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Os cientistas propuseram uma nova explicação para o mecanismo de ação do vinho tinto
Última revisão: 01.07.2025
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Cientistas americanos propuseram uma nova explicação para o mecanismo de ação do resveratrol, um composto natural encontrado no vinho tinto, por exemplo, que acredita-se que aumenta a expectativa de vida.
O resveratrol ganhou popularidade após a comprovação experimental de que sua ingestão constante prolonga a vida de diversos organismos. Em outros experimentos, camundongos que receberam essa substância conseguiram consumir constantemente alimentos ricos em calorias sem ganhar peso ou desenvolver diabetes.
Um grupo de cientistas que estuda o resveratrol concluiu que ele funciona (pelo menos em parte) ativando uma enzima chamada SIRT1, uma família de sirtuínas que regula muitas funções essenciais do corpo, incluindo aquelas responsáveis pelo envelhecimento biológico. Por isso, a empresa que fundaram para estudar o resveratrol foi chamada Sirtris. Em 2008, a gigante farmacêutica britânica GlaxoSmithKline comprou a empresa por US$ 720 milhões. No entanto, não foi demonstrado que o resveratrol ative diretamente a sirtuína.
Pesquisadores dos Institutos Nacionais de Saúde (NIH) dos EUA se concentraram em outra enzima ativada pelo resveratrol. Essa enzima, a proteína quinase ativada por monofosfato de adenosina (AMPK), desempenha um papel importante no fornecimento de energia à célula. Descobriu-se que o composto em estudo também a ativa indiretamente.
Estudos mais aprofundados sobre o assunto mostraram que o resveratrol não funciona na ausência de monofosfato de adenosina cíclico (AMPc), uma molécula universal que serve como mediador do receptor e de muitas outras interações intracelulares, incluindo aquelas relacionadas ao metabolismo energético.
Descobriu-se que o resveratrol bloqueia diretamente a família de enzimas fosfodiesterases (PDE), que decompõem o AMPc (aliás, os bloqueadores de certos tipos de PDE são medicamentos como cafeína, sildenafila e muitos outros). Assim, tomar resveratrol aumenta o nível de AMPc nas células, o que geralmente leva à estimulação do metabolismo energético do corpo e à "queima" das reservas de gordura e carboidratos.
Uma equipe de pesquisadores liderada por Jay Chung confirmou essas descobertas reproduzindo parcialmente os efeitos do resveratrol por meio da administração de outros bloqueadores de PDE. O CEO da Sirtris, George Vlasuk, afirmou duvidar dos resultados de Chung por vários motivos e que não tentaria reproduzi-los.
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