Dieta para hepatite B

A dieta para hepatite B é um método comprovado de tratamento que não possui contra-indicações. Considere as nuances básicas da nutrição, as regras para fazer menus e receitas úteis.

Doenças inflamatórias difusivas que afetam o fígado requerem tratamento especial. A dieta é prescrita para pacientes de todas as idades com qualquer gravidade e forma da doença. Assim, a inflamação aguda requer uma adesão rigorosa às prescrições médicas para a nutrição. Mas para o tratamento da forma crônica é necessário aderir a certas recomendações durante um longo período de tempo e até a vida inteira.

• A terapia dietética visa reduzir a carga do fígado e dos órgãos digestivos. No dia deve haver 4-6 refeições a cada 3-4 horas. O modo fracionário acelerará o processo de recuperação do órgão afetado. Contra-indicado para passar durante o dia e comer antes de ir para a cama.
• O teor calórico diário da dieta não deve exceder 3000 kcal. Assim, é necessário observar a proporção diária de proteínas, gorduras e carboidratos (90-350-100 g).
• Da dieta deve desaparecer as bebidas alcoólicas, os pratos defumados e picantes, temperos picantes e especiarias. Não é recomendável comer vegetais que contenham óleos essenciais (rabanete, alho, cebola).
• A comida deve ser quente, frio e pratos muito gostosos melhor para não comer. Teremos que desistir de alimentos ricos em colesterol, uma vez que afetam negativamente o funcionamento de todo o organismo.

Se a hepatite B é de natureza viral aguda, então uma dieta rígida é prescrita para tratamento. Será dada especial atenção ao método de cozinhar e escolher alimentos.

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Tratamento da dieta contra a hepatite B

Um diagnóstico como inflamação do fígado de natureza infecciosa requer atenção médica especial. O tratamento da hepatite B é mostrado nos primeiros dias da doença. O paciente recebe uma tabela dietética número 5, que permite restaurar a saúde. A dieta terapêutica alivia a carga de um fígado doente, que é incapaz de lidar com seu trabalho, isto é, para filtrar e espalhar o sangue em todo o corpo em quantidades suficientes. Sem uma terapia adequada, a disfunção orgânica leva à intoxicação do corpo e ao desenvolvimento de complicações graves.

O tratamento da hepatite B é baseado na observância de tais regras:

• Você precisa comer com freqüência, mas em pequenas porções. No dia deve haver três refeições completas e dois ou três lanches.
• Precisa desistir do álcool e do tabagismo. Na dieta não deve ser gorduroso, frito, salgado, picante e doce. O uso de gorduras culinárias piora o trabalho do fígado, pode levar a uma exacerbação da hepatite. O sal interrompe os processos de troca de água, causando degradação e disfunção de sistemas e órgãos vitais.
• Deve ser dada especial atenção ao regime de consumo de álcool. Um dia deve beber pelo menos 2 litros de água purificada. Você pode beber frutas recém-espremidas, sucos de frutas e vegetais, bebidas de frutas, compotas, infusões de ervas e chá verde. Do chá preto forte e do café terá que desistir. Sob a proibição vêm bebidas carbonatadas, suco de loja embalada e coquetéis doces.

O cumprimento das recomendações acima facilita o trabalho do corpo doente e acelera o processo de recuperação. Além disso, uma nutrição adequada ajuda a normalizar o peso e o funcionamento do corpo como um todo.

A essência da dieta para a hepatite B

Juntamente com a terapia medicamentosa para o tratamento de doenças de órgãos internos, use terapia dietética. A essência da dieta para a hepatite B baseia-se na redução da carga do fígado e na melhoria do corpo inteiro. Dependendo da forma da doença e da sua gravidade, o paciente pode prescrever uma dessas dietas:

Tabela dietética №5

• Atribua-se a hepatite crônica e aguda, colecistite, cirrose, inflamação do trato biliar, violações do trato biliar e função hepática.
• A principal essência da nutrição é normalizar as funções prejudicadas do órgão afetado, regular o metabolismo de gordura e colesterol, acumulação de glicogênio no fígado, estimular a atividade motora do intestino e secreção biliar.
• A energia dietética da dieta está cheia, contém um número suficiente de proteínas, gorduras e carboidratos. O tratamento envolve a exclusão de alimentos ricos em colesterol, óleos essenciais, purinas, extraíveis nitrogenados. Ao mesmo tempo, a quantidade de substâncias fibrosas, líquidas e lipotrópicas é aumentada. O valor energético da dieta é de até 3000 kcal. A comida não é permitida para fritar, é melhor cozinhar, cozinhar cozido no vapor, assar ou ferver.

