Chá de gengibre

A raiz de gengibre é considerada há muito tempo uma especiaria muito útil. O gengibre possui um aroma característico bastante agradável e um sabor picante: devido a essas propriedades, a raiz é amplamente utilizada no preparo de diversos pratos e bebidas. O chá com gengibre é especialmente popular. Este chá aquece perfeitamente e mantém o corpo aquecido, e nos países orientais, o chá com gengibre é considerado afrodisíaco.

Receitas de chá de gengibre

O chá de gengibre pode ser consumido ao longo do dia, mas não mais do que 5 xícaras por dia. O ideal é tomar uma xícara de chá de gengibre quinze minutos antes das refeições. É com essa dieta que essa bebida saborosa trará o máximo de benefícios ao corpo.

Existem muitas receitas para chás de gengibre: com mel, com especiarias, com frutas, etc. Há até receitas que dependem da origem da raiz de gengibre: japonesa, indiana, africana ou jamaicana.

Apresentaremos as receitas mais comuns em nossa região. São chás aromáticos deliciosos, feitos com ingredientes familiares e frequentemente presentes em nossas cozinhas. Dependendo do tipo de chá que você prefere – mais suave ou mais intenso – você pode adicionar um pouco mais ou menos de raiz de gengibre por xícara.

Como preparar chá com gengibre?

A maneira mais fácil de fazer chá de gengibre:

• selecione um pedaço de gengibre e descasque-o;
• grelha;
• adicione suco de limão e despeje água quente;
• cubra com uma tampa e deixe por cerca de 15 minutos;
• adicione um pouco de mel antes de servir.

Existem muitas outras maneiras de preparar chá com gengibre. Vamos dar uma olhada nelas abaixo.

Chá verde com gengibre

Uma das principais vantagens do chá verde com gengibre é seu sabor e aroma suaves e delicados. Para os amantes do chá verde, o gengibre se tornou uma verdadeira descoberta e um ótimo complemento para sua bebida favorita. Para preparar este chá, precisamos de:

0,5 l de água;

• 1 colher de sopa de chá verde;
• raiz de gengibre fresco;
• mel.

Descasque um pequeno pedaço de gengibre e corte-o em fatias finas. Precisamos de cerca de 3 ou 4 círculos de raiz para o preparo. Em seguida, prepare o chá verde, adicione os círculos de raiz à água e deixe em infusão por 10 minutos. Filtre o chá e despeje em xícaras. Você pode adicionar mel a gosto.

Chá preto com gengibre

Com base na receita anterior, você também pode preparar chá preto. No entanto, existe outra receita de chá preto com gengibre, para a qual precisamos:

• folhas de groselha (secas ou frescas);
• folhas de chá preto;
• raiz de gengibre.

Então, prepare o chá preto como de costume. Você pode prepará-lo mais forte ou mais fraco, dependendo do seu gosto. Após 5 minutos, filtre o chá e despeje-o em uma garrafa térmica, adicionando algumas fatias de raiz de gengibre e folhas de groselha. Deixe em infusão por 20 minutos. Bom apetite!

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Chá com gengibre e limão

Corte a raiz de gengibre em fatias finas, adicione água potável e leve para ferver em fogo baixo. Cozinhe por 15 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a bebida esfriar. Pouco antes de beber, adicione suco de limão e um pouco de mel a gosto. Você também pode adicionar outros ingredientes a este chá a gosto: suco de laranja, limão, pedaços de abacaxi ou kumquat.

Chá com gengibre e mel

O chá com gengibre e mel pode ser preparado de diferentes maneiras:

• à base de chá verde ou preto;
• à base de frutas cristalizadas ou raspas de limão ou laranja;
• simplesmente à base de gengibre picado finamente.

Os ingredientes selecionados são despejados em água quente a gosto, infundidos por 20 minutos e filtrados. Em seguida, pode-se adicionar mel natural à bebida levemente resfriada, mas alguns apreciadores preferem beber mel, como dizem, "à parte", acompanhado de chá morno.

