Dieta para o enfarte do miocárdio

Após um ataque cardíaco, é recomendável reduzir o conteúdo calórico dos alimentos (comer menos gordura, sal e líquidos).

Uma dieta para infarto do miocárdio é necessária para restaurar o funcionamento do músculo cardíaco, melhorar a circulação sanguínea e o metabolismo e normalizar a função digestiva.

Dependendo do estágio da doença, o médico prescreve uma das três dietas:

• No período agudo (primeira semana), a primeira dieta é prescrita - alimentos pastosos, refeições fracionadas (até 6 vezes ao dia). O sal é completamente excluído nesta fase.
• Após 1 a 2 semanas (período subagudo), também são prescritas refeições fracionadas e alimentos pastosos até 6 vezes ao dia, mas uma pequena quantidade de sal já é introduzida (até 3 g por dia). Você não pode beber mais de 1 litro de líquido por dia.
• na fase de cicatrização (4ª semana) você pode comer alimentos picados ou cortados em pedaços pequenos, a quantidade de sal pode ser aumentada para 5-6 g, líquido - até 1,1 l, também é permitido aumentar a quantidade de proteínas e gorduras.

Em caso de ataque cardíaco, a temperatura dos alimentos é importante – eles não devem ser quentes nem frios, a temperatura ideal é considerada entre 15 e 500°C.

Você precisa comer pequenas porções em intervalos curtos, o que reduzirá a carga no sistema cardiovascular e nos órgãos digestivos. A última refeição deve ser feita no máximo às 15h.

Em caso de ataque cardíaco, você deve consumir mais vitaminas A, C, D, que são encontradas em alguns vegetais e frutas (cenoura, abóbora, espinafre, maçã, pêssego, damasco).

Após uma doença, você deve reduzir significativamente a quantidade de sal que consome, pois ele promove a retenção de líquidos no corpo, engrossa o sangue, causa inchaço e prejudica a circulação sanguínea.

Além disso, todos os pacientes após um ataque cardíaco são estritamente proibidos de beber qualquer bebida alcoólica.

O álcool tem um efeito estimulante no sistema nervoso e aumenta a carga no sistema cardiovascular, o que pode levar à piora do quadro e atrasar o processo de recuperação.

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Dieta após infarto do miocárdio

Após um ataque cardíaco, é proibido comer salsichas, carne de porco gordurosa, ganso, pato e outros tipos de carne gordurosa, banha, carnes defumadas, molhos picantes, temperos, picles, bebidas alcoólicas, gemas de ovos e vísceras.

Se o paciente sofre de obesidade, então produtos assados e doces são completamente excluídos da dieta.

Após um ataque cardíaco, é permitido comer vários vegetais, frutas (especialmente couve-flor), até 150 g de peixe por dia (pescada, escamudo, verdinho e outras variedades com baixo teor de gordura), frango, vitela magra, leite e produtos lácteos fermentados.

Você também pode incluir o seguinte em sua dieta:

• sucos de frutas, vegetais, frutas vermelhas
• macarrão
• geleia, mousse, geleia, compota
• mingaus de cereais (é melhor dar preferência ao trigo sarraceno e à aveia)
• verduras (salsa, endro, espinafre)
• nozes, frutas secas (passas, figos, damascos secos, ameixas secas)
• decocção de farelo (você pode adicionar mel ou limão a gosto)

Após um infarto do miocárdio, é necessário criar condições favoráveis para o coração e os vasos sanguíneos. Uma nutrição especial ajudará a fortalecer o músculo cardíaco e a melhorar os processos de eliminação de produtos metabólicos nocivos.

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Dieta 10 para infarto do miocárdio

A tabela de dieta nº 10 para ataque cardíaco é necessária para melhorar os processos de recuperação do coração, a circulação sanguínea, o metabolismo, reduzir a carga no coração, nos vasos sanguíneos e melhorar a motilidade intestinal.

A característica marcante dessa dieta é a redução significativa do conteúdo calórico devido à redução de nutrientes, especialmente gorduras. Além disso, a quantidade de alimentos consumidos e o consumo de sal e líquidos são significativamente reduzidos.

Quando você tem um ataque cardíaco, você não deve comer alimentos que demoram muito para digerir, que promovem fermentação e formação de gases, que contêm muita gordura animal, açúcar e colesterol.

