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As proteínas vegetais melhoram a qualidade do sono, enquanto as proteínas animais o perturbam
Última revisão: 07.06.2024
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Em um estudo recente publicado em revista Europeia de Nutrição Clínica, os pesquisadores relatam que o consumo de proteínas de fontes baseadas em vegetais pode melhorar a qualidade do sono. Enquanto o aumento da ingestão de proteína animal piora a qualidade do sono.
Como a dieta afeta o sono?
O sono de qualidade à noite é essencial para um estilo de vida saudável. Durante o sono, há mudanças no metabolismo, circulação sanguínea, produção de hormônios e funções de regulação imune, todas necessárias para manter a homeostase no corpo.
Os adultos precisam de sete a oito horas de sono todos os dias para reduzir o risco de doenças crônicas e mortalidade. No entanto, nas últimas décadas, houve uma redução significativa na duração do sono na sociedade, com muitas pessoas relatando dificuldade em adormecer e permanecer dormindo, além de acordar várias vezes por noite e de manhã cedo. Também houve um aumento na prevalência de distúrbios e distúrbios do sono que podem levar a um funcionamento diurno prejudicado e um aumento em inúmeras doenças crônicas.
Uma dieta de baixa qualidade caracterizada pelo aumento da ingestão de gordura saturada, carboidratos refinados e alimentos processados pode reduzir a qualidade e a duração do sono. Estudos produziram resultados conflitantes em relação ao efeito da ingestão de proteínas na qualidade do sono, o que pode ser devido às proporções variadas de aminoácidos específicos em diferentes fontes de proteínas.
Informações básicas sobre o estudo
No presente estudo, os pesquisadores investigaram os efeitos da ingestão total de proteínas e da ingestão de proteínas de várias fontes na qualidade do sono. Para isso, os dados sobre a ingestão alimentar e as medidas de qualidade do sono foram coletados de três estudos de coorte prospectivos em andamento entre os profissionais de saúde nos Estados Unidos, incluindo o Estudo de Ciência da Saúde (NHS) dos enfermeiros, NHS2 e o estudo de acompanhamento dos profissionais de saúde (HPFS).
Nesses estudos de coorte, a ingestão de alimentos dos participantes foi avaliada a cada quatro anos usando questionários de frequência alimentar validados. A qualidade do sono foi avaliada usando a versão original ou modificada do Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh.
Dados de um total de 32.212 e 51.126 mulheres dos estudos NHS e NHS2, respectivamente, e 14.796 homens do HPFS foram analisados para determinar a associação entre a ingestão de proteínas e a qualidade do sono.
Observações importantes
Nas três coortes, os participantes com a maior ingestão de proteínas apresentaram valores mais altos de índice de massa corporal (IMC) e uma maior prevalência de condições anteriores de saúde do que aqueles com menor ingestão de proteínas. Mais de 65% dos participantes do estudo relataram sete a oito horas de sono a cada noite.
O uso regular de pílulas para dormir foi observado em 5-6% dos participantes do estudo. A presença de apneia do sono foi mais comum entre os participantes com a maior ingestão de proteínas, e a prevalência dessa condição foi maior nos homens do que nas mulheres.
Os participantes do estudo com melhor qualidade do sono foram associados a IMCs mais baixos, mais atividade física, melhor qualidade da dieta, maior consumo de álcool e menos doenças anteriores.
A relação entre a ingestão de proteínas e a qualidade do sono
No presente estudo, não foi encontrada associação entre a ingestão total de proteínas e a qualidade do sono. Embora a ingestão total de proteínas animais não tenha sido associada à qualidade do sono, a maior ingestão de proteínas vegetais foi associada a uma melhor qualidade do sono.
Entre as diferentes fontes de proteína animal, a ingestão de proteínas do leite apresentou associações multidirecionais. Embora nenhuma associação entre a ingestão de proteínas do leite e a qualidade do sono tenha sido encontrada nas coortes NHS e HPFS, uma associação positiva foi encontrada na coorte NHS2.
Entre as diferentes fontes de carne, o consumo de carne vermelha e aves processadas e não processadas foi associada à pior qualidade do sono. Esta associação não foi observada para o consumo de peixes.
Conclusões
No presente estudo, não foi encontrada associação entre a ingestão total de proteínas e a qualidade do sono entre homens e mulheres; No entanto, foi encontrada uma associação positiva entre a ingestão de proteínas vegetais e a qualidade do sono. Após o ajuste para possíveis fatores de efeitos mistas, essa associação foi menos impressionante nos homens e mais fraca nas mulheres.
As fontes de proteínas à base de plantas são frequentemente ricas em carboidratos e fibras, os quais melhoram a qualidade do sono. Em comparação, a carne vermelha processada e as aves, ricas em gordura, também podem levar à pior qualidade do sono, conforme observado neste estudo.