Chá com gengibre e canela

O que poderia ser melhor em uma noite gelada de inverno do que um chá reconfortante e relaxante com gengibre e canela? Este chá certamente levantará seu ânimo e dissipará a tristeza do inverno.

Para um litro de água, precisamos de cerca de uma colher de sopa de raiz triturada, folhas de chá preto a gosto, meio pau de canela e 3 a 4 gomos de cravo-da-índia secos. Despeje água quente sobre tudo e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos. Deixe esfriar, filtre e despeje em xícaras. Se desejar, adicione um pouco de mel.

Chá de raiz de gengibre

Se o seu objetivo é perder peso, você pode usar a seguinte receita de chá de raiz de gengibre: corte a raiz em círculos finos, coloque-a em uma garrafa térmica, despeje água quente e deixe em infusão por cerca de meia hora. Esta infusão deve ser consumida ao longo do dia, em pequenos goles. O chá é preparado na seguinte proporção: 2 colheres de sopa de raiz picada ou ralada para cada 1000 ml de água.

Chá com gengibre e alho

Chá com gengibre e alho pode ser recomendado para quem deseja se livrar de uma grande quantidade de excesso de peso. Pelo nome, fica claro que os principais componentes da bebida são raiz de gengibre e alho, que devem ser tomados em partes iguais.

Para uma parte da mistura de gengibre e alho, use 20 partes de água quente. Despeje os ingredientes em uma garrafa térmica e deixe descansar por 15 minutos, depois filtre e beba em até 24 horas.

Chá com gengibre e hortelã

Chá com gengibre e hortelã é excelente para refrescar e acalmar. Para preparar este chá, precisamos de:

• raiz de gengibre;
• folhas de hortelã secas ou frescas;
• limão e um pouco de mel.

Descasque a raiz e corte-a em círculos finos e depois em tiras. Despeje água quente sobre ela e deixe em fogo baixo por 15 minutos. Retire do fogo, adicione algumas folhas de hortelã e deixe em infusão. Na hora de servir, adicione meio gomo de limão ao chá. Você pode adicionar mel.

Chá com espinheiro-marítimo e gengibre

A bebida de gengibre com espinheiro-marítimo é um ótimo antioxidante vitamínico. Com a ajuda deste chá, você pode curar doenças inflamatórias. Além disso, é simplesmente delicioso e incrivelmente saudável.

Para fazer chá de espinheiro-marítimo e gengibre, primeiro prepare um chá de gengibre comum. Enquanto o chá estiver em infusão, lave as bagas frescas de espinheiro-marítimo. Amasse metade delas até formar um purê. Adicione as bagas amassadas, juntamente com as inteiras, ao chá de gengibre quente e deixe em infusão por mais alguns minutos. Filtre e adicione mel a gosto. Bom chá!

Chá de laranja e gengibre

O chá com laranja e gengibre não é apenas saboroso e saudável: esta bebida pode fortalecer significativamente o sistema imunológico.

Componentes da bebida:

• gengibre 20 g;
• água quente 0,5 l;
• laranja - a gosto, raspas e suco.

Corte a raiz de gengibre em cubos pequenos e despeje água quente sobre ela. Ferva por cerca de 10 a 15 minutos. Adicione raspas de laranja e deixe em infusão por 20 minutos. Filtre. Antes de usar, adicione suco de laranja a gosto.

Chá com leite e gengibre

O chá com leite e gengibre é muito popular no Tibete: é consumido tanto por crianças quanto por adultos como refeição matinal e também para tratar resfriados.

Ingredientes do chá:

• 500 ml de leite;
• 500 ml de água;
• sementes de cardamomo e cravo triturados (10 cada);
• 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralada;
• ½ colher de chá de noz-moscada moída;
• 2 colheres de chá de folhas de chá preto e verde.

