Produtos para a reparação de cartilagens, articulações e ligamentos

Em que casos uma pessoa precisa de um cardápio especial, com ênfase em produtos para a restauração do tecido cartilaginoso? Geralmente, com o desgaste da cartilagem relacionado à idade, quando as articulações deixam de desempenhar suas funções. Alterações indesejadas, danos ou doenças articulares também ocorrem em idades mais jovens. É possível resolver o problema com uma nutrição adequada?

A restauração ocorre graças às principais células cartilaginosas – os condrócitos. Especialistas afirmam que duas condições são necessárias para a restauração natural: um número suficiente de condrócitos e mobilidade articular, estimulando a produção de líquido sinovial – lubrificante para as superfícies cartilaginosas. Isso significa que a nutrição deve proporcionar essas condições.

Entre os produtos para a restauração do corpo, os "materiais de construção" para cartilagem estão em um grupo separado. Em primeiro lugar, estão os pratos que contêm gelatina:

1. Aspic, caldo, carnes gelatinosas – para manter a elasticidade.
2. Pimentão – para ativar os vasos que nutrem a cartilagem.
3. Alho – para aliviar a inflamação com a ajuda de fitoncidas.

1. Espinafre, salsa – promovem a renovação dos tecidos.
2. Abacate – para prevenir o afinamento da camada de cartilagem.
3. Queijo de cabra, queijo cottage – para fornecimento de cálcio.
4. Cereja – para remover sais.
5. Sobremesas gelatinosas e marmeladas são fontes de colágeno.
6. Gelatina comestível (na forma de compressas à noite).
7. Suplementos alimentares.

Produtos para restauração de articulações

É improvável que você consiga se livrar da artrose e de outros problemas articulares apenas com a ajuda da dieta. No entanto, a nutrição pode saturar o corpo com as substâncias necessárias — com a ajuda de produtos para a restauração articular.

Para restaurar as articulações você precisa de: colágeno, enxofre, selênio, gorduras ômega 3.

1. A proteína colágeno é a base da cartilagem; ela é encontrada em carnes gelatinosas, peixes gelatinosos e geleias de frutas.
2. Enxofre – na carne bovina e de frango, bacalhau, robalo, salmão, ovos, leguminosas, rabanetes, repolho, cebolas, maçãs, groselhas, ameixas.
3. Selênio – frutos do mar, coco, castanha do Brasil, leite, alho, ovos, bacalhau, algas marinhas.

1. Ácidos graxos poli-insaturados – peixes gordos do mar (assados ou cozidos no vapor), óleo de linhaça, nozes.
2. Cálcio – produtos lácteos fermentados, sementes de linhaça.

Produtos para restauração corporal podem ser aplicados externamente, por exemplo, gelatina alimentar é aplicada em articulações doloridas na forma de compressas. E, dentre os produtos não alimentícios, medicamentos condroprotetores são usados internamente.

Mas entre os produtos indesejáveis estão os mesmos fast food, alimentos defumados, alimentos gordurosos e picles, frutas ácidas e sucos, caviar, água mineral com alta concentração de sódio, óleo vegetal refinado, sorvete, doces, álcool.

Produtos para restauração de ligamentos

Para que os ligamentos sejam elásticos e fortes, o corpo precisa de uma quantidade suficiente de substâncias como mucopolissacarídeos, colágeno, ácido hialurônico, um complexo de vitaminas, potássio, cálcio, iodo, ferro, magnésio, aminoácidos e gorduras saudáveis.

O fósforo é indesejável; seu excesso leva à osteoporose. Este último está presente em bebidas alcoólicas, pão branco, salsichas, queijo processado e fermento em pó. Esses produtos não são adequados para a restauração do corpo.

Os produtos para restauração de ligamentos são bastante diversos. Recomenda-se o preparo de pratos cozidos, ensopados, assados, geleias e sobremesas gelatinosas.

1. Gemas de ovos.
2. Feijão, soja.
3. Trigo sarraceno e aveia.
4. Farelo, pão preto.
5. Tâmaras, damascos secos, ameixas secas.

6. Peixe fresco (mar e água doce).
7. Leite desnatado (fresco e azedo), queijos.
8. Vegetais verdes.
9. Ágar-ágar, gelatina.
10. Cacau, chocolate, chá verde.

Produtos injustamente ignorados para a restauração do corpo, especialmente ligamentos e tendões, são cartilagens e ossos de pássaros e animais, cabeças e caudas de peixes. Você pode fazer uma deliciosa sopa ou caldo de peixe com eles. O benefício desses alimentos é que a cartilagem e o tecido conjuntivo são ricos em ácido hialurônico e mucopolissacarídeos; essas substâncias servem para fortalecer e nutrir articulações, tendões e ligamentos.