A dieta deve conter alimentos que contenham aminoácidos, vitaminas, especialmente C, potássio (arroz, vegetais de folhas verdes, farelo de trigo, leite, queijo cottage, beterraba, etc.).

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Receitas de dieta

Aveia com leite: água 100g, leite 150g, flocos de aveia - 50g, açúcar - 9g, manteiga - 9g.

Misture a água com o leite e adicione os flocos após ferver. Cozinhe por 10 a 15 minutos. Passe o prato pronto por uma peneira, adicione a manteiga e aqueça em banho-maria.

Purê de maçã: maçãs 0,5 kg, água – 0,5 xícara, creme de leite, açúcar a gosto

Lave as maçãs, descasque e retire o miolo, corte-as em pedaços, adicione água e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias. Adicione o açúcar, o creme de leite e bata no liquidificador ou passe na peneira.

Sopa de semolina: caldo de galinha diet – 1l, cebola – 1 unidade, cenoura – 1 unidade, ovo – 1 unidade, semolina – 1 colher de sopa, manteiga – 1 colher de sopa.

Pique o lek finamente, rale as cenouras, refogue no óleo e adicione ao caldo quente.

Bata o ovo, adicione a semolina, misture bem, adicione lentamente ao caldo fervente, misture bem, retire do fogo e deixe descansar por 10-15 minutos.

Bolinhos de peixe moído:

Filé de peixe magro – 0,5 kg, cebola – 3-4 unidades, semolina – 4-5 colheres de sopa, ovo – 2 unidades, endro

Pique o filé de peixe (ou use um liquidificador), pique a cebola finamente, adicione a semolina e os ovos. Deixe a carne moída descansar por cerca de 10 minutos para que a semolina inche. Em seguida, forme bolinhas e, se desejar, passe na farinha de rosca. Cozinhe no vapor (ou refogue) por 20 a 25 minutos.

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Cardápio de dieta

Exemplo de cardápio durante o período agudo (primeira semana):

• Café da manhã: queijo cottage (amassado), aveia amassada, chá com leite

Antes do almoço você pode fazer um lanche de purê de maçã

• Almoço: sopa de semolina (com caldo de legumes), suflê de carne magra, geleia de frutas, purê de cenoura.

Antes do jantar, você pode fazer um lanche com queijo cottage e acompanhar com infusão de rosa mosqueta.

• Jantar: bolinhos de peixe, mingau de trigo sarraceno (cozido), chá com limão.

Antes de dormir, você pode beber uma decocção de ameixas secas (especialmente para constipação).

Na segunda ou terceira semana após a doença, você pode incluir no cardápio:

• Café da manhã: omelete de clara de ovo, mingau de sêmola, chá com leite (antes do almoço, você também pode fazer um lanche de pasta de queijo cottage, regado com infusão de rosa mosqueta)
• Almoço: borscht com caldo de legumes, carne cozida, purê de batatas, geleia de frutas (você pode fazer um lanche com maçãs assadas antes do jantar).
• Jantar: peixe cozido, purê de cenoura, chá com limão (você pode beber kefir com baixo teor de gordura antes de dormir).

Exemplo de cardápio 3-4 semanas após um ataque cardíaco:

• Café da manhã: queijo sem sal, mingau de trigo sarraceno com manteiga, chá com leite (você pode fazer um lanche de queijo cottage antes do almoço).
• Almoço: sopa de aveia, frango cozido, beterraba cozida, maçã fresca.
• Jantar: peixe cozido, purê de batatas, chá com limão (você pode beber kefir com baixo teor de gordura antes de dormir).

Em caso de ataque cardíaco, você deve comer cinco vezes ao dia (café da manhã, segundo café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar), as porções devem ser pequenas, a temperatura dos alimentos não deve ser muito quente ou fria.

Uma dieta para infarto do miocárdio é necessária para normalizar as funções prejudicadas do corpo e fortalecer o músculo cardíaco.

O infarto do miocárdio leva à morte do músculo cardíaco, o que resulta na interrupção de todo o sistema cardiovascular. Nesse sentido, atenção especial deve ser dada à nutrição, eliminando completamente o sal, grandes quantidades de líquidos e álcool, para não sobrecarregar o corpo e ajudá-lo a se recuperar.