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Tabela dietética №5a

• As principais indicações de uso: exacerbação de hepatite crônica e aguda, colecistite no estágio inicial, estado após operações no trato biliar, doenças inflamatórias pronunciadas do estômago e intestino, úlcera do duodeno e estômago.
• O propósito da nutrição - a restauração das funções prejudicadas do trato biliar e do fígado, o acúmulo de glicogênio no fígado, a estimulação da secreção biliar com o uso de poupança mecânica e química dos alimentos do estômago.
• A dieta está cheia, o equilíbrio dos valores nutricionais e energéticos é observado. Limitação implícita do uso de gorduras refratárias, sal, produtos com purinas, ácido oxálico, celulose, colesterol. O valor calorífico diário recomendado deve estar na faixa de 2700 kcal. O alimento é usado apenas em forma esmagada, ralada ou líquida.

Dieta na hepatite crônica no fígado  

O curso prolongado de qualquer doença, afeta negativamente o funcionamento de todo o organismo. A dieta para hepatite B crônica do fígado tem como objetivo aliviar os sintomas dolorosos. A dieta terapêutica é construída de modo a aliviar a carga do órgão inflamado e restaurar gradualmente o seu funcionamento normal.

• A terapia implica um modo fracionário de comer, mantendo o equilíbrio hídrico e comendo apenas os produtos permitidos. Deve ser dada especial atenção ao método de preparação, os produtos podem ser cozidos, cozidos, cozidos, cozidos no vapor. É proibido fritar com a adição de gorduras vegetais e animais.
• Se a doença ocorrer em mulheres grávidas ou pessoas com problemas digestivos adicionais, a dieta deve incluir alimentos que impedem a constipação: beterraba cozida, produtos lácteos, saladas com óleo vegetal.
• A maior parte da ração diária deve ser vegetais, frutas e cereais. Os legumes podem ser consumidos frescos, mas é melhor assar ou cozinhar para um casal. É permitido comer pão de farinha integral ou de centeio. Os produtos lácteos, carne magra e peixe devem estar presentes.

• Em casos raros, você pode mimar-se com pastelaria sem inspiração e fresca. De doces de loja com cremes de óleo oleoso é melhor recusar, pois podem se tornar o motivo de um agravamento da doença.

A nutrição na forma crônica de hepatite deve ser racional, sem limitações estritas. Mas é necessário aderir às regras da dieta. A única contra-indicação é o uso de álcool, pois ele tem efeito hepatotóxico.

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Dieta para hepatite em adultos

O tratamento de doenças hepáticas em pacientes adultos, como regra, é bastante difícil. Isto é devido às dificuldades em reconstruir a dieta e mudar para uma dieta saudável. A dieta para hepatite B em adultos é uma série de restrições que permitem ajustar o trabalho do órgão doente. O fígado é uma parte importante do sistema digestivo, que faz parte dos processos de hematopoiese e metabolismo, produção de enzimas, hormônios, insulina e outras substâncias necessárias para o funcionamento normal do corpo.

Dieta terapêutica significa o uso de produtos facilmente digeríveis que não exercem carga sobre o órgão afetado. O menu deve ser rico em vitaminas e minerais. É proibido usar produtos com efeito irritante e estimular a secreção de órgãos digestivos. Sob a proibição é um alimento rico em colesterol e tem um efeito destrutivo nas células do fígado. Para pacientes de todas as idades, prescreva uma dieta terapêutica número 5. Esta dieta deve se tornar um hábito, o que evitará o agravamento da doença e sua progressão.  

