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O que comem as pessoas com os corações mais saudáveis
Última revisão: 02.07.2025
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Cientistas descobriram uma tribo habitada por pessoas que praticamente não têm problemas cardíacos. São representantes do assentamento boliviano de Tsimane.
Especialistas examinaram todos os habitantes da tribo, mesmo os mais velhos, e não encontraram problemas específicos no sistema cardiovascular. Para entender a razão desse fenômeno, os cientistas analisaram a dieta e o estilo de vida dessas pessoas e encontraram diversas diferenças significativas.
Assim, a maioria dos habitantes do assentamento se dedica à caça, pesca e agricultura, ou seja, obtêm seu próprio alimento. Pelo menos 17% de sua dieta total consiste em produtos cárneos – caça, além da carne de alguns roedores locais.
Além disso, os representantes da tribo comem peixes — cerca de 7%, principalmente espécies de água doce.
O restante da dieta – ou seja, a maior parte – consiste em cereais, milho, mandioca (batata local), nozes, todos os tipos de frutas e especialmente bananas.
Se dividirmos a dieta resultante em porcentagens de nutrientes, podemos ver o seguinte quadro: a população Tsimane obtém a maior parte de suas calorias de alimentos com carboidratos de origem vegetal. Ao mesmo tempo, a quantidade diária de alimentos contém relativamente pouca gordura – afinal, a carne de caça é bastante magra.
Os habitantes da tribo praticam trabalho físico ativo. Por exemplo, segundo cálculos, cada habitante dá em média de 15 a 17 mil passos por dia, independentemente da idade. Talvez seja a combinação dessa nutrição e atividade física que permite ao povoado manter a saúde e a longevidade.
Cientistas avaliaram a saúde dos moradores locais que já haviam atingido a marca de 75 anos e notaram que 70% deles apresentavam vasos sanguíneos absolutamente limpos e saudáveis. Em comparação, nessa idade, mais de 80% dos residentes americanos já apresentam depósitos arteriais e alterações ateroscleróticas nas paredes vasculares.
Ao mesmo tempo, observa-se que indicadores semelhantes também foram encontrados entre a população feminina do Japão.
Além da nutrição e da atividade física, especialistas observaram que os bolivianos quase nunca fumam, mas sofrem com relativa frequência de doenças infecciosas e helmintíases. No entanto, aparentemente, isso não afeta a condição do coração e dos vasos sanguíneos.
O professor e antropólogo Michael Gerven, da Universidade da Califórnia, em Santa Bárbara, observa que tanto europeus quanto americanos podem alcançar esse resultado. O principal é praticar exercícios físicos todos os dias, consumir alimentos saudáveis com pouca gordura e ter uma atitude positiva em geral. Os povos tribais raramente brigam, a urbanização, com sua constante presença de estresse, lhes é estranha, e eles aderem a uma visão de mundo positiva.
O Dr. Nevid Sattar, representante da Universidade de Glasgow, confirma o exposto: "Os resultados do estudo comprovam mais uma vez que estamos muito bem cientes das medidas para prevenir doenças cardiovasculares. O que uma pessoa precisa para viver uma vida longa? Uma dieta saudável, processamento térmico mínimo dos alimentos, ausência de maus hábitos e atividade física."