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Tomates Prevenem Doença Cardíaca
Última revisão: 16.10.2021
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Cientistas americanos estudaram os efeitos dos tomates e dos produtos derivados sobre o bem-estar de uma pessoa. Os trabalhadores da Universidade de Boston descobriram que o consumo regular de tomates frescos ou enlatados tem um efeito benéfico sobre a saúde do sistema cardiovascular.
Os resultados de um estudo recente mostraram que o licopeno, que é abundante em tomates, pode reduzir a probabilidade de doença cardíaca em 20-25%. O licopeno é um pigmento insolúvel que determina a cor vermelho-alaranjada dos tomates e é um isômero do beta-caroteno.
Cientistas americanos disseram sobre as propriedades benéficas dos tomates com base nos resultados de um estudo de onze anos. Sob a supervisão dos médicos, havia várias centenas de voluntários, alguns dos quais consumiam diariamente tomates e derivados. A segunda parte dos participantes praticamente excluiu os tomates da dieta diária. Após 11 anos, os cientistas compararam as análises e os indicadores dos participantes, realizaram uma pesquisa, que contou com uma grande quantidade de questões sobre a saúde e doenças que se manifestaram durante o estudo. Os participantes forneceram registros detalhados de sua dieta durante todo o experimento, prestando atenção especial à presença de produtos de tomate no menu diário.
Os dados obtidos permitem afirmar sobre os benefícios dos tomates, uma vez que as pessoas que tiveram um grande número de tomates em sua dieta foram 25% menos propensas a ter doença cardíaca. Os resultados mostraram que o licopeno, que se encontra nos tomates, tem um efeito positivo na função cardíaca e ajuda a reduzir a probabilidade de doenças em 25%. Os médicos aconselham a comer regularmente frutas e vegetais que contenham licopeno como medida preventiva de doenças do sistema cardiovascular. De acordo com as recomendações sobre o uso de aditivos alimentares, você deve consumir cerca de 5 mg de licopeno por dia. Os tomates são o vegetal mais acessível e gostoso que contém o pigmento necessário para o corpo humano. Um quilo de tomate contém cerca de 10-45 mg de licopeno. Vale ressaltar que o licopeno é abundante em todos os derivados de produtos de tomate: pasta de tomate, suco de vegetais, mesmo o ketchup pode ser considerado como fonte de nutrientes.
O estudo mostrou que o risco de doença cardíaca coronária é proporcional ao conteúdo de licopeno no sangue, por isso os médicos são fortemente recomendados para pessoas que são propensas a doenças cardíacas, que contêm tomates suficientes e suco de tomate fresco. Estudos anteriores confirmaram que o licopeno tem um efeito positivo nos riscos do desenvolvimento de doenças oncológicas, como câncer de próstata e câncer de estômago. Além disso, foi publicada informação que os produtos que contêm pigmento vermelho podem ser usados como substâncias auxiliares em processos inflamatórios internos. Além disso, realizou-se um estudo que mostrou que o licopeno, infelizmente, não pode afetar o comprometimento da circulação cerebral e doenças do sistema nervoso.