Com uma dieta elevada em colesterol

Os dados médicos indicam que uma dieta com colesterol elevado impede o aparecimento da aterosclerose, bem como a possibilidade de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Uma dieta equilibrada reduz as inclusões quantitativas do colesterol, prolonga a juventude e minimiza o risco de problemas cardiovasculares.

Os processos de troca do corpo estão diretamente relacionados ao nível de colesterol, o que é necessário para a produção de hormônios sexuais, o complexo vitamínico e os ácidos biliares. Por um lado, as substâncias listadas ajudam na remoção de elementos tóxicos, desempenham uma função reguladora. Ao mesmo tempo, o excesso de colesterol provoca distúrbios circulatórios devido à formação de placas ateroscleróticas, o que é perigoso ao ocluir as artérias.

Existem os seguintes tipos de colesterol:

• LDL (efeito negativo) - lipoproteína de baixa densidade, obstruindo a corrente sanguínea;
• O HDL (ação positiva) é uma lipoproteína de alta densidade que possui um efeito antiesclerótico.

Os excedentes de colesterol vão ao fígado, onde são convertidos em metabolitos e removidos do corpo. Factores-provocadores de distúrbios do sistema circulatório:

• excesso de peso / obesidade;
• problemas com o metabolismo;
• presença de diabetes mellitus;
• pressão da pressão arterial;
• disfunção tireoidiana;
• gota;
• violações do fígado.

Dieta de menu para colesterol alto

A necessidade de reduzir o teor de colesterol é avaliada pelo médico. A fim de preservar a saúde e a pureza dos vasos, é utilizada uma abordagem integrada:

• regulação do peso, com base no IMC (índice de massa corporal);
• livrar-se de vícios (abuso de álcool, tabagismo);
• mantendo a forma física;
• dieta com aumento do colesterol;
• se necessário, o uso da terapia por medicação.

Igualmente importante é a redução do número total de gorduras consumidas, a rejeição de gorduras animais (manteiga, smalets, etc.), o consumo de gorduras vegetais (linho, cânhamo, azeitona, etc.).

Refeições e alimentos permitidos com colesterol elevado:

• produtos de farinha e panificação apenas de variedades de trigo grosso (macarrão, biscoitos dietéticos);
• cereais - cereais de trigo, trigo sarraceno ou flocos de aveia, cozidos em água (pode ser em leite desnatado);
• carne - de preferência peixe magra sem pele, você pode encostar carne (carne de carneiro, vitela, carne) cozida ou cozida;
• produtos lácteos e lácteos - apenas teor de matéria láctea ou gordura de 1-1,5%;
• Bagas e frutos - frescos (suco recém-espremido), podem ser preservados;
• ovos - até 4 por dia ou proteínas sem restrições;
• frutos do mar;
• vegetais - repolho (brócolis, repolho branco, Peking, etc.), pepinos, cenouras, abobrinha, tomate, beterraba, batata, verduras;
• chá - é melhor verde, ervas (camomila, tília, de orégano e erva de São João, é bom beber caldo de rosa selvagem), você não pode ter um chá preto forte;
• Vinho vermelho seco - é permitido.

Alimentos proibidos com colesterol elevado:

• chá duro, bebidas à base de chocolate, café, cacau;
• Doces, Bolos, Chocolate;
• Carne com uma camada gorda, variedades gordurosas de peixes e aves, também não é recomendado - banha de porco, caviar, rins, fígado;
• produtos defumados, peixe salgado, picante;
• produtos de variedades de trigo mole;
• Semolina, cozida com leite;
• açúcares secas;
• rabanete, rabanete;
• Sorrel, espinafre.

A dieta diária deve ser dividida em cinco ou seis refeições. Dieta aproximada com menu de colesterol aumentado:

• primeira refeição:
  • trigo sarraceno / aveia com azeitona ou outra manteiga e chá;
  • omelete de carne (ou com adição de creme azedo baixo teor de gordura) e chá (com creme / leite com baixo teor de gordura).
• segunda refeição:
  • Legumes com ervas, derramados com azeite (é útil usar algas);
  • maçã;
  • Queijo cottage com baixo teor de gordura (se quiser introduzir um pouco de açúcar).
• opções para jantar:
  • Sopa vegetariana de vegetais, cevada pera e óleo vegetal, adicionada no final da cozedura, vegetais cozidos no vapor ou costeletas de vapor (carne magra / peixe) com compota;
  • Peixe ou carne cozida no vapor, sopa de cereais sem frito, compota ou maçã fresca.
• opções para um lanche da tarde:
  • Caldo de rosa selvagem (250 ml);
  • pão de soja ou farelo.
• Opções de jantar:
  • Salada de legumes frescos com ervas e óleo vegetal (azeitona, linhaça, etc.), peixe assado ou assado, chá com leite;
  • Batatas cozidas / assadas com salada de vegetais, chá;
  • Repolho cozido com um peixe fumegante, pilaf com adição de frutas secas, frutas frescas, biscoitos, chá.
• antes de ir para a cama:
• kefir / iogurte (250 ml).

