Carne com cranberries: receitas saudáveis

Para preparar um prato tão delicioso e saudável, como a carne com cranberries, cranberries frescos, secos ou secos se adequarão. O sabor azedo da baga combina perfeitamente com a carne e dá ao prato matizes únicos de sabor.

A maneira mais fácil de combinar carne e cranberries é preparar o molho das bagas e adicionar ao prato de carne.

Cranberries também são usados como um enchimento para aves de capoeira ou rolos de carne. Você pode fazer carne picada para pães ou almôndegas.

Cranberries também são adicionados ao recipiente em que a carne é cozida no forno ou apenas no fogão. O mais adequado para esses propósitos é a variedade americana de frutos do mar.

As ararolas secas devem ser embebidas em vinho antes de serem colocadas em um prato de carne e depois adicionadas ao molho preparado juntamente com o líquido que o cobriu.

Usado na culinária e no suco de cranberry, por exemplo, como ingrediente na marinada. Ou você pode esfregar a carne com suco de cranberry misturado com especiarias, antes de cozê-lo no forno. Ao mesmo tempo, a superfície da carne assada é sempre manchada com suco de cranberry durante a preparação da carne.

Porco com cranberries

O porco com cranberries é um prato delicioso e nutritivo que pode ser servido tanto na mesa festiva quanto no jantar familiar de domingo.

Levará um meio quilograma do pescoço de porco, de três a quatro a quatro gramas de cranberries congelados ou frescos, uma cabeça de alho, pimenta e sal a gosto.

A carne é lavada, cortada em pedaços, salgada e salpicada. O alho chokes na massa de alho. Na carne de porco com a ajuda de uma faca ranhuras são feitas, em que bagas e alho esmagado são colocados. Os cachorros restantes são passados através de um moedor de carne, as bagas congeladas devem ser empurradas com água fervente antes do procedimento. A massa de baga deve ser revestida com carne e deixada durante a noite na geladeira em esmalte.

No dia seguinte, a carne deve ser embrulhada em papel alumínio e fazê-lo de tal forma que o líquido não flua durante a cozedura. O forno é aquecido a uma temperatura de cento e cinquenta graus e a carne é colocada por uma hora. Depois disso, a carne de porco é removida do forno, a folha é aberta e a carne é então colocada de volta no forno. A temperatura subiu para duzentos e trinta graus, e a carne de porco é preparada a partir de quarenta e cinco minutos a uma hora. Depois disso, o prato é retirado do forno, resfriado e alimentado à mesa de forma resfriada. A carne de porco é armazenada em uma folha limpa, na qual deve ser embalada após o cozimento e o resfriamento.

Carne com cranberries

A carne com cranberries diversifica o menu de carne da família e permitirá que a anfitriã mostre suas habilidades culinárias.

Para preparar os pratos precisam trezentos ml de caldo, três colheres de sopa de molho de cranberry, um quilo de carne, três lâmpadas em casca, quatro colheres de sopa de azeite de oliva, trezentos ml de vinho tinto, duas colheres de sopa de farinha, sal e pimenta a gosto.

Peças de carne são colocadas em uma bolsa de polietileno, são adicionados farinha, sal e pimenta. A carne precisa ser completamente enrolada em ingredientes secos. As cebolas são cortadas em meio anéis finos. Depois disso, o azeite é aquecido em uma grande frigideira, a carne é colocada e frita de todos os lados. Em seguida, a carne de bovino deve ser colocada em um prato.

Duas colheres de azeite de oliva são aquecidas em uma panela, um arco é colocado lá e frito por cinco minutos até uma tonalidade acastanhada. Para a cebola preparada é adicionada carne, há caldo derramado juntamente com o vinho, e tudo é levado a ferver, com agitação constante. O sal e a pimenta são colocados no recipiente. Então o fogo diminui, a panela é coberta com uma tampa e tudo é cozido em uma pequena lâmpada por uma hora e meia. Depois que a carne se tornou macia e facilmente perfurada com um garfo, você precisa derramar molho de cranberry nele. Em seguida, o prato é provado e, se necessário, são adicionadas especiarias e sal. A carne é colocada por cinco minutos, e depois é servida em uma mesa com purê de batatas como prato lateral.

Frango com cranberries

O frango com cranberries é um prato delicioso e incomum feito de um pássaro que decorará uma mesa festiva para a chegada dos convidados ou uma festa familiar.

Para cozinhar um prato, você precisa tomar oitocentos gramas de frango, cem gramas de durum queijo, um pouco de margarina (para untar o recipiente para cozinhar aves), e cinqüenta gramas de manteiga, quatrocentos gramas de cranberries, uma cebola, duas colheres de sopa de óleo vegetal, três colheres de sopa de açúcar Metade de uma colher de chá de amido, cem gramas de salada, sal e pimenta.

