Dieta para o cancro do reto

A dieta para câncer retal é uma das engrenagens importantes no complexo mecanismo de recuperação.

O câncer é uma doença da sociedade moderna. Afeta com mais frequência pessoas que vivem em países altamente industrializados e grandes metrópoles. E o número de pacientes cresce a cada ano. A taxa de mortalidade por câncer retal também está aumentando rapidamente. A cada década, esse número aumenta em 20%, e o principal problema é que a doença costuma ser diagnosticada em estágios avançados, quando é quase impossível ajudar o paciente. Mas se essa "infecção" for diagnosticada a tempo, há todas as chances de a pessoa retornar à vida normal. Os médicos, em condições modernas, lidam com essa doença com bastante eficácia. A alimentação do paciente desempenha um papel importante durante o tratamento e a reabilitação subsequente.

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Qual é a dieta para câncer retal?

Durante a ressecção de um tumor maligno, o cirurgião, na primeira etapa da operação, forma artificialmente uma abertura anal – um costoma. Posteriormente, o paciente passa por repetidas intervenções cirúrgicas para restaurar o trajeto natural do reto, ou permanece com o costoma pelo resto da vida. Mas, em qualquer caso, o paciente também precisa se submeter a radioterapia e quimioterapia.

Para que o corpo do paciente, já enfraquecido pela doença, consiga lidar com essas cargas normalmente, é necessário receber um conjunto completo de nutrientes, ou seja, seguir uma dieta para câncer retal, por isso vale a pena revisar e ajustar sua dieta diária. Estudos recentes mostraram que a porcentagem mínima de pacientes com câncer é observada em países asiáticos, onde as pessoas comem principalmente arroz, vegetais crus, frutos do mar, peixes, frutas cruas e o consumo de alimentos gordurosos de origem animal é minimizado.

No período pré-operatório, a dieta para câncer retal ajuda a manter o sistema imunológico do corpo e a prevenir a formação de células cancerígenas. A dieta, neste caso, deve ser baseada em certos princípios:

• Em primeiro lugar, toda a alimentação do paciente deve ser fresca e de boa qualidade. A comida deve ser de fácil digestão.
• É necessário parar completamente de consumir gorduras animais: banha, carnes gordas, margarina e manteiga, alimentos defumados, maionese e frituras...
• Introduza alimentos que contenham selênio na dieta do paciente, sempre que possível. Este elemento é capaz de combater ativamente as células cancerígenas. É lamentável que este elemento químico seja encontrado apenas em pequenas quantidades no solo e na água de nossas latitudes. No entanto, os seguintes produtos podem ser classificados como contendo selênio:
  • Frutos do mar e peixes do mar;
  • Fígado de boi e porco;
  • Ovos;
  • Cereais (especialmente arroz não processado, trigo);
  • Brócolis, pastinacas e salsa;
  • Quase todas as leguminosas;
  • Frutas secas, nozes, sementes;
• É necessário minimizar o consumo de alimentos doces. O açúcar é um ambiente excelente para metástase celular mais rápida.
• Remova produtos que contenham todos os tipos de impurezas e aditivos químicos, vários corantes, estabilizantes e conservantes.

Pós-operatório – uma questão de nutrição

Vale lembrar que o ânus artificial criado pelo cirurgião priva o paciente da capacidade de controlar o processo aparentemente natural de ir ao banheiro. Essa nuance causa grande desconforto ao paciente. Se possível, esse problema é resolvido com o uso de uma bolsa de colostomia. A alimentação não é a última palavra nessa situação. Uma dieta racionalmente selecionada para o câncer retal permitirá que você desenvolva e fortaleça os reflexos necessários.

Um paciente submetido a uma cirurgia deve necessariamente passar por um ajuste alimentar. Seu principal objetivo é uma atitude cuidadosa em relação aos intestinos, minimizando os processos de fermentação e a diarreia.

O paciente passa o primeiro dia pós-operatório sem se alimentar - em jejum. Ele começa a se alimentar a partir do segundo dia, aos poucos. A alimentação pós-operatória é pobre em vitaminas e microelementos, sendo essa deficiência compensada com medicamentos nos primeiros dez dias. O peso diário da alimentação não deve exceder 2 kg, e a quantidade de líquido ingerida não deve exceder um litro e meio. As refeições são fracionadas - de quatro a seis vezes ao dia.

