Dieta para o cancro do estômago

Muitos pacientes se perguntam como a dieta pode ajudar no tratamento do câncer de estômago. No entanto, há evidências científicas de que os alimentos consumidos pelos pacientes podem ajudar a acelerar a regeneração dos tecidos e até mesmo retardar o crescimento do câncer.

É claro que uma dieta por si só dificilmente ajudará no tratamento do câncer. Mas procedimentos complexos, medidas cirúrgicas e terapêuticas, aliadas à dieta, aumentam significativamente as chances de recuperação do paciente.

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Qual é a dieta para câncer de estômago?

Inúmeros estudos médicos demonstraram que o consumo regular de frutas e vegetais tem um efeito benéfico nos processos metabólicos celulares e previne a degeneração de células cancerígenas. Alimentos vegetais ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a aliviar processos inflamatórios no corpo.

Ao preparar um cardápio para pacientes com tumor cancerígeno no estômago, são levadas em consideração a idade, a fisiologia e a psicologia do paciente, bem como o grau do processo tumoral.

O cumprimento das recomendações dietéticas é obrigatório no período preparatório antes das principais medidas de tratamento e durante a quimioterapia, radioterapia e outros procedimentos terapêuticos. Um plano nutricional dietético profissionalmente selecionado acelerará a melhora do estado geral e reduzirá os efeitos colaterais da exposição à radiação e a produtos químicos.

Ao criar um cardápio de dieta, você deve considerar as seguintes recomendações:

• é necessário reduzir o consumo de gordura (não mais que 30% do valor energético total do cardápio diário);
• coma pouco, mas frequentemente;
• coma o máximo de alimentos vegetais possível, beba sucos de frutas e vegetais espremidos na hora;
• remover doces, assados e açúcar do cardápio;
• limitar o consumo de alimentos ricos em amido (batata, banana, milho);
• limitar a quantidade de sal a 5 g por dia;
• abandonar completamente bebidas alcoólicas e com baixo teor alcoólico, bem como café preto;
• mude para chá verde, suco de tomate (sem sal), caldos de vegetais.

Uma dieta para câncer de estômago deve incluir alimentos que retardem o crescimento de tumores cancerígenos e também evitar alimentos que ativam esse crescimento.

Dieta após cirurgia de câncer de estômago

A dieta após a cirurgia de câncer de estômago deve ser a mais suave possível; nos primeiros dias após a cirurgia, é possível até mesmo realizar jejum terapêutico (conforme recomendação médica).

Como a capacidade digestiva do estômago geralmente fica prejudicada após a cirurgia, partículas de alimentos insuficientemente digeridas podem entrar no intestino, o que se manifesta como desconforto no estômago, náuseas e outros sintomas dispépticos.

Para evitar isso, você precisa comer porções muito pequenas (não mais do que 2 pratos por vez) e não beber mais do que 150-200 ml de líquido por vez.

A porcentagem de alimentos proteicos na dieta deve ser aumentada, garantindo uma ingestão suficiente de vitaminas. A quantidade de carboidratos e sal, por outro lado, deve ser bastante limitada.

A dieta diária após a cirurgia pode ser aproximadamente a seguinte:

• tomamos almôndegas com mingau de arroz e chá no café da manhã;
• comemos um purê de maçã;
• no almoço comemos meia porção de sopa vegetariana em purê, um pouco de kefir ou iogurte;
• lanche da tarde – meia porção de macarrão pequeno com queijo;
• jantamos com legumes cozidos e um pedaço de filé de peixe cozido;
• Antes de dormir – 150 ml de kefir ou algum queijo cottage fresco.

Após alguns meses, a dieta pode ser gradualmente expandida com base nas recomendações do médico. Após 1 a 1 ano e meio, é permitido mudar para uma dieta normal (se não houver contraindicações). Ao mudar para uma dieta normal, a dieta é significativamente expandida, mas é recomendável continuar comendo pequenas porções de alimentos e limitando os carboidratos.

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Cardápio de dieta para câncer de estômago

Vamos tentar fazer um cardápio aproximado para uma dieta para câncer de estômago por 7 dias:

Segunda-feira.

• Café da manhã. Uma porção de aveia (1:1 água e leite desnatado), chá.
• Lanche. 200 ml de suco de laranja fresco, crouton.
• Almoço. Uma porção de sopa de ervilha, legumes cozidos e suco.
• Lanche da tarde. Chá com bolachas.
• Jantar. Uma porção de mingau de arroz com um pedaço de carne cozida e compota.
• Antes de dormir – 150 ml de leite desnatado.

Terça-feira.

• Café da manhã. Omelete, suco com biscoitos.
• Lanche. Gelatina de fruta, crouton.
• Almoço. Uma porção de sopa de legumes, mingau de abóbora e suco de fruta.
• Lanche da tarde. Queijo cottage com iogurte.
• Jantar. Mingau de trigo sarraceno com legumes, chá.
• Antes de dormir – iogurte.

Quarta-feira.

• Café da manhã. Suco com biscoitos de aveia.
• Lanche: Muesli com leite desnatado.
• Almoço. Sopa de leite, uma porção de caçarola de legumes, chá.
• Lanche da tarde. Maçãs assadas.
• Jantar. Uma porção de purê de batatas com queijo, uma xícara de compota.
• Antes de dormir – 150 ml de kefir.

Quinta-feira.

• Café da manhã. Ovos cozidos, suco.
• Lanche. Uma porção de suflê de frutas.
• Almoço. Uma porção de sopa de lentilha, pilaf de legumes e uma xícara de chá verde.
• Lanche da tarde. Queijo cottage com creme de leite.
• Jantar. Patê de peixe, salada de tomate.
• Antes de dormir – 150 ml de iogurte.

