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Muitas mortes por doenças cardiovasculares estão associadas a uma dieta desequilibrada
Última revisão: 14.06.2024
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Na Europa, 1,55 milhões de pessoas morrem todos os anos devido a uma alimentação inadequada. Esta é a conclusão de um estudo recente realizado pela Universidade Friedrich Schiller Jena, pelo Instituto de Agricultura Sustentável e Economia Alimentar (INL) e pelo cluster de competências nutriCARD.
Os pesquisadores analisaram a importância da dieta na mortalidade relacionada às doenças cardiovasculares entre 1990 e 2019 e publicaram suas descobertas no European Journal of Preventive Cardiology.
O estudo concluiu que uma em cada seis mortes na Europa pode estar ligada a uma dieta desequilibrada. “No caso das doenças cardiovasculares, cerca de um terço das mortes estão relacionadas com a má alimentação”, explica Teresa Pörschmann, autora principal do estudo e estudante de doutoramento no Departamento de Bioquímica e Fisiologia Nutricional na Universidade de Jena. p>
De acordo com o estudo, os 27 estados membros da UE são responsáveis por cerca de 600 mil mortes prematuras, das quais cerca de 112 mil na Alemanha. Em termos percentuais, a maioria das pessoas na Europa morre de doenças cardiovasculares parcialmente relacionadas com a dieta na Eslováquia (48%) e na Bielorrússia (47%). A percentagem mais baixa é observada em Espanha (24%). Na Alemanha, 31% de todas as mortes por doenças cardiovasculares são causadas por uma dieta desequilibrada.
O estudo também revela quais fatores dietéticos tiveram maior impacto na mortalidade prematura. “Infelizmente, são sempre os mesmos alimentos que comemos muito ou pouco”, diz Pörschmann. Em particular, o consumo insuficiente de cereais integrais e leguminosas, bem como o consumo excessivo de sal e carne vermelha têm um impacto negativo.
Um terço das mortes ocorre entre pessoas com menos de 70 anos
O tipo de doenças cardiovasculares, bem como a distribuição por sexo e faixas etárias também foram estudados. A maioria das mortes foi causada por doença cardíaca isquêmica, como doença coronariana, seguida por acidente vascular cerebral e doença cardíaca hipertensiva.
Cerca de 30% de todas as mortes prematuras envolvem pessoas com menos de 70 anos de idade. No total, os pesquisadores examinaram 13 tipos diferentes de doenças cardiovasculares e 13 fatores dietéticos diferentes.
O impacto real da dieta é provavelmente ainda maior
“O estudo não leva em consideração fatores como consumo de álcool e consumo excessivo de energia, que podem causar obesidade e diabetes tipo 2”, explica o professor Stefan Lorkowski, do Instituto de Dietética da Universidade de Jena.
“Estes são outros fatores de risco importantes para doenças cardiovasculares”, acrescenta o Dr. Toni Meyer, do Instituto de Agricultura Sustentável e Economia Alimentar, em Halle. “Portanto, a mortalidade real por doenças cardiovasculares, em parte causada por uma dieta desequilibrada, provavelmente será significativamente maior.”
A proporção de doenças cardiovasculares parcialmente relacionadas à dieta vem crescendo desde 2019
A análise utilizou dados do Estudo da Carga Global de Doenças e analisou um total de 54 países na Europa Ocidental, Oriental e Central e na Ásia Central, que a OMS agrupa como a “região europeia”.
Além dos Estados-Membros da UE e de outros países europeus, isto também inclui vários países do Médio Oriente e da Ásia Central, como a Arménia, o Azerbaijão, Israel, o Cazaquistão, o Quirguistão, a Rússia, o Tajiquistão, a Turquia, o Turquemenistão e o Uzbequistão.
>Embora o número de mortes parcialmente relacionadas com a alimentação esteja a aumentar em todo o mundo devido ao crescimento populacional e ao aumento da esperança de vida, a sua percentagem no total de mortes está a diminuir.
“Até 2015, a proporção de doenças cardiovasculares parcialmente relacionadas com a dieta estava em declínio constante. No entanto, desde 2019, estes números voltaram a aumentar ligeiramente”, afirma o professor Lorkowski.
Os resultados mais recentes destacam ainda mais o grande potencial preventivo de uma dieta equilibrada para a saúde do coração. “Na Alemanha ainda temos muito espaço para melhorias e podemos evitar muitas mortes prematuras.”