Receitas para dieta para câncer retal

Conselhos aos cuidadores para fornecer ao paciente uma dieta para câncer retal:

• Para obter um caldo com baixo teor de gordura, que será usado para preparar sopas dietéticas, você precisa cozinhar o caldo da maneira tradicional, deixá-lo esfriar e retirar a gordura que se forma na superfície com uma escumadeira. O líquido restante é o caldo com baixo teor de gordura.
• Todos os pratos que requerem tratamento térmico são preparados somente por cozimento a vapor.
• Evite adicionar grandes quantidades de temperos que podem irritar o revestimento interno dos intestinos.
• É desejável que o paciente tenha mingau integral na mesa todos os dias (se desejar, vale adicionar sementes de gergelim, sementes de girassol, damascos ou passas secas, abóbora), que deve ser cozido em água sem adição de gordura, de preferência em uma panela.

Aqui está uma seleção de receitas que estão incluídas na dieta para câncer retal:

Sopa viscosa de cevada perolada: Este prato é preparado com 250 g de caldo de carne magra. 25 g de cevada perolada são adicionados à "água". Para melhorar um pouco o sabor, tempere com 5 g de manteiga (creme) e adoce um pouco. Se desejar, a mesma sopa pode ser preparada com outros cereais.

Essas sopas viscosas são fáceis de digerir. Legumes (recomendados por um médico), carne (magra), frutos do mar e diversos cereais são adequados para seu preparo. Os ingredientes cozidos são triturados três vezes no liquidificador ou em uma peneira ou moedor de carne. O molho bechamel, adicionado ao produto resultante, dará à sopa uma consistência macia. Em seguida, adicione manteiga ao prato.

Almôndegas aeradas: Carne macia e magra com pão embebido em caldo de carne fraco, cuidadosamente batido até formar carne moída. Forme costeletas. Cozinhe em água fervente ou em uma panela a vapor. Coma com um molho leve.

Suflê delicado: 137 g de peixe magro, 25 g de caldo leve, 3 g de manteiga, 1/3 de ovo, uma pitada de sal.

Cozinhe o filé de peixe em caldo de legumes. É melhor usar variedades magras. Deixe esfriar um pouco e retire a pele. Usando um moedor de carne, pegue a carne moída. Adicione a manteiga e a gema. Bata bem todos os ingredientes e adicione as claras em neve com muito cuidado. Coloque o produto resultante em um recipiente untado e cozinhe no vapor com tampa fechada.

Bolinhos de peixe: Limpe o peixe magro, retirando escamas, espinhas e pele. Mergulhe um pedacinho de pão no caldo. Use um moedor de carne para obter uma consistência de purê. Adicione sal. Sove bem. Bata a clara do ovo e adicione com muito cuidado à carne moída. Usando duas colheres de sopa, prepare os bolinhos. Cozinhe em água fervente com sal ou em caldo de legumes por vários minutos.

Suflê de carne: Cozinhe 103 g de carne bovina de segunda categoria, retire as películas e os tendões e triture três vezes no liquidificador até obter uma textura fina. Misture a carne moída com o molho bechamel, adicione 1/4 de ovo (de preferência a gema) e um pouco de óleo (manteiga). Misture com as claras. Misture tudo bem. Transfira a "massa" preparada para um recipiente próprio para assar untado. Coloque o futuro suflê em banho-maria. Portanto, seguindo a mesma receita, você pode "assar" um suflê de aves.

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Cardápio da dieta para câncer retal

A dieta de um paciente submetido a tal operação deve conter alimentos ricos em vitaminas, microelementos e fibras. Deve combinar harmoniosamente proteínas (que desempenham funções estruturais no corpo, participam de processos metabólicos e do fornecimento de oxigênio a todos os órgãos humanos), carboidratos (uma fonte insubstituível de energia para o corpo, especialmente para o paciente) e vitaminas (que participam do sistema metabólico, das reações plásticas e como um indicador da expectativa de vida humana).

Vamos tentar considerar o cardápio de um paciente com câncer ao longo de uma semana.

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Segunda-feira

1º café da manhã:

1. Frutas. De preferência frescas, melhor ainda se forem da sua horta, para evitar tratamento químico.

2º café da manhã:

1. Omelete com repolho, de preferência com brócolis.
2. Um pequeno pedaço de pão (é melhor usar produtos de panificação feitos com farinha moída grosseiramente).
3. Chá. Você pode adicionar leite se desejar.

