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O chocolate amargo é ainda mais saudável do que se pensava
Última revisão: 07.06.2024
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Se você consome chocolate amargo regularmente, pode evitar o desenvolvimento de hipertensão primária e o aparecimento de tromboembolismo. Esta opinião foi expressa por especialistas chineses em cardiologia dos hospitais Shaoxing e Zhuji.
O chocolate é extremamente popular em quase todos os países do mundo. O chocolate preto com maior percentual de cacau é mais amargo e considerado bastante saudável porque contém componentes importantes como metilxantinas e flavonóides (epigalocatequina, tearubiginas, teaflavinas, etc.).
É agora de conhecimento geral que o consumo regular de pequenas quantidades de chocolate amargo pode otimizar a função endotelial, dilatar os vasos arteriais cardíacos, melhorar as propriedades das células sanguíneas e até mesmo reduzir os lipídios no sangue. Muitos especialistas já observaram que este produto pode normalizar os indicadores de pressão arterial (tanto em pessoas saudáveis como em hipertensos), embora não tenha sido comprovada a existência de uma relação entre comer chocolate e reduzir o risco de patologias cardiovasculares.
Especialistas da China iniciaram seu próprio projeto usando um método de teste de relações causais como a randomização mendeliana. Os cientistas analisaram cuidadosamente toda a informação disponível sobre o consumo de chocolate preto por um grupo selecionado de participantes de diferentes países europeus. O número total de participantes foi de cerca de 65 mil pessoas.
Vinte e um casos de heterogeneidade primária do DNA foram identificados como um preditor genético do consumo de chocolate amargo e provavelmente patologia cardiovascular associada. As doenças cardiovasculares consideradas tromboembolismo , insuficiência cardíaca, cardiomiopatias, hipertensão primária, acidentes vasculares cerebrais, defeitos valvares, DCC, infartos do miocárdio, etc. Foram consideradas como doenças cardiovasculares.
Depois de examinar ativamente todos os dados combinados, os pesquisadores descobriram que comer chocolate amargo estava correlacionado com uma diminuição do risco de hipertensão primária e tromboembolismo venoso. Quanto às demais doenças em questão, não foi encontrada correlação.
Os especialistas acreditam que o resultado deste projeto é bastante interessante e poderá servir no futuro para determinar os métodos mais eficazes de prevenção da trombose e da hipertensão entre populações vulneráveis.
Porém, é preciso lembrar que se trata de consumir apenas chocolate amargo de forma regular e em quantidades moderadas, desde que não haja reações alérgicas, distúrbios metabólicos, obesidade e outras contraindicações. A quantidade ideal deste produto por dia para uma pessoa saudável é de 25 a 30 g. Para crianças, mulheres grávidas e lactantes, é melhor abandonar esse chocolate por um tempo.
Detalhes completos do estudo podem ser encontrados na página da revista Scientific Reports em