Iodo

O iodo é um dos elementos químicos mais essenciais para o nosso corpo. A glândula tireoide controla nosso crescimento e desenvolvimento, e é o iodo que a "ajuda" nisso. Não é difícil adivinhar como exatamente ele afeta nosso corpo, mas é melhor ter certeza.

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O que todos precisam saber sobre o iodo?

O corpo humano contém cerca de 25 gramas de iodo. Cerca de 15 gramas de iodo estão na glândula tireoide e os 10 gramas restantes estão em diferentes órgãos do corpo. Parte dele está contida nas células do fígado, um pouco nos cabelos e unhas, e o restante está concentrado nos rins, na próstata nos homens e nos ovários nas mulheres.

O iodo pode ser encontrado em absolutamente tudo: tanto em compostos orgânicos quanto inorgânicos. Além disso, ele se encontra em estado volátil no ar, portanto, durante a precipitação, pode retornar ao solo com a água.

Quanta quantidade de iodo precisamos por dia?

É simplesmente necessário que cada pessoa receba cerca de 100 a 150 mcg de iodo por dia. Infelizmente, nem todos seguem esse conselho.

Quando a necessidade de iodo aumenta?

A necessidade de iodo aumenta consideravelmente (até 200-300 mcg) em mulheres durante a gravidez ou amamentação. Com esforço físico intenso, também é recomendado aumentar a dose diária de iodo para 300 mcg. Se você trabalha em uma empresa onde a atividade da sua glândula tireoide pode ser suprimida, você definitivamente precisa comer mais frutos do mar e sal iodado.

Como garantir que o iodo seja melhor absorvido?

O iodo é melhor absorvido de produtos alimentícios, não de coleções de minerais farmacêuticos. Por exemplo, algas marinhas ou celacanto (em linguagem científica) são perfeitamente absorvidos pelo corpo humano e cobrem todo o seu gasto diário de iodo.

Os efeitos benéficos do iodo no corpo

O papel do iodo no corpo humano é simplesmente enorme! Graças a ele, hormônios que contêm iodo são produzidos na glândula tireoide – tiroxina ou triiodotironina. Eles regulam o desenvolvimento do corpo como um todo, "monitorando" a troca de calor e o metabolismo. No nível celular, o iodo aumenta a oxidação de carboidratos, proteínas e gorduras. A tiroxina e a triiodotironina são muito importantes para o sistema nervoso central, pois ajudam a dissolver o colesterol e, assim, protegem contra doenças cardiovasculares! O iodo também é um forte bioestimulante, estimula o sistema imunológico e previne a formação de coágulos sanguíneos.

O que acontece quando há falta de iodo no corpo?

Com a falta de iodo no corpo, a pessoa se sente muito cansada, pode apresentar comprometimento da memória e possível deterioração da visão ou da audição. Pode sofrer de dores de cabeça prolongadas, constipação e boca seca. Além disso, pessoas com deficiência de iodo no corpo se enquadram automaticamente no grupo de risco de sobrepeso. Uma queda acentuada da pressão arterial, uma diminuição do número de batimentos cardíacos (para 60-50), um ciclo menstrual irregular nas mulheres e perda do desejo sexual nos homens são sinais claros de deficiência de iodo.

O bócio endêmico é uma consequência da deficiência de iodo no organismo. Essa doença se manifesta em pessoas que vivem em áreas com baixo teor de iodo nos alimentos.

A quantidade de iodo em produtos vegetais e cárneos nesses locais é de 3 a 7 vezes menor que o normal.

Em crianças, a deficiência de iodo no organismo se manifesta por retardo mental e físico, além de distúrbios do sistema nervoso. Salivação excessiva, insônia e erupções cutâneas também são sinais claros de deficiência de iodo.

O que acontece quando há muito iodo no corpo?

Os principais sintomas da sobrecarga de iodo no corpo são aumento da sudorese – hiperidrose – e diarreia. O iodo em seu estado puro é extremamente tóxico! Portanto, com uma "overdose" de iodo, uma pessoa pode morrer de choque, já que todas as terminações nervosas ficam muito irritadas. Níveis excessivos de iodo no corpo causam uma doença chamada doença de Graves.

O que influencia a quantidade de iodo nos alimentos?

O iodo é perdido em grande quantidade durante o tratamento térmico de alimentos, portanto, ao assar pão, você perde até 80% de iodo, ao ferver batatas - até 32%, ao cozinhar mingau - 65%, ao fritar carne e peixe - até 50%. Isso deve ser levado em consideração ao calcular a dose diária de iodo.

O que causa a deficiência de iodo?

A quantidade de iodo em vegetais e produtos cárneos depende da quantidade de iodo presente na água ou no solo da região onde esses vegetais e animais crescem e vivem. Portanto, se você deseja manter sua saúde e sabe que a quantidade desse elemento é limitada, certifique-se de estocar sal iodado. Isso ajudará a manter o equilíbrio de iodo em seu corpo.

Produtos que contêm iodo

Produtos que contêm iodo incluem algas marinhas, lulas e camarões. A quantidade de iodo neles varia de 80 a 300 mcg. Frutos do mar contêm muito iodo, então pescada, pollock, atum, linguado e outros peixes marinhos contêm de 50 a 150 mcg desse elemento. Comer frutos do mar não só ajuda a aumentar a quantidade de iodo no corpo, como também beneficia a digestão.