Sexta-feira.

• Café da manhã. Uma porção de caçarola de queijo cottage, uma xícara de chá verde.
• Lanche. Mousse de frutas vermelhas.
• Almoço. Sopa de beterraba, uma porção de caçarola de arroz, um copo de suco de tomate.
• Lanche da tarde. Purê de frutas.
• Jantar. Uma porção de mingau de trigo sarraceno com legumes e compota.
• Antes de dormir – 150 ml de kefir.

Sábado.

• Café da manhã. Macarrão com creme de leite e uma xícara de chá verde.
• Lanche. Suco e biscoito.
• Almoço. Uma porção de sopa de feijão, vinagrete e compota.
• Lanche da tarde. Panquecas de queijo cottage cozidas no vapor, chá.
• Jantar. Ensopado de legumes, xícara de chá verde.
• Antes de dormir – um copo de iogurte.

Domingo.

• Café da manhã. Arroz doce, chá verde.
• Lanche. Compota de frutas secas, biscoitos.
• Almoço. Uma porção de sopa de macarrão, panquecas de abobrinha cozidas no vapor e compota.
• Lanche da tarde. Gelatina de frutas vermelhas.
• Jantar. Uma porção de feijão com molho de tomate, uma xícara de chá verde.
• Antes de dormir – 150 ml de leite.

Para adicionar variedade a este menu, recomendamos diversas receitas que você pode usar ao planejar sua dieta.

Receitas de dieta para câncer de estômago

• Repolho com arroz ao estilo grego

Precisaremos de: 600-700 g de repolho, 1 cebola, 2 cenouras, 100 ml de suco de tomate, 100 g de arroz, 100 g de óleo vegetal, um pouco de salsa ou endro, um pouco de sal e cebolinha.

Pique o repolho finamente, corte a cebola em quadradinhos e as cenouras em rodelas. Refogue a cebola em óleo vegetal até ficar transparente, assim como as cenouras. Adicione a cebolinha e o repolho e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre. Depois que o repolho estiver macio, despeje o suco de tomate, o arroz e a água (o dobro da quantidade de arroz). Tampe e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Polvilhe com ervas antes de servir.

• Batatas estão quentes

Você vai precisar de: seis batatas, uma colher de sopa de molho de soja, 100 g de queijo ralado, ervas, alho, óleo vegetal.

Cozinhe as batatas sem descascar, deixe esfriar, achate cada batata com um prato raso (para amolecer). Coloque em uma forma, unte cada batata com óleo, polvilhe com ervas, alho e regue com um pouco de molho de soja. Polvilhe com queijo ralado. Asse a 180 °C por cerca de 15 minutos.

• Costeletas de aveia cozidas no vapor

Precisaremos de: um copo de aveia, meio copo de água fervente, uma batata, uma cebola, dois dentes de alho, ervas, sal, óleo de girassol.

Despeje os flocos em uma panela, adicione água fervente, tampe e deixe por 15 a 20 minutos para inchar. Enquanto isso, descasque a batata, rale-a em um ralador fino, faça o mesmo com a cebola, pique finamente as folhas verdes e amasse o alho. Misture tudo com os flocos inchados, adicione sal e faça bolinhas. Se a consistência da carne moída não permitir, adicione um ovo. Cozinhe em uma panela a vapor por 5 a 8 minutos.

Uma dieta para câncer de estômago requer uma dieta variada, mas mecânica e quimicamente suave: os alimentos devem ser facilmente digeridos e digeridos no estômago. Considere isso ao elaborar um cardápio. Se você duvida da possibilidade de consumir um determinado produto, não se apresse em incluí-lo na dieta – consulte um médico.

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O que você pode comer se tiver câncer de estômago?

1. Algas marinhas, endro, salsa, urtiga, folhas de alface, brócolis, couve-de-bruxelas e couve chinesa.
2. Alimentos vegetais na forma de frutas e vegetais sem açúcar.
3. Cebola, alho, mostarda.
4. Chá verde (fraco).
5. Sopas em purê e mingaus cozidos amassados.
6. Patês de peixe e carne com baixo teor de gordura.
7. Acompanhamentos de vegetais em forma de purê.
8. Sopas líquidas.
9. Ovos de galinha cozidos ou omelete cozido no vapor.
10. Queijo cottage com baixo teor de gordura.
11. Geleias de frutas, purês de frutas.
12. Óleo vegetal.

Os ingredientes dos pratos devem ser picados o máximo possível, cozidos no vapor ou fervidos. Os alimentos devem ser consumidos mornos (pratos quentes são proibidos).

O cardápio deve ser dominado por produtos vegetais e laticínios, além de cereais e massas (de preferência feitas de trigo duro).

O que você não deve comer se tiver câncer de estômago?

Em primeiro lugar, é preciso lembrar que o consumo de alimentos fritos, apimentados, quentes, defumados, além de alimentos que contenham corantes, conservantes, aromatizantes, emulsificantes e outros potenciais agentes cancerígenos pode acelerar o crescimento do tumor e piorar o quadro.

O que mais deve ser excluído do cardápio para câncer de estômago:

• quaisquer caldos ricos feitos de carne, cogumelos ou peixe;
• especiarias, molhos, molhos;
• produtos defumados e salgados;
• comida áspera e dura;
• alimentos enlatados e em conserva;
• frutas verdes;
• bebidas alcoólicas;
• gordura animal, manteiga;
• fast food, produtos semi-acabados;
• chocolate;
• refrigerante e café preto, sucos de caixinha, chá forte.

Os alimentos consumidos devem ser triturados para não irritar as paredes do estômago e dificultar a digestão. Sopas, purês e geleias são bem-vindos.