Ao escolher cereais, você deve comprar grãos crus (arroz integral, aveia, trigo mourisco). Os produtos de pão são, de preferência, farinha grosseira (algumas fatias de pão ou pão) e sal - até 6 g.

Dieta com aumento de colesterol: receitas para todos os dias

A própria palavra dieta para muitos sons como castigo ou penitência impraticável. No entanto, em uma nutrição saudável e adequada, não há nada terrível, pelo contrário, uma dieta com colesterol alto irá ajudá-lo a provar os alimentos de uma nova maneira, descobrir as "notas" desconhecidas de pratos interessantes. A regra principal - fantasize, misture um juicer, crie em uma caldeira dupla.

Também é útil os legumes cozidos, por exemplo a abóbora, que é preparado da seguinte maneira: corte em plástico fino, adicione creme azedo, polvilhe com queijo e coloque um pedaço de maçã em cima e assegure até cozinhar. Na luta contra o colesterol alto, são usadas maçãs que são comidas sozinhas ou como ingrediente de salada. Mantenha os capilares e os navios elásticos graças ao mirtilo. A partir de bagas são bons groselhas grosseiras, groselhas.

Dieta em colesterol alto receitas de medicamentos alternativos que reduzem a quantidade de colesterol no organismo:

• Sucos de vegetais recém-espremidos - cenouras (100 gramas) e aipo (70 gramas) ou meio copo de suco de cenoura com um quarto de suco de pepino e beterraba;
• uma colher de sopa de mel com um rabanete preto (50 gramas) - esta mistura é usada para o futuro do sono, lavada com água, após a qual é impossível;
• esfregue a raiz de rábano, misture com um copo de creme azedo com baixo teor de gordura. Pegue com as refeições 3-4 vezes ao dia em conjunto com cenouras cozidas.

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Tabela de dieta para colesterol alto

Para reduzir o nível de colesterol, é importante entender quais produtos são apropriados para usar, cujo número deve ser minimizado e que é completamente proibido. Sobre isso depende o sucesso do tratamento e do bem-estar. A lista de produtos alimentares deve ser ajustada com base nas características individuais do paciente: reações alérgicas e predileções gustativas.

Permitido	Não permitido	Pode estar em uma quantidade moderada
Carne / Pássaro
Vitela, coelho, frango, peru sem pele	Porco, ganso, pato, pate, salsichas e produtos enlatados	Carneiro magra, carne, presunto, fígado
Peixe / Marisco
Marinho não gordo (parovarnaya, assado, cozido), ostras, vieiras	Gorduroso, frito, peixe do rio, camarão, lula	Caranguejos, mexilhões, lagostas
Gorduras
Qualquer vegetal (azeitona, linhaça, milho, etc.) em bruto	Gorduras animais, margarina, manteiga, gordura / banha	Adicione óleo vegetal a ensopados e pratos cozidos
Ovos
Proteína (melhor que codorna)	Ovos fritos	Ovo inteiro
Primeiros cursos
Sopa de vegetais	Pratos no assado e no caldo de carne	Sopa de peixe
Produtos lácteos
Queijo caseiro com baixo teor de gordura, queijo, iogurte, leite, kefir, etc.	Produtos e queijos fermentados gordurosos, bem como leite	Produtos com um teor médio de gordura
Cereais
Pão e massa de trigo duro / farinha grosseira,	Pão e pães brancos, massas de variedades de trigo mole	Produtos de panificação de farinha de moagem fina
Sobremesas
Suco ou suco de frutas não açucarado, sobremesas de frutas	Bolos, bolos (especialmente com creme gorduroso e oleoso), todos os tipos de pastelaria, sorvete	Produtos de panificação e outros produtos de confeitaria a base de óleos vegetais
Legumes / Frutas
Fresco, vapor, legumes, legumes, batatas para cozinhar em uniforme	Fritos, grelhados, grelhados, batatas fritas	Cozido, cozido
Nozes
Noz	Salgado, frito, coco	Funduk, fistas
Bebidas
Branco, verde, chá de ervas, água (tudo não doce)	Café, chocolate quente, cacau	Álcool (não mais do que um copo de vinho), como aditivo para o chá, leite ou creme de baixo teor de gordura
Especiarias / temperos
Iogurte, limão, pimenta, vinagre, mostarda	Creme azedo, creme gorduroso e maionese	Ketchup, maionese com baixo teor de gordura, molho de soja