O filé é cortado em metades e ligeiramente repelido, após o qual é esfregado com sal e pimenta. O forno aquece até cento e oitenta graus. O recipiente para assar é manchado com margarina, é colocado filetes, e para cada pedaço de frango você precisa colocar um pedaço de manteiga. Os pratos são enviados para o forno por quinze minutos, após o qual é removido, e o frango é polvilhado com queijo ralado e enviado de volta por cinco minutos.

Enquanto isso, você precisa preparar o molho para o pássaro. A cebola é cortada e frita em uma panela. Para ele, adiciona-se açúcar, tudo é coberto com uma tampa e cozido durante cinco minutos. O amido é criado em duas colheres de sopa de água fria, despejado em uma panela e cozido a fogo baixo até que toda a massa engrossa. Depois disso, a frigideira é removida do fogo.

O frango é retirado do forno, colocado nas folhas da salada, que já decorou um prato espaçoso, e no topo do filé é derramado com molho de cranberry.

Turquia com cranberries

A Turquia com cranberries é um prato tradicional da cozinha norte-americana. Essa iguaria geralmente é servida para o Dia de Ação de Graças e, sem ela, os americanos não representam a mesa de férias.

Os ingredientes que você precisa tomar quilogramas cinco e meia da Turquia (salvar os miúdos separadamente), cem setenta e cinco gramas de manteiga, uma cebola, laranja quatro, seis ramos de tomilho, duzentos e cinquenta gramas de cranberries, seis pedaços de bacon, duas colheres de sopa de mel líquido.

Uma laranja é cortada em pedaços, e a lâmpada também é moída. O bacon é cortado em tiras e frito. O forno aquece até cento e noventa graus. O peru é colocado em pratos profundos, manchado com manteiga macia e temperado com especiarias. Dentro do peru é empurrado cebola, laranja e meio tomilho cozido. O recipiente é colocado no forno e cozido por uma hora até formar peru marrom na peru. Depois disso, a peru é coberta de papel alumínio e enviada ao forno por mais três horas. Toda meia hora deve ser regada com o suco formado.

Durante este tempo, é necessário preparar o molho para o pássaro. Para fazer isso, você precisa cortar os cranberries, descascar laranjas e ranger seu entusiasmo, e a carne em segmentos. Depois disso, você precisa misturar bagas com ingredientes laranja, bacon torrado, tomilho e mel. O peru vem do forno e o molho é colocado sobre ele. Em seguida, o pássaro é novamente coberto com papel alumínio e coloque no forno por dez minutos. Em seguida, o recipiente com a peru é retirado do forno, a folha é removida e a peru no recipiente é novamente colocada no forno por dez minutos até formar uma massa crocante. Depois disso, o pássaro é retirado do forno, coberto com uma folha solta e transferido para um prato. O suco dos pratos em que o peru foi cozido deve ser usado para preparar o molho para a guarnição (juntamente com as aparências do pássaro).

Pato com cranberries

A partir da variedade de receitas para patos com cranberries, escolhemos um pato recheado com cranberries e bolachas.

Para preparar o prato que você precisa tomar um pato, pesando um - metade de um quilo, cento e cinqüenta - duzentos gramas de cranberries, cento - cento e cinquenta gramas de açúcar, cento e cinquenta gramas de biscoitos de centeio, trinta gramas de manteiga, sal e especiarias - a gosto.

Pato esfregado com sal e especiarias. Em vez de especiarias, você pode tomar como uma mistura de marinada de mel e mostarda. O pato é deixado por seis a oito horas.

Antes de cozinhar, os cranberries são esfregados com açúcar usando um liquidificador. Os biscoitos são fritos na manteiga até formar uma crosta corpulenta. Eles devem ser constantemente agitados, e também monitorar o fogo. Após a preparação de bolachas, elas são adicionadas à massa de cranberry e tudo está bem misturado. Esta massa e o pato começam a preencher. A carcaça do pássaro é colocada na vieira e depois é cheia de água. Antes disso, o forno aquece até 240 a 260 graus, ele coloca pratos com um pato, que é cozido a esta temperatura durante duas horas com uma tampa bem fechada.

Depois disso, é necessário verificar o quanto o pássaro está pronto. Se o pato estiver coberto com uma groselha crua, então o prato pode ser retirado do forno. Se nada assim for observado, então a tampa do udatnitsa precisa ser removida, aumentar o fogo ao máximo e segurar o pato no forno por mais dez minutos.

Para saborear, os cranberries são perfeitamente combinados com vegetais e frutas como beterrabas e maçãs. Eles podem ser usados como um paralelepípedo para a carne cozida.