Coloque a água no fogo, adicione o cardamomo e o cravo em pó, bem como as folhas de chá verde, deixe ferver e deixe ferver por um minuto. Adicione o leite, o gengibre e as folhas de chá preto. Após ferver, adicione a noz-moscada. Após 2 minutos, retire do fogo. Deixe em infusão por cerca de cinco minutos e filtre.

É bom tomar esta bebida láctea pela manhã, em vez do café da manhã, sem engolir ou comer nada.

Chá com cravo e gengibre

Chá com cravo e gengibre é uma bebida típica do Oriente. Para prepará-lo, precisamos de:

• chá verde – 1 colher de chá;
• raiz de gengibre;
• canela em pó;
• sementes de cardamomo;
• cravo seco;
• fatias de limão;
• mel.

Prepare o chá verde (5 minutos). Moa cerca de 3 cm de raiz de gengibre, adicione canela na ponta de uma faca, 1 a 2 cravos e cardamomo (de 2 caixas).

Todos esses são ingredientes para uma xícara de água (200 ml).

Adicione os temperos preparados ao chá verde e deixe ferver, cozinhando por alguns minutos. Deixe esfriar. Adicione mel e suco de limão a gosto. Você também pode adicionar uma rodela de limão ao chá. Deixe em infusão por um tempo e beba.

Chá com gengibre e pimenta

O chá de gengibre com pimenta é útil para resfriados e para revigorar o corpo durante epidemias de gripe.

É necessário preparar quantidades iguais de raiz de gengibre, pimenta vermelha e açafrão em pó. Ferva os ingredientes por 2 minutos em 200 ml de leite. Beba a bebida morna três vezes ao dia com mel e manteiga.

Chá com cardamomo e gengibre

Para fazer chá com cardamomo e gengibre, você precisa de:

• pique finamente ou moa 60 g de folhas de hortelã;
• adicione gengibre picado finamente;
• adicione sementes de cardamomo trituradas (1-2 vagens);
• despeje água quente sobre os ingredientes;
• deixe por meia hora, filtre;
• adicione 50 ml de suco de limão e a mesma quantidade de suco de laranja.

O chá com cardamomo e gengibre é bebido fresco: ele mata perfeitamente a sede e alivia o estado do corpo durante os períodos de calor.

Chá com gengibre e maçã

Vamos fazer um chá com gengibre e maçã. Ingredientes para 2 xícaras:

• 0,5 l de água quente;
• um pedaço de raiz de gengibre (cerca de 1,5*1 cm);
• 2 rodelas de limão;
• 1 fatia de limão;
• um quarto de uma maçã (de preferência sem açúcar);
• meio pau de canela;
• um pouco de mel.

Corte o limão e a lima em tiras, o gengibre em fatias finas e a maçã em cubos pequenos. Coloque todos os ingredientes em um bule, adicione a canela e despeje água fervente. Deixe em infusão por 15 minutos.

Coe, despeje em xícaras e adicione um pouco de mel a gosto.

Chá de gengibre para crianças

Muitas pessoas se perguntam: a partir de que idade o chá de gengibre pode ser oferecido às crianças? Especialistas alertam que, em crianças menores de 2 anos, o gengibre pode provocar dores de cabeça, náuseas e espasmos gastrointestinais. Por esse motivo, recomenda-se que o chá de gengibre seja oferecido a crianças somente a partir dos três anos de idade.

A raiz de gengibre é rica em óleos essenciais naturais, excelentes para curar infecções virais e resfriados. O vapor de água fervente com gengibre pode ser usado como inalação para crianças mais velhas.

De qualquer forma, antes de oferecer chá de gengibre ao seu filho, é aconselhável consultar um médico para não prejudicar o bebê. Afinal, entre outras coisas, as crianças costumam desenvolver alergia ao gengibre.

Para suavizar o efeito do gengibre na mucosa do sistema digestivo da criança, recomenda-se adicionar leite, mel ou sucos de frutas ao chá de gengibre.

O chá de gengibre é especialmente útil para crianças debilitadas por doenças prolongadas, cirurgias e infecções debilitantes. O chá de gengibre ajuda a restaurar a imunidade e a melhorar o apetite da criança.