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Dieta com um portador saudável da hepatite B

No corpo humano em estado de dormir, pode haver muitos vírus e infecções, que sob a influência de certos fatores se fazem sentir. A dieta com um portador saudável da hepatite B é indicada para pacientes cujo sangue apresentou um vírus da doença.

Consideremos as indicações básicas sobre uma alimentação para a manutenção de uma condição saudável de um organismo:

• Para prevenir a hepatite de saber que é necessário minimizar o uso de alimentos, que tem um efeito químicamente e mecanicamente irritante no fígado. Com cuidado, é necessário se preocupar com especiarias, temperos e outros aditivos alimentares.
• Não é recomendável abusar de bebidas alcoólicas, mas é melhor não usá-las. O vício em nicotina também é inseguro para o fígado e para a saúde do corpo como um todo.
• Recomenda-se minimizar o consumo de gorduras de origem animal e vegetal, vários produtos defumados, variedades gordurosas de carne, aves e peixe, salsichas, conservas. Não é desejável abusar de vegetais como: espinafre, cogumelos, rabanete, azeda, alho. Ao escolher bebidas, você não deve comer um monte de chá preto forte, café, bebidas efervescentes, conservar sucos com conservantes.
• É dada especial atenção à dieta. Você precisa comer com freqüência, mas em pequenas porções. Basta 4-6 refeições por dia para o funcionamento normal do trato gastrointestinal e do fígado. O excesso de comer e os lanches noturnos podem levar à obesidade e à ativação da doença.
• Os alimentos devem ser cozidos, cozidos no vapor, cozidos ou cozidos. O uso de frito com a adição de vários óleos e gorduras deve ser minimizado. Uma vez que os alimentos preparados desta forma são ricos em colesterol, o que afeta negativamente a saúde do fígado.

Observando todas as recomendações acima, os pacientes que encontraram um portador saudável da hepatite B se protegem do aparecimento da doença.

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Menu de dieta para hepatite B

Ao tratar doenças hepáticas, os pacientes precisam seguir uma variedade de recomendações médicas. As principais disposições dizem respeito à dieta. Considere um menu de dieta aproximado para a hepatite B, que permite transferir a doença muito mais fácil.

Segunda-feira

• Café da manhã: aveia no leite, chá verde.
• Lanche: uma maçã ou uma banana.
• Almoço: purê de batatas com peixe cozido no vapor e legumes cozidos.
• Lanche: salada de legumes, chá ou suco.
• Jantar: mingau de trigo mourisco com uma costeleta de galinha de vapor.
• O segundo jantar: um copo de iogurte, um biscoito de biscoito.

Terça-feira

• Pequeno-almoço: queijo cottage com frutas secas, kefir.
• Lanche: um punhado de bolachas com chá.
• Almoço: sopa de vegetais, macarrão com peito de frango fervido.
• Lanche: salada com legumes e molho de óleo vegetal e sementes de linho.
• Ceia: caçarola de macarrão e clara de ovo, chá.
• Segundo jantar: um copo de kefir.

Quarta-feira

• Café da manhã: mingau de trigo, chá verde.
• Lanche: uma maçã, uma banana ou qualquer outra fruta.
• Almoço: sopa de leite com macarrão, almôndegas com purê de batatas.
• Lanche: biscoitos de aveia, suco de frutas.
• Jantar: carne de frango assado com maçãs e vegetais.
• O segundo jantar: chá verde com mel.

Quinta-feira

• Café da manhã: mingau de leite com frutas, chá verde.
• Lanche: queijo cottage com frutas secas.
• Almoço: borscht em caldo de vegetais, arroz com almôndegas e beterrabas cozidas.
• Lanche: chá verde, maçã assada.
• Jantar: salada de vegetais com nozes, carne cozida.
• Segunda ceia: iogurte, bolo sem fermento.

