Dieta com orgulho

A dieta com diarréia, isto é, em caso de ruptura do intestino (que se chama desordem), deve estabelecer o seu funcionamento normal - o que quer que cause esse sintoma é causado.

Com fezes freqüentes e líquidas, o corpo inevitavelmente perde água e sal, então ambos devem ser reabastecidos. Também é muito importante providenciar temporariamente o sistema digestivo com um regime leve e, para isso, é necessário observar a nutrição alimentar.

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Tratando diarréia com dieta

A eficácia do tratamento da diarréia com dieta foi reconhecida pela medicina desde a época de Hipócrates, que escreveu que "a ação dos fundos dietéticos é longa e a ação das drogas é transitória".

Dieta de diarreia em adultos é baseado em: uma redução substancial na quantidade de alimentos, pelo menos 4 refeições por dia, em pequenas porções, bem como a cessação completa da utilização de produtos que sejam de algum modo irritar o sistema digestivo, reforçar a reduzir a contração do músculo liso intestinal (peristaltismo), e contribuir para aumentar a fermentação nele. A dieta com diarréia em mulheres grávidas adere aos mesmos princípios.

De acordo com a dieta de cicatrização de acordo com Pevzner, é economizando mecânica, quimicamente e termicamente a mucosa intestinal e todo o trato gastrointestinal # 4. Deve ser observado em todas as patologias intestinais, acompanhadas de diarréia e dispepsia, dentro de 3-5 dias (até uma melhora notável na condição).

A ração diária deve fornecer pelo menos 2000 calorias, ou seja, o conteúdo calórico dos alimentos está abaixo da norma fisiológica média (2900-3200 kcal). O teor diário de proteína corresponde à norma (90-95 g), a gordura é 30% menor que a norma (70 g), mas o componente de carboidrato é quase duas vezes menor do que o normativo (não mais de 250 g). O volume de líquido livre deve ser de pelo menos 1,5 litros por dia: com diarréia, é extremamente importante beber água para evitar a desidratação.

Dieta em kolite com orgulho

A dieta para colite com diarréia é uma dieta número 4B, que é considerada fisiológica em seu valor total: seu valor calórico é de 2900 kcal por dia, a proteína e o teor de gordura - 100 gramas, carboidratos - cerca de 400 g. Recomenda seis refeições uma pequena porção. Os alimentos não devem ser muito quentes ou frios.

A dieta na colite com diarréia, como em adultos que não sofrem de inflamação da mucosa do intestino grosso, limita praticamente os mesmos produtos, mas ao mesmo tempo permite o uso de:

• purê de batatas vegetais (de batatas e cenouras);
• frutas e bagas maduras (não ácidas, descascadas);
• produtos lácteos (kefir, iogurte, queijo cottage, mas leite e creme azedo - apenas como aditivos para pratos);
• manteiga;
• Queijos e salsichas cozidas;
• molhos (em caldo com baixo teor de gordura com enfeite e salsa verde).

Da mesma forma, todos os pratos devem ser cozidos ou cozidos no vapor, e depois levados a uma consistência homogênea (ferver ou moer adicionalmente).

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Dieta com disbiose com diarréia

A nutrição dietética em violação da microflora intestinal, isto é, com uma deficiência enzimática pronunciada e microbiocenosis intestinal, em princípio, não é diferente das dietas acima (veja dieta com diarréia em adultos).

As causas da diarréia na disbacteriose reside no fato de que no intestino delgado diminui o número de bactérias benéficas que quebram os ácidos biliares primários e acumulam muitas bactérias nocivas que destroem as enzimas digestivas. Isso afeta negativamente o metabolismo normal dos ácidos biliares - sua desidroxilação, descontaminação e reabsorção. Como resultado, o volume de ácidos biliares desconjugados no intestino aumenta tanto que a diarréia começa. Além disso, com a chamada síndrome de deficiência digestiva, característica da disbiose, muitas vezes há náuseas e vômitos. E então os médicos-gastroenterologistas indicam uma dieta para diarréia e vômitos.

A principal tarefa que a nutrição alimentar faz é manter o equilíbrio da água no corpo, ou seja, a quantidade de fluido consumido deve compensar o volume de líquido perdido com vômito e fezes. No entanto, os médicos alertam que a água potável não deve ser anterior a uma hora e meia após o vômito, e a quantidade de água consumida por vez não deve exceder 100-150 ml.