O chá de gengibre é um excelente remédio para se livrar de infestações de helmintos e prevenir o aparecimento de parasitas.

Para fazer chá de gengibre para seu bebê, use somente gengibre fresco, não gengibre em pó.

Benefícios do chá de gengibre

O chá de gengibre tem um efeito positivo em todos os órgãos e sistemas do corpo humano. Esta bebida ajuda a eliminar quilos extras e fornece ao corpo substâncias úteis. De acordo com observações, beber chá de gengibre ajuda a eliminar dores de cabeça, especialmente se forem causadas por esforço excessivo e fadiga.

Especialistas recomendam o consumo de chá de gengibre para idosos e pessoas com problemas de concentração e memória. A raiz de gengibre também aumenta o apetite, mas ao mesmo tempo impede o acúmulo de tecido adiposo.

Além do efeito positivo na perda de peso, o chá de gengibre ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar o funcionamento do trato digestivo e limpar o fígado.

Entre os componentes da raiz de gengibre estão a pró-vitamina A, vitaminas do complexo B, uma rica composição de aminoácidos, sais minerais de ferro, magnésio, potássio, zinco e fósforo.

O chá de gengibre também tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular: a bebida torna o sangue mais fino, fortalece o miocárdio e as paredes vasculares.

A grande quantidade de ácido ascórbico e óleos essenciais presentes no gengibre permite que você use ativamente o chá de gengibre para dor de garganta, infecções respiratórias agudas ou gripe. O chá de gengibre também é adequado como medida preventiva contra resfriados.

Chá de gengibre para resfriados

Se você estiver com muito frio ou suspeitar que está resfriado, pode fazer chá de gengibre. Prepare quantidades iguais de canela e gengibre, adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída (preta ou mista) e deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Antes de beber, adicione mel a gosto. Recomenda-se beber uma xícara desta bebida a cada 3 horas.

Chá de gengibre para tosse

O chá de gengibre também ajuda com a tosse: garante a secreção e a eliminação do catarro, elimina o processo inflamatório e reduz o inchaço da mucosa da faringe, o que ajuda a aliviar a dor. A bebida pode ser usada como medida preventiva e no tratamento da tosse seca e da bronquite.

Componentes da bebida:

• raiz de gengibre;
• cravo (3 gomos);
• canela (um terço de um pau);
• limão (duas fatias);
• mel (cerca de uma colher de sopa);
• 2 xícaras de água (cerca de 400 ml).

Rale 2 cm da raiz em um ralador fino e coloque em um bule. Adicione os temperos e despeje água quente. Deixe a bebida em infusão por 10 minutos. Na hora de servir, filtre e adicione mel.

Este chá pode ser tomado não apenas quando você estiver com tosse, mas também quando estiver resfriado ou gripado.

Chá de gengibre para imunidade

O fato de o chá de gengibre ser extremamente benéfico para a imunidade pode ser explicado pela presença de vitaminas A, grupo B, ácido ascórbico e minerais na raiz. Graças aos óleos essenciais, a raiz de gengibre é semelhante ao alho em sua capacidade de inibir o crescimento bacteriano, mas não possui um odor tão forte e desagradável.

Para fortalecer o sistema imunológico, basta adicionar raiz de gengibre a diversos pratos e bebidas como tempero. Chefs adicionam gengibre a sopas, mingaus, carnes assadas e ensopadas, pratos de frango e vegetais. Quanto às bebidas, o gengibre pode ser adicionado não apenas ao chá, mas também ao vinho quente, uzvar e sucos de frutas. A indústria de confeitaria frequentemente utiliza o gengibre em receitas de panificação.

O chá de gengibre fortificado é um remédio maravilhoso e saboroso para prevenir e tratar doenças infecciosas. O chá de gengibre pode ser colocado em água fria e levado para ferver, ou despejado em água quente e infundido sob uma tampa, após remover a casca e picar a raiz.