Sexta-feira

• Pequeno-almoço: um bolo, chá verde.
• Lanche: qualquer fruta.
• Almoço: sopa de trigo mourisco, mingau de trigo mourisco com costeleta de vapor, salada de vegetais.
• Lanche: uma salada de frutas com molho de mel e suco de laranja.
• Jantar: peixe cozido com vegetais.
• Segundo jantar: iogurte, biscoitos.

Sábado

• Pequeno-almoço: queijo cottage com mel, chá verde.
• Lanche: salada de vegetais e algumas fatias de pão de centeio.
• Almoço: qualquer mingau com carne, caldo de legumes com pão ralado.
• Lanche: qualquer fruta.
• Jantar: abóbora assada, chá verde.
• Segundo jantar: um copo de kefir.

Domingo

• Café da manhã: aveia na água com frutas.
• Lanche: salada de beterrabas cozidas e nozes com óleo vegetal.
• Almoço: macarrão caseiro com molho cremoso e frango.
• Lanche: suco de frutas ou vegetais com pão ralado.
• Ceia: caçarola de arroz, kefir.
• Segundo jantar: iogurte.

Receitas dietéticas

Para garantir que a dieta não seja chata e o processo de recuperação tenha passado rapidamente, existem deliciosas receitas dietéticas. Considere as receitas simples e úteis que podem ser preparadas para a hepatite B:

1. Rolinhos de repolho dietético

• Repolho de Peking ou folhas de repolho branco 200 g
• Cenoura 1 pc.
• Cebolas 1 pc.
• Arroz 50 g
• Galinha ou peru mole 200 g
• Caldo de vegetais 200 ml
• Creme ácido 50 g
• Manteiga 10-15 g
• Especiarias e ervas a gosto

Se você usar repolho de Pequim, então deve ser desmontado nas folhas, cortar o espessamento e preparar separadamente o caldo de vegetais. Se um prato é preparado a partir de repolho branco, deve ser fervido em água salgada, descascada em folhas e cortar espessamentos. Separadamente, despeje um pouco de caldo de vegetais. Cenoura e cebola picam e fritam em uma frigideira com a adição de manteiga. Arroz ferva, misture com carne picada e ½ vegetais cozidos. Remova as folhas de repolho, enrole o repolho recheado e coloque-o em uma panela com caldo de vegetais. Misture o creme azedo com o caldo vegetal restante, adicione vegetais, especiarias ou ervas a gosto, misture. Despeje sobre o repolho recheado e envie-o para o forno ou em fogo lento por 30-40 minutos.

2. Abóbora assada picante

• Abóbora 500 g
• Mel 20g
• Apple 1-2 pcs.
• Canela
• Gengibre seco
• Azúcar de baunilha

Abóbora para descascar, cortar em pequenas porções, espalhar em uma assadeira com papel de cozimento. Corte a maçã e misture com mel e especiarias. A mistura resultante coloque suavemente fatias de abóbora e envie cozido no forno por 40-50 minutos a uma temperatura de 150-160 graus.

3. Bolo de flocos de aveia com frutos secos

• Flocos de aveia 1-2 óculos
• Vidro Kefir 1
• Ovo 1 pc.
• Alguma fruta seca
• Manteiga para lubrificar o molde

Despeje o kefir de aveia durante 30 minutos. Assim que os flocos incham para adicionar um ovo e frutos secos, misture bem. Forme uma assadeira com pergaminho e graxa com manteiga. Despeje o cupcake em um molde, envie-o para o forno por 40 minutos a uma temperatura de 170 graus.

4. Caçarola de proteína da massa de ontem

• Macarrão
• Branco de ovo 4 pcs.
• Creme ácido 50 g
• Queijo duro 100 g

Ovos brancos para chicotear em espuma, adicione-lhes creme azedo e uma porção de queijo ralado em uma ralada fina. Misture a massa com a mistura de proteínas, coloque-a na bandeja de cozedura, encha com o queijo restante e mande-a para o forno por 20-25 minutos a uma temperatura de 180 graus.

