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Calor do verão: com que matar a sede?
Última revisão: 02.07.2025
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O que é melhor beber no verão? A maioria dos médicos garante unanimemente: água, até 2 a 3 litros por dia. No entanto, nem todos podem beber essa quantidade de água comum. O que pode substituir a água no calor do verão?
Especialistas sugerem uma série de bebidas que ajudam a prevenir a desidratação e melhorar o bem-estar. Entre elas estão bebidas de frutas e bagas, chás de ervas e o famoso ayran.
As recomendações são baseadas em um relatório da Dra. Victoria Savitskaya.
Em climas quentes, muitos nutricionistas recomendam prestar atenção ao ayran, ou tan, que é uma bebida e um alimento ao mesmo tempo. O ayran é um produto lácteo fermentado, cuja origem é considerada a Transcaucásia e a Ásia Central. O ayran lida perfeitamente com a sensação de sede e fome: é um produto nutritivo, rico em muitos componentes úteis.
O tan (ayran) ativa mecanismos metabólicos, melhora os processos digestivos e é rico em proteínas, vitaminas e microelementos. A bebida fortalece o coração e os vasos sanguíneos, promovendo o fluxo de oxigênio para os tecidos do corpo. Segundo a tradição, muitas ervas frescas são adicionadas ao tan, como endro, manjericão, coentro, hortelã e salsa. Esses aditivos diversificam as sensações gustativas e agregam benefícios ao produto.
Os chás de ervas no verão são preparados com plantas frescas: durante o dia, ajudam a animar e, à noite, a relaxar. Durante o calor do verão, infusões de ervas são perfeitas, incluindo angélica, folhas de morango, flores de trevo, capim-limão, folhas de framboesa e hortelã, erva-de-fogo, erva-cidreira e folhas de cerejeira.
Se o clima no verão for instável, com grandes diferenças de temperatura, plantas como bérberis, rosa mosqueta, groselha, espinheiro-marítimo e urtiga podem ajudar o corpo.
Não se esqueça também do tradicional chá verde de verão – ele é bebido quente ou em temperatura ambiente – com limão ou mel, de preferência sem adição de açúcar.
Especialistas aconselham dar preferência a bebidas naturais de frutas vermelhas em climas quentes – novamente, sem adição de açúcar. Por exemplo, um bom efeito foi observado ao beber suco de groselha ou cranberry. Antes de beber, é importante prestar atenção às contraindicações: sucos ácidos não são recomendados para uso em processos inflamatórios agudos no trato digestivo, bem como em casos de acidez elevada.
Muitos jovens se perguntam: qual é a atitude dos médicos em relação ao consumo em massa de cerveja como bebida de verão? Sobre essa questão, os especialistas concordam claramente: a cerveja não é absolutamente recomendada para matar a sede. Essa bebida tem efeito diurético, e depois disso você quer beber ainda mais. Além disso, qualquer porção de álcool (incluindo cerveja) em climas quentes é extremamente perigosa, pois sobrecarrega o coração e os vasos sanguíneos.
E outra pergunta importante: qual a temperatura ideal para beber no verão? Os médicos dizem que bebidas com gelo podem provocar um espasmo reflexo do trato digestivo. Portanto, é preferível matar a sede com um líquido em temperatura ambiente.