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Uma dieta rica em antioxidantes protege contra o enfarte do miocárdio
Última revisão: 01.07.2025
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A doença coronariana é a principal causa de morte entre as mulheres.
Um novo estudo mostra que uma dieta rica em antioxidantes, composta principalmente de frutas e vegetais, pode reduzir significativamente o risco de ataque cardíaco.
Um artigo de cientistas suecos do Instituto de Medicina Ambiental do Instituto Karolinska, em Estocolmo, foi publicado na edição de outubro do American Journal of Medicine.
Muitas pesquisas científicas visam descobrir como e quais alimentos afetam nossa saúde. Em particular, os cientistas estão interessados na capacidade dos alimentos de reduzir o risco de doenças.
Os pesquisadores conduziram um estudo em larga escala envolvendo 32.561 mulheres com idades entre 49 e 83 anos entre setembro de 1997 e dezembro de 2007.
Os participantes preencheram questionários, respondendo a perguntas detalhadas sobre suas preferências culinárias, a frequência e a quantidade de alimentos que consumiam e as bebidas que bebiam regularmente.
Após dez anos de observação, eles conseguiram descobrir que os indivíduos que consumiam alimentos com maior teor de antioxidantes tinham 20% menos probabilidade de sofrer de doenças cardiovasculares do que seus pares cuja dieta diária continha menos antioxidantes.
Todos os voluntários foram divididos em cinco grupos, cada um seguindo sua própria dieta especial.
O grupo cuja dieta consistia em alimentos com menor teor de antioxidantes apresentou maior risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Mulheres no grupo com maior teor de antioxidantes consumiram 7 porções a mais de frutas e vegetais.
Durante o período do estudo, 1.114 mulheres sofreram infarto do miocárdio.
"Ao contrário de apenas tomar suplementos antioxidantes específicos, obter toda a gama de antioxidantes dos alimentos demonstrou ser significativamente mais benéfico para o corpo e reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares", diz a pesquisadora principal Alicia Volk.
"Apesar da crescente popularidade das dietas para perda de peso nos Estados Unidos e do consumo de frutas e vegetais pela população, apenas 14% dos adultos e 9,5% das crianças e adolescentes atualmente incluem mais de cinco porções de frutas ou vegetais em sua dieta diária", enfatizam os pesquisadores.
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