Jantar:

1. Sopa de purê de galinha.
2. Salada de legumes com molho de creme azedo.
3. Peito cozido (frango ou vitela) em molho de creme azedo.
4. Um pedaço de pão.
5. Chá verde.

Jantar:

1. Trigo sarraceno na água.
2. Chá preto.

2º jantar:

1. Iogurte, é melhor se você mesmo fizer a partir de bactérias vivas.

Terça-feira

1º café da manhã:

1. Algumas frutas vermelhas ou uma pequena quantidade de fruta.
2. Biscoitos brancos.

2º café da manhã:

1. Arroz com damascos secos e nozes. Pode ser substituído por frutas secas.
2. Chá preto.

Jantar:

1. Sopa de legumes. Experimente incluir brócolis.
2. Pão feito com farinha moída grosseiramente.
3. Peito de frango assado com abacate.
4. Tomates recheados com vegetais.
5. Chá com leite.

Jantar:

1. Yachka recheada com frutas secas.
2. Kefir.

2º jantar:

1. Leite acidófilo.

Quarta-feira

1º café da manhã:

1. Suco espremido na hora.

2º café da manhã:

1. Aveia com leite (de preferência não integral).
2. Leite morno.

Jantar:

1. Sopa de purê de legumes.
2. Um pedaço de pão.
3. Carne cozida.
4. Purê de batatas.
5. Suco de frutas ou bagas.

Jantar:

1. Legumes frescos na salada. Molho – óleo vegetal.
2. Um pedaço de pão.
3. Um copo do seu suco favorito, de preferência espremido na hora.

2º jantar:

1. Iogurte de frutas ou clássico.

Quinta-feira

1º café da manhã:

1. Suco de cenoura. Não mais que 1/2 xícara.

2º café da manhã:

1. Trigo sarraceno solto com manteiga.
2. Chá + leite.

Jantar:

1. Sopa leve de almôndegas com ervas.
2. Bolinhos de peixe.
3. Pepinos, tomates. Salada temperada com azeite.
4. Chá de ervas morno.

Jantar:

1. Babka de queijo.
2. Suco de cranberry.
3. Biscoito.

2º jantar:

1. Frutas favoritas

Sexta-feira

1º café da manhã:

1. Suco de vegetais. Não mais que 1/2 xícara.

2º café da manhã:

1. Painço esfarelado em água. Adicione ameixas secas para um sabor melhor, se o paciente tolerar.
2. Não é chá quente.

Jantar:

1. Sopa de repolho.
2. Um pequeno pedaço de pão.
3. Salada de legumes (vinagrete). Não deixe de adicionar brócolis a esta salada.
4. Chá de ervas morno.

Jantar:

1. Suflê de peixe com arroz.
2. Suco de frutas vermelhas.

2º jantar:

1. Fruta fresca.

Sábado

1º café da manhã:

1. Um copo de leite morno.
2. Croutons brancos sem açúcar.

2º café da manhã:

1. Arroz solto com nozes e damascos secos.
2. Suco de fruta (laranja).

Jantar:

1. Borscht quaresmal de legumes.
2. Pão de centeio.
3. Filé de frango com maçãs.
4. Purê de batatas.
5. Salada de quaisquer vegetais frescos, temperada com qualquer óleo vegetal.
6. Chá verde quente.

Jantar:

1. Peixe assado em molho de creme azedo.
2. Uma pequena quantidade de geleia.
3. Chá. Possivelmente com leite.

2º jantar:

1. Iogurte clássico.
2. Algumas frutas vermelhas.

Domingo

1º café da manhã:

1. Frutas. Frescas.

2º café da manhã:

1. Painço.
2. Leite acidófilo (1 copo).

Jantar:

1. Sopa de purê de repolho.
2. Pão. De preferência feito de trigo moído grosseiramente.
3. Carne de peru. Assada.
4. Salada de folhas temperada com limão.
5. Chá. Chá verde é bom.

Jantar:

1. Tomates com caviar de berinjela.
2. Chá.

2º jantar:

1. Massa de coalhada com nozes.

Este cardápio, elaborado por nutricionistas profissionais, permitirá ao paciente diversificar sua dieta. Ele combina harmoniosamente todos os elementos que permitirão ao corpo enfraquecido resistir à doença e criar uma espécie de barreira contra sua recorrência. Quanto mais seriamente o paciente e seus familiares abordarem a dieta para câncer retal, se a frequência da ingestão alimentar for observada, maiores serão as chances de o paciente derrotar esta doença terrível e insidiosa com bastante rapidez.

