Mesmo o café barato tem um efeito anticancerígeno

Você gosta de café? Para aqueles que não imaginam a manhã sem uma bebida favorita, há outra notícia agradável: o café é realmente útil! Especialistas da Universidade espanhola afirmam com confiança que os grãos de café possuem habilidades antioxidantes únicas que não desaparecem mesmo durante o processamento.

Especialistas científicos que representam a Universidade de Granada, disseram nas páginas do periódico Food Science and Technology que o café é rico em substâncias muito úteis para a saúde humana. Segundo os cientistas, em termos de exposição, essas substâncias são quase 500 vezes mais ativas do que todo o ácido ascórbico conhecido e extrato de chá verde.

Antioxidantes de ação super-poderosa estão presentes nas cascas de grãos de café e diretamente no café. Os pesquisadores descobriram que os componentes úteis também estão disponíveis nas miudezas, com base em que, na maioria das vezes, produzem café barato. Mas a maioria dos consumidores com desdém refere-se a esses produtos, escolhendo variedades mais caras da bebida.

Antioxidantes, ou antioxidantes, são substâncias únicas que inibem os processos oxidativos no organismo. Em outras palavras, os antioxidantes aliviam o corpo de partículas prejudiciais - os chamados radicais livres, cuja ação pode, em particular, levar ao desenvolvimento de tumores de câncer. A estrutura dos radicais livres é instável e seu impacto na saúde humana é prejudicial.

"Como parte dos subprodutos de café, há uma grande quantidade de outros componentes úteis, uma parte da qual ajuda a estabilizar o equilíbrio da microflora intestinal, enquanto a outra parte inibe o desenvolvimento de microorganismos patogênicos", afirmam os pesquisadores.

Se falamos de grãos de café de alta qualidade, em particular, os especialistas analisaram a composição dos grãos de arábica, experiências em ratos possibilitaram revelar neles, além de poderosos antioxidantes, uma quantidade considerável de melanoidinas. As melanoidinas são os produtos dos processos açúcar-amino - as reações da combinação de proteínas com carboidratos. Os cientistas dizem: esses compostos devem ser usados ativamente para eliminar o corpo de agentes patogênicos.

Separadamente, deve-se dizer sobre os outros benefícios do café - e aqui no primeiro plano não vem a composição do produto, mas é o aroma. Para muitas pessoas, a inalação de aroma de café ativa a produção no cérebro do hormônio do prazer. Não sem razão, ao inalar tal cheiro, muitas vezes surge uma associação com calor e conforto. Para as verdadeiras cafe, basta passar alguns minutos perto do café preparado, respirar o aroma - e a vida está melhorando!

Enquanto isso, os cientistas realizaram uma série de experimentos, durante os quais foi encontrado: o aroma do café faz mudanças no trabalho de dezessete genes e na produção de proteínas no cérebro. Em particular, o cheiro de grãos de café ativa no organismo a síntese de substâncias que servem como antioxidantes.

Portanto, se você não é um grande fã de beber café - você pode apenas cheirá-lo. Isso já será suficiente para rejuvenescer o corpo e evitar o desenvolvimento da oncologia.

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