5. Salada com berinjelas e queijo

• Beringela 1-2 pcs.
• Óleo vegetal 5 g
• Brynza 100 g
• Tempero de orégano
• Sal marinho

Berinjela cortada em tiras finas, adicione sal e deixe repousar durante 10 minutos. Assim que as berinjelas tiverem permissão de suco, enxaguar bem com água e secar com toalhas de papel. O sal permite que você remova a amargura do vegetal. Cada fatia deve ser engrasada com óleo vegetal, espalhar sobre uma assadeira ou um prato, polvilhar com orégano e enviar cozido em um forno de microondas por 5-7 minutos à temperatura máxima ou no forno por 15-20 minutos a uma temperatura de 180 graus. Uma vez que os vegetais estejam prontos, transfira-os para servir pratos e ralar no topo.

O que você pode comer com hepatite B?

Para tratar doenças inflamatórias e infecciosas de forma rápida e eficaz, é necessário aderir a todas as recomendações médicas. Muitas vezes, os pacientes são prescritos uma dieta, e muitos deles estão interessados no que pode ser comido com hepatite B.

Produtos permitidos:

• Variedades de baixo teor de gordura de peixe e carne.
• Vários cereais e cereais.
• Produtos lácteos com baixo teor de gordura.
• Ovos (apenas proteínas).
• Pão de ontem, bolachas, produtos de farinha não consumidos, um biscoito longo.
• Legumes (cozidos, cozidos no vapor), frutas, verduras.
• Sucos naturais, bebidas de frutas, chá de ervas, chá verde.

O alimento deve ser de alta qualidade. De acordo com a composição química é necessário aderir a tal proporção: carboidratos a 400 g por dia, proteínas 100 g por dia (60% de animais), gorduras 90 g (30% vegetais). O valor energético diário da dieta não deve exceder 3000 kcal. Em um dia você não pode consumir mais de 4 g de sal e até 2 litros de líquido.

Você precisa comer com freqüência, mas em pequenas porções, ou seja, aderir a um regime fracionário. Os alimentos devem ser cozidos no vapor, cozidos ou cozidos. Antes do consumo, é desejável moer os produtos, especialmente se a doença estiver em fase de exacerbação. As refeições prontas devem ser à temperatura ambiente, não use alimentos quentes ou frios.

O que não pode ser comido com hepatite B?

A terapia de qualquer doença é um processo complexo, durante o qual o paciente deve enfrentar muitas limitações. A primeira coisa que o paciente tem a fazer é mudar sua dieta habitual. Considere as regras básicas de nutrição e o que não pode ser consumido com a hepatite B:

• É necessário excluir completamente o uso de cogumelos saturados, musgo forte, peixe ou carne, eles contêm substâncias extrativistas. Essas substâncias aumentam a carga no fígado, pois há uma maior produção de sucos de alimentos.
• Você tem que desistir de alimentos ricos em colesterol (gema de ovo, miudezas). O colesterol causa uma contração da vesícula biliar e estimula as células do órgão danificado.
• Sob a proibição, os produtos com ácido oxálico (sorrelho, espinafre, chocolate, chá preto forte, tomates). Esta substância aumenta o peristaltismo intestinal e estimula o processo de digestão, mas a alimentação dietética é direcionada à agitação do trato digestivo.
• É necessário recusar o uso de produtos com óleos essenciais ou reduzir seu uso ao mínimo. Este é alho, mostarda, cebola, rabanete. Esses óleos essenciais são irritantes e estimulam o processo de digestão.

• Você não pode beber álcool e bebidas carbonatadas. O álcool contém etanol, o que danifica as células do fígado. Um soda sobrecarga, pois estimula a secreção do sistema digestivo.

O cumprimento da dieta minimiza a carga sobre o sistema digestivo. Isso ajuda a eliminar o processo inflamatório e melhorar o corpo.

Comentários sobre dieta

A dieta para a hepatite B é popular em pacientes de todas as idades que foram diagnosticados com doença hepática. Numerosas análises da dieta confirmam suas propriedades medicinais. E isso não é surpreendente, uma vez que a comida é construída de tal forma que o corpo recebe todas as vitaminas e minerais necessários para o funcionamento normal. A dieta terapêutica acelera o processo de cicatrização e minimiza a carga sobre o órgão lesionado.