Além disso, sob a condição de uma melhoria, pelo menos, insignificante, do estado da saúde, é possível beber sucos diluídos não-ácidos (naturalmente, exceto uva, ameixa e damasco), chá com antigos croutons desconfortáveis. E então, se não houvesse vômitos repetidos por algumas horas, você pode gradualmente tomar um caldo de arroz, maçãs cozidas, mingau de arroz com purê semi-líquido, cozido em água e sem óleo.

É claro que uma dieta com dysbacteriosis com diarréia proíbe tudo o que pode irritar o trato gastrointestinal e levar ao aumento do fluxo biliar: gordo, salgado, picante, amargo e preservado, bem como pão fresco e pãezinhos, vegetais crus e frutas, todos os tipos de feijões, cogumelos, doces, minerais carbonatados e outras bebidas com gás. Então, esta é a dieta N ° 4 para a Pevzner. Mas o uso de líquido é limitado - não mais de um litro por dia.

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Dietas para a diarréia em crianças

As dietas para a diarréia em lactentes naturalmente amamentados requerem a continuação da amamentação, mas é necessário aumentar o número de alimentos. Se a criança se recusa a sugar o peito, não tente fazê-lo de qualquer maneira ... É melhor regar a criança com água: a perda de líquido para crianças pequenas é especialmente perigosa.

Deve-se ter em mente que a nutrição dietética em diarréia em crianças dos dois primeiros meses de vida pode exigir por algum tempo substituir a amamentação com fórmula sem lactose (açúcar de leite). Isto aplica-se aos casos em que uma deficiência de lactase, uma deficiência de uma enzima lactase que quebra o açúcar do leite, é detectada em um recém nascido (geralmente em prematuro ou com baixo peso ao nascer). A alimentação com misturas sem lactose dura até que a criança pare de abusar, e o pediatra não permitirá que eles retornem à amamentação.

Após três anos, quando as crianças comem quase tudo e comem junto com familiares adultos, a dieta diarréica inclui os mesmos alimentos e tem as mesmas restrições que a alimentação alimentar em adultos.

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Dietas após a diarréia

Dietas após a diarréia - dieta № 4B, prescritas para o tempo de recuperação após patologias intestinais agudas. O teor calórico desta dieta é de 2900-3100 kcal por dia, o teor de proteína é de 100 g, a gordura é de 100 g, os carboidratos são 420-450 g. O alimento é fracionário, 5-6 vezes ao dia. O volume de água bebida por dia - até 1,5 litros.

A conformidade com a alimentação alimentar significa a exclusão da dieta de pão de centeio e grãos, pão branco fresco e qualquer produto de padaria e farinha, bem como carne gordurosa, peixe, aves e caldos ricos em sua base; produtos defumados e alimentos enlatados (carne e peixe); fungos e caldo de cogumelo; todas as leguminosas; não passando pelo processamento térmico de vegetais e frutas frescas; Café, cacau, refrigerante e bebidas.

Além de cozinhar e cozinhar, é permitido cozinhar as refeições cozinhando no forno e não é mais necessário fazer moagem de alimentos.

Alimentos dietéticos após a diarréia permitem o uso de:

• pão de trigo seco;
• os primeiros pratos em um caldo fraco ou na decocção de vegetais (com legumes e cereais finamente picados e bem fervidos);
• Carne com baixo teor de gordura, peixe, aves de capoeira (fervidas, picadas ou cozidas sem massa);
• porralges friáveis (com exceção da cevada pera e do milheto);
• vermicelli fervido e noodles;
• produtos de leite fermentados e leite, creme azedo e creme - quando adicionados aos pratos;
• purê de batatas vegetais (de batatas, cenouras, couve-flor);
• Frutas maduras e doces (maçãs, peras, frutas cítricas) e bagas sem casca (exceto ameixas e uvas) - não mais de 200 g por dia.

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Dietas para a diarréia

O menu de dieta para diarréia em um período agudo pode consistir de mingau de sêmola cozido em água e chá com um biscoito branco (para o café da manhã); cerca de 100 g de queijo cottage (para o café da manhã); Purê de sopa de carne com biscoito branco (para almoço): copos de geléia de mirtilo (para um lanche de meio dia); Manteiga de purê de arroz na água e um copo de chá (para o jantar).

Aproximadamente o mesmo menu de dieta para colite com diarréia: mingau de puré de arroz na água e um copo de chá com um biscoito branco (para o café da manhã); omelete com vapor de proteína (para o café da manhã); sopa em caldo de frango com cenouras e vermicelli purê, caldo de frango com mingau de trigo mourante, gelatina de mirtilo (para jantar); Puré de maçã (para um lanche de meio-manhã); Peixe cozido com purê de batatas e chá com croutons brancos (para o jantar).

