A falta de fibra leva à inflamação intestinal

Doença do intestino irritável (DII), que pode se manifestar como colite ulcerativa ou doença de Crohn, se desenvolve como resultado da inflamação no intestino. Os cientistas ainda não foram capazes de determinar a causa raiz desse distúrbio, mas um estudo recente sugere uma ligação entre genética, dieta e microbiota intestinal que pode levar ao desenvolvimento de síndrome do intestino irritável.

Um estudo publicado na revista cell Host & amp; Fonte microbetraída, descobriu que a fibra desempenha um papel importante na interação entre micróbios intestinais e a mucosa digestiva.

A fibra promove a densidade saudável do muco e suprime a inflamação. Pessoas nascidas sem interleucina-10, uma citocina associada ao GCD, geralmente desenvolvem GCD no início da infância ou infância.

O presente estudo mostra que em camundongos interleucina-10 deficientes, a privação de fibra promove a deterioração da mucosa colônica, levando à colite fatal. Isso sugere que dietas ricas em fibras podem ser benéficas para pessoas com síndrome do intestino irritável.

Como a dieta afeta a síndrome do intestino irritável?

Estima-se que cerca de 6 milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de GCD, e os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dizem sobre 3 milhões de pessoas nos Estados Unidos têm a doença. De acordo com um novo estudo, os países industrializados têm as taxas mais altas da CDI, e as pessoas que imigram para países mais industrializadas e começam a comer alimentos altamente processados estão em maior risco para a doença.

Um estudo publicado no ano passado em gastroenterologia, o Jornal Oficial da Associação Gastroenterológica Americana, descobriu que certos tipos de fibra alimentar podem realmente piorar os sintomas da doença inflamatória intestinal. Neste estudo, os pesquisadores descobriram que as fibras β-frutanos não fermentáveis, que são fibras solúveis de frutas e vegetais, desencadeiam uma resposta inflamatória em pessoas com IBS cujos corpos não podem quebrá-los.

Algumas pessoas que desenvolvem SII, especialmente crianças, recebem uma dieta baseada em fibra baixa e baseada em fórmula conhecida como nutrição enteral exclusiva (EEN), e o sucesso na redução da inflamação intestinal foi alcançado com essa abordagem.

A fibra não prejudica as bactérias intestinais benéficas

O novo estudo utilizou ratos que também não possuíam interleucina-10, e os pesquisadores descobriram que a inflamação era muito pior em uma dieta sem fibra. Foi demonstrado que a dieta livre de fibra promove o crescimento de bactérias degradadoras de mucina que envolvem uma camada de mucina no sistema digestivo, reduzindo a barreira que a mucina fornece à mucosa intestinal. Os ratos que se seguiram a uma dieta rica em fibras tiveram significativamente menos inflamação.

No entanto, quando os pesquisadores alimentavam os camundongos uma fórmula dietética EEN, alguns deles tiveram menos inflamação do que os da dieta livre de fibras.

Os pesquisadores concluíram que esses ratos tinham mais um ácido graxo chamado isobutirato, que é produzido pela fermentação no intestino por bactérias "boas".

O Dr. Rudolph Bedford, M.D., gastroenterologista certificado pelo conselho do Centro de Saúde de Providence Saint John em Santa Monica, Califórnia, que não estava envolvido no estudo, disse que dietas com poucas fibras para pessoas com IHD não foram suficientemente estudadas para fins médicos.

"As recomendações alimentares para pacientes com CHC variam amplamente, em grande parte devido à falta de dados de pesquisa", disse Bedford.

Por que pacientes com doença inflamatória intestinal podem ser aconselhados a limitar a ingestão de fibras

"No entanto, os pacientes com DIH são frequentemente aconselhados a limitar os resíduos de ingestão de fibras ou fibras durante uma exacerbação ativa para minimizar o sofrimento gastrointestinal, especialmente quando suspeita de estenoses intestinais", disse ele.

Uma dieta de baixa fibra pode ser recomendada para pessoas com IBS durante exacerbações agudas (ativas), quando a inflamação no intestino aumenta. A fibra é difícil de quebrar e, portanto, pode agravar a irritação existente do intestino ou de sua membrana mucosa, que pode contribuir para certos sintomas, como diarréia, dor abdominal, sangramento retal, inchaço abdominal ou até febre. Durante as exacerbações, é melhor evitar qualquer coisa que possa agravar a inflamação existente no intestino.

No entanto, dietas de alta fibra mostraram resultados promissores no tratamento do CHC em pacientes a longo prazo. Isso significa que, quando os pacientes não experimentam sintomas ou exacerbações agudas, é recomendável consumir alimentos de alta fibra para ajudar a diversificar a composição intestinal, o que pode melhorar positivamente o pH, a permeabilidade e a capacidade de produzir ácidos graxos de cadeia curta.