Dieta aproximada com colesterol elevado

A taxa diária diária de colesterol é: em pessoas saudáveis - não mais de 300 mg, e com patologia cardiovascular e hipercolesterolémia - até 200 mg.

A dieta aproximada com aumento do colesterol baseia-se na observância de dez regras:

1. escolha peixes com pouca gordura ou aves de capoeira. Se você cozinhar carne de bovino, carne de carneiro ou vitela, corte as camadas gordurosas das peças. Recusar os produtos semi-acabados (salsichas, bacon, etc.) e subprodutos (cérebro, rins, etc.);
2. um terceiro reduz a ingestão total de gorduras (esquecer as gorduras animais);
3. Não consome óleo de palma (use girassol, azeitona, soja, linhaça, etc., de preferência com pressão a frio);
4. Não seja tentado por bolos, bolos, bolos, sobremesas com creme gorduroso, sorvete, pois são ricos em carboidratos e gorduras;
5. Nos ovos, apenas as proteínas que podem ser comidas sem restrição são úteis. Os ovos são totalmente permitidos num montante não superior a três peças por semana;
6. O leite e os produtos lácteos não devem ter mais de 2% de teor de gordura. É preferível beber iogurtes desnatados e comer queijos com baixo teor de gordura;
7. Deve ter cuidado com os carboidratos complexos, cujo teor quantitativo na dieta diária é metade da quantidade total de alimentos - cozinhar cozinheiro de mingau na água (pode ser com leite com baixo teor de gordura). Flocos de milho e flocos de aveia são mostrados apenas pela manhã. As ervilhas, os feijões, a soja e outras leguminosas são ricas em proteínas vegetais, por isso substituem perfeitamente os pratos de carne. Os produtos de padaria também não devem ser mal utilizados (até 5-6 fatias por dia);
8. "Lean" em legumes frescos e frutas. Colesterol perfeitamente mais baixo - maçãs, grapefruits, laranjas, abacaxis, melão, ameixas, kiwi. Você pode comer frutas enlatadas, legumes congelados, frutos secos não apimentados;
9. A dieta com aumento do colesterol, excluindo o café, ajuda a reduzir seu nível em quase 20%;
10. Os vinhos tintos secos são conhecidos por suas propriedades protetoras contra os vasos (contém flavonóides com propriedades antioxidantes). A norma diária é meio copo, se não houver contra-indicações médicas.

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Dieta recomendada para colesterol alto

Antes do início do tratamento, você deve fazer uma análise para determinar o nível de colesterol no sangue, estabelecer um índice de massa corporal e consultar um especialista que ajudará a fazer uma dieta diária com base em características individuais e forma física.

A dieta recomendada para colesterol alto também é útil como prevenção e é relevante para doenças de vasos sanguíneos, problemas de coração e perda de peso. A base da dieta é a fibra dietética vegetal, vitamina C, A, B, L-carnitina e E, fitoesteróis e outros antioxidantes.

Dietistas aconselham a prestar atenção não só ao que você come, mas também como você faz isso. Pegue o alimento em porções com um intervalo mínimo de duas horas. Divida todo o volume de produtos em cinco a seis recepções por dia. Durante a dieta, as decocções herbais indispensáveis. Para este fim: rosa de cachorro, cauda de cavalo, estigmas de milho, espinheiro, espinheiro, mato, hortelã, etc.

A dieta para colesterol alto pode ser assim:

• de manhã - queijo cottage com pouca gordura ou salada de legumes frescos com couve de mar, chá;
• em algumas horas - salada de frutas ou frutas frescas (toranja, maçã);
• à tarde - sopa vegetariana, batatas (cozidas numa casca) e / ou carne fervida, compota / suco;
• Para um lanche da tarde - a infusão de um dogrose é ideal;
• À noite - vegetais cozidos, peixe cozido no vapor e chá;
• antes de ir para a cama - um copo de iogurte sem gordura.