No menu de dieta após a diarréia, você pode fazer mingau de arroz com leite e café com leite e biscoitos (como café da manhã); omelete de vapor (para um lanche de meio-manhã); Sopa de carne com batatas, cenouras e couve-flor, filé de frango cozido com arroz (para almoço); Puré de maçã (para um lanche de meio-manhã); pudim de banana e chá com leite (para jantar).

Dietas para a diarréia

Em princípio, as receitas dietéticas para a diarréia não representam nenhuma complexidade culinária. Aqui, por exemplo, receitas para cozinhar dois pratos dietéticos adequados para adultos e crianças que sofrem de diarréia.

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Receita para purê dietético de maçã

Este prato - devido ao conteúdo de pectinas - é útil para mucosas do intestino e microflora intestinal. Para fazê-lo, você precisa descascar 2-3 maçãs doces da casca e do núcleo. A casca deve ser fervida por 10 minutos, descartada e coloque a decocção em maçãs cortadas e coloque-as sob a tampa até ficar macia (não demora mais de 20 minutos). Então, resta esfriar um pouco e triturá-los em uma massa homogênea com um liquidificador.

Receita dietética de pudim de banana e banana para um casal

Para cozinhar este pudim de dieta maravilhosa, você precisa de 200-250 g de queijo cottage com baixo teor de gordura, 2 ovos crus, uma banana madura, uma colher de sopa de açúcar granulado ou uma colher de sobremesa de açúcar em pó, meio pacote de açúcar de baunilha e 40 g de manteiga macia.

As proteínas são separadas das gemas e batidas em espuma; Queijo cottage, açúcar, manteiga e gemas, misture bem até ficarem suaves (com um misturador), então as proteínas chicoteadas são adicionadas ao mesmo lugar. A banana descascada é cortada (não muito finamente) e enviada para a massa resultante. Tudo é novamente misturado, colocado em um molde e colocar um banho de vapor por 40 minutos (ou em um vaporizador por 20 minutos).

Não se esqueça de que a diarréia (diarréia) é apenas um sintoma. E esse sintoma tem muitas doenças graves. Certamente, uma dieta com diarréia contribui para a cessação da diarréia e a normalização do intestino. Mas se a desordem intestinal acontece com bastante frequência, você deve pensar sobre sua saúde e ir ao gastroenterologista.

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O que você pode comer com diarréia?

O clássico "menu" com diarréia consiste em biscoitos de trigo (branco) com chá preto forte, mingau de arroz cozido, maçãs cozidas e geléia de mirtilo. Em tais alimentos, você precisa aguentar por vários dias, embora a lista do que você pode comer com diarréia, os nutricionistas também incluíram:

• Alforfato e mingau de aveia (na água, fortemente cozido, semi-líquido);
• Sopas com carne leve ou caldo de peixe (com arroz ou manga);
• caldo de vegetais;
• Carne magra, carne de vaca, carne de coelho, carne de frango ou turquia (cozida ou cozida no vapor, picada);
• Peixe não cozido cozido;
• queijo cottage com baixo teor de gordura;
• ovos (cozidos a vapor ou sob a forma de uma omelete cozida no vapor);
• Cacau (sem leite), café preto, sucos diluídos (exceto ameixa, uva e damasco).

Especialistas no campo da nutrição terapêutica argumentam que, com diarréia, especialmente profusa, com exceção de maçãs cozidas, é muito útil usar suco de cenoura com polpa e bananas frescas. Esses três produtos dão aos ácidos essenciais orgânicos do corpo, pectina, caroteno e potássio.

O que você não pode comer com diarréia?

Com a diarréia, você não pode comer tudo o que não está incluído na lista de alimentos com permissão para comer a mesma dieta número 4, a saber:

• Pão fresco, incluindo centeio;
• croissant e outros produtos de pastelaria e farinha;
• carne gordo, aves e peixe, bem como caldos deles;
• sopas com legumes e crup;
• millet, pérola, cevada e mingau de milho;
• leite integral e produtos lácteos;
• alimentos enlatados, picles, molhos e condimentos;
• produtos de queijo e salsicha;
• feijão, cogumelos e nozes;
• Legumes frescos, frutas e bagas;
• todos doces, incluindo mel e geléia;
• Bebidas alcoólicas e carbonatadas.