Para aumentar o efeito imunoestimulante do chá de gengibre, você pode adicionar vitaminas adicionais na forma de limão, laranja, mel ou suco de frutas.

Chá de gengibre para perda de peso

Atualmente, não há argumentos cientificamente comprovados sobre como o gengibre utiliza as reservas de gordura. No entanto, acredita-se que o chá de gengibre traz benefícios significativos ao trato digestivo: normaliza o funcionamento do estômago e dos intestinos, limpa os intestinos e o fígado. Nesse sentido, esse chá ajuda a reduzir a quantidade de gordura "ruim", ou seja, a gordura visceral (interna).

Chá de gengibre para emagrecer é talvez o remédio mais fácil de usar. O que poderia ser mais simples? Prepare o chá, beba ao longo do dia e perca peso.

A questão é que a principal causa do excesso de peso corporal é uma violação do metabolismo energético e básico. Em vários transtornos alimentares, os processos metabólicos falham, o que, mais cedo ou mais tarde, afeta o acúmulo de tecido adiposo e a deterioração da eliminação de produtos metabólicos tóxicos do corpo. Beber chá de gengibre tem um efeito estabilizador no metabolismo, que se torna especialmente perceptível se você consumir este chá regularmente.

O chá de gengibre aquece, ativa a circulação sanguínea, revigora e acalma ao mesmo tempo. Falaremos sobre como fazer chá de gengibre mais tarde.

Contraindicações para beber chá de gengibre

Infelizmente, beber chá de gengibre não é recomendado para todos. Como a maioria dos remédios à base de ervas, a raiz de gengibre tem suas próprias contraindicações:

• inflamação e outros danos à membrana mucosa do trato digestivo, como úlceras, erosão, gastrite, enterocolite;
• doença hepática grave, incluindo cirrose e insuficiência hepática;
• colecistite calculosa;
• tendência a sangramento, vasos sanguíneos frágeis (por exemplo, no diabetes), sangramento (de hemorroidas, do nariz, dos genitais);
• patologias graves do coração e dos vasos sanguíneos, como infarto e pré-infarto, isquemia miocárdica, hipertensão, acidente vascular cerebral;
• estado febril (t°>39°C);
• com cautela - no terceiro trimestre da gravidez;
• para dermatites e outras doenças de pele;
• em caso de intolerância alérgica ao gengibre.

Também não é recomendado oferecer gengibre para crianças pequenas.

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Avaliações de chá de gengibre

As avaliações sobre o chá de gengibre podem ser contraditórias. Isso se deve ao fato de que o sabor e o aroma do gengibre são tão únicos que não deixam ninguém indiferente: ou você gosta ou não. Ao mesmo tempo, se você gosta do sabor da raiz de gengibre, então, via de regra, esse amor é para sempre.

A primeira impressão negativa do gengibre pode ser causada pelo fato de o chá de gengibre ter sido simplesmente preparado incorretamente. Na maioria das vezes, isso acontece quando as proporções são calculadas incorretamente, ou quando se adiciona muita raiz de gengibre. Aliás, se você estiver preparando chá de gengibre pela primeira vez, coloque menos gengibre: aos poucos, você se acostumará e poderá adicionar mais.

Tente usar somente gengibre fresco na cozinha, pois a raiz moída não é tão saudável, além de ter um sabor mais forte e um aroma menos agradável.

O gengibre fresco deve ser macio, sem rugas aparentes, sem sinais de podridão, manchas escuras e fibras grossas. O chá de gengibre mais delicioso é obtido de uma raiz lisa e alongada, pois contém uma quantidade maior de óleos essenciais, o que proporciona um aroma mais fresco e vibrante.

O chá de gengibre é um gole de saúde e frescor, especialmente na estação fria e com céu nublado. Uma bebida quente de gengibre aquece no frio, e uma gelada dá energia e força no calor. Experimente os sabores e ingredientes da bebida e você certamente encontrará o chá de gengibre que lhe agrada e que se tornará um companheiro invariável do seu estilo de vida saudável.