Alimentos salgados desencadeiam a obesidade infantil

Certamente, muitas pessoas sabem por experiência própria ou já testemunharam como crianças, ao pararem perto de uma prateleira com salgadinhos ou biscoitos salgados, exigem que os pais comprem um pacote para elas. Muitos pais tentam combater esses desejos e explicar à criança por que é prejudicial comer esses produtos, mas às vezes a paciência acaba e a criança consegue o que quer. No entanto, cientistas aconselham mães e pais a não cederem às provocações das crianças, pois isso pode levar à obesidade e, consequentemente, a sérios problemas de saúde.

Lanches salgados, como salgadinhos, bolachas e outros salgadinhos, podem causar obesidade infantil, afirmam cientistas australianos da Universidade Deakin. Além de serem perigosos por si só devido ao alto teor de todos os tipos de aditivos, carcinógenos e gorduras trans, as crianças que os consomem gostam de acompanhar tudo com bebidas açucaradas, o que aumenta ainda mais o risco de obesidade.

Os resultados da pesquisa dos cientistas foram publicados na revista científica “Pediatrics”.

O estudo foi realizado na Austrália e envolveu 4.200 crianças de dois a dezesseis anos. Constatou-se que o alto teor de sal dos lanches levou as crianças a beber mais líquidos e a preferir refrigerantes ou sucos adoçados. Cada 390 miligramas de sódio consumidos foram recolhidos com cerca de 17 gramas de bebidas.

Especialistas afirmam que crianças que consomem mais de uma porção de bebidas açucaradas por dia correm maior risco de desenvolver obesidade. Em particular, o risco de ganho de peso excessivo em crianças aumenta em 26% em comparação com crianças que não consomem uma quantidade tão grande de calorias adicionais.

“Não é de se surpreender que crianças cujos pais permitem que seus filhos consumam alimentos salgados e pouco saudáveis também tenham uma propensão a bebidas igualmente pouco saudáveis”, comenta Lona Sandon, professora associada de nutrição clínica no Centro Médico Southwestern da Universidade do Texas, em Dallas. “Ao permitir que seus filhos comam tais alimentos, pais e mães estão, eles próprios, prejudicando a saúde da criança. Refrigerantes açucarados e salgadinhos não são alimentos adequados para crianças. Os pais devem tentar não apenas limitar o consumo desses produtos pouco saudáveis por seus filhos, mas também garantir que eles recebam a quantidade necessária de vitaminas e minerais por meio de uma dieta saudável.”

Especialistas aconselham adultos e crianças a não exagerarem no consumo de alimentos salgados. A dose diária recomendada de sódio não deve exceder 2.300 miligramas.

Mas, de acordo com pesquisas recentes da mesma universidade, a dose recomendada de sódio é excedida e os adolescentes americanos consomem mais sal, cerca de 3.400 miligramas. Grande parte do sódio vem de pratos de restaurantes e alimentos processados.

Especialistas aconselham não esquecer que é difícil convencer uma criança de que um produto é prejudicial se os próprios pais derem o exemplo e comerem tal alimento.

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