Qualquer pessoa saudável que leve um estilo de vida ativo raramente, e talvez nunca, pensa na correção e racionalidade de sua dieta. Muitas pessoas aderem ao princípio de "como tudo o que gosto e na quantidade que quero" em relação à alimentação. Essa abordagem alimentar frequentemente as leva a uma cama de hospital.

Reveja sua visão sobre alimentação – isso pode te afastar de uma doença tão terrível quanto o câncer. Se isso aconteceu, não se desespere. Reúna sua força de vontade e ajude os médicos a salvar sua vida. E uma dieta para câncer retal ajudará nisso. A nutrição não só ajudará a interromper o desenvolvimento da doença, como também contribuirá para uma recuperação mais rápida. Seja saudável!

O que você pode comer se tiver câncer retal?

A dieta para câncer retal deve ser abordada com muito cuidado. O cardápio do paciente deve ser racional, pois o corpo do paciente precisa receber todos os nutrientes, além de vitaminas e minerais. O que você pode comer com câncer retal? Antes de tudo, é necessário identificar alimentos que impeçam a reprodução e o crescimento das células cancerígenas. Entre eles, estão os vegetais:

• Cereais: arroz e trigo sarraceno.
• Linhaça e azeite de oliva.
• Peixes marinhos.
• Nozes, sementes.
• Fígado bovino.
• Rabanetes e nabos são muito saudáveis.
• Todos os tipos de repolho.
• O gengibre é muito útil, apareceu em nossas prateleiras há pouco tempo, mas já conquistou seus clientes.
• Todos os tipos de vegetação.
• Enzimas encontradas em cebolas e alho.
• A rainha do jardim é a abóbora.
• Os favoritos de muitas pessoas são berinjela, tomate e um vegetal que não é familiar para todos: o abacate.
• Soja.
• E outros.

Frutas:

• Toranjas e nossas laranjas favoritas não são mais tão exóticas para nós.
• A melancia favorita de todos.
• Kiwi e tâmaras exóticos.
• Doce vida - framboesas, viburno, morangos.
• Gradualmente, peixes gordurosos devem ser adicionados à dieta do paciente; em conjunto com vegetais, eles bloqueiam de forma muito eficaz o crescimento de metástases.

Para diversificar o cardápio do paciente, você pode adicionar os seguintes produtos:

• Farelo.
• Frutas e vegetais frescos.
• Produtos lácteos fermentados que auxiliam no funcionamento intestinal. Como: iogurte (caseiro também é possível), queijo cottage desnatado (coado), kefir.
• Croutons de trigo, mas não doces.
• Chá.
• Sopas de cereais viscosas.
• Carne bovina, vitela, aves, cozidas no vapor ou fervidas.
• Kissels de frutas e bagas.
• Todos os tipos de mingaus preparados em caldo desnatado ou água.
• Ovo (como componente da receita).
• Peixe cozido no vapor ou fervido.
• Frutos do mar.

Após a alta hospitalar, o paciente poderá expandir gradualmente a lista de produtos que podem ser introduzidos na dieta, sob a supervisão de um médico. Tais produtos devem ser adicionados de forma gradual e com muito cuidado.

O que você não deve comer se tiver câncer retal?

Atenção especial deve ser dada ao álcool, bem como a alimentos gordurosos, fritos, defumados e doces. Esses pacientes não devem consumi-los de forma alguma. •

Elimine alimentos que contenham metilxantinas (uma substância complexa que retém líquidos no corpo e estimula o crescimento do tecido conjuntivo). Consequentemente, essas neoplasias podem degenerar em tumores cancerígenos. Esta substância química está presente em: medicamentos que contêm cafeína, café e chocolate, chá e cacau. Uma quantidade significativa dela é encontrada em fast food (cheeseburgers, etc.).

Nos primeiros dez dias após a cirurgia, os seguintes alimentos devem ser excluídos da dieta: leite e derivados, mingau de leite integral, leguminosas. Além de refrigerantes, frutas, doces: balas, geleias, mel, especiarias... A alimentação desse paciente deve ser morna.