congelada

Esta é a maneira mais fácil e acessível de armazenar cranberries. Antes de colocar a baga na temperatura menos, deve estar preparado para armazenamento a longo prazo.

• As canelas são lavadas e secas usando uma peneira.
• Então, as bagas limpas e secas são colocadas em sacos de plástico para armazenamento e colocam um freezer. É necessário dizer às donas de casa que os cranberries em um pacote devem ser tanto quanto podem ser consumidos por vez. Os re-cranberries congelados não são aptos para consumo.
• Use arando do congelador pode ser o mesmo que frutas frescas. As bebidas compotas, gelatinas e frutas serão bebidas úteis que estão simplesmente preparadas. Claro, vale a pena cuidar de si mesmo e simplesmente descongelar baga com a adição de mel - é saboroso e útil. Mas o cranberry na preparação de vários pratos não deve ser cozido, este tratamento térmico mata vitaminas, e a baga perde suas propriedades curativas. Recomenda-se apenas aquecer a baga e, em seguida, um pouco.

Método número 4 - Cranberries, pereteraya com açúcar

Claro, este método de armazenamento tem sido utilizado pelas hostess, que é para preparar bagas úteis para o inverno. Mas vale a pena advertir ao leitor que o açúcar, dando aos cranberries um sabor agradável e agradável, mata a maioria das vitaminas. Se você compara os cranberries com o açúcar, que foi extraído do frasco precioso com alguma doçura da loja, a baga vermelha ganha naturalmente no fundo do último. Essa quantidade de conservantes, aromatizantes e outras "quimicas" que você não encontrará nos cranberries enrolados em um frasco. Bem, apenas açúcar. Sweetheads, pelo contrário, receberá um produto moderadamente útil que irá diversificar seu menu doce e reabastecer o suprimento de substâncias úteis no corpo.

• Como cozinhar cranberries para este método de armazenamento? Precisa ser lavado, seco em uma peneira e misturado com açúcar. E, em seguida, rebobinar em uma combinação, um moedor de carne ou com um liquidificador. O açúcar é retirado do cálculo de um a um em relação ao peso de cranberries. Depois disso, a mistura é espalhada sobre frascos esterilizados e coberta com tampas plásticas. Esta delicada é armazenada na geladeira.
• Cranberries com açúcar são bons como um meio de aumentar a imunidade para resfriados e doenças virais do trato respiratório superior. Ele pode ser usado tanto como um enchimento para tortas diferentes e como uma adição doce ao chá quente.