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Sumo de beterraba e exercício físico: uma combinação ideal para a atividade cerebral
Última revisão: 02.07.2025
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Um grande número de estudos mostrou que o exercício físico melhora a qualidade do pensamento, especialmente em pessoas com mais de 40 anos.
Um estudo mais recente levou os cientistas a uma nova descoberta: descobriu-se que uma xícara de suco de beterraba espremido na hora, tomado antes do treino, otimiza ainda mais os processos cerebrais.
Neurologistas americanos conduziram um experimento com voluntários idosos. Eles foram solicitados a beber suco de beterraba regularmente imediatamente antes do exercício físico. Como resultado, observou-se que o consumo regular da bebida saudável levou ao aumento das conexões entre os neurônios e diversas áreas do cérebro: o grupo de voluntários amantes do suco demonstrou desempenho físico e mental uma ordem de magnitude maior do que seus pares que não beberam suco.
O estudo foi liderado pelo professor Jack Rejdesky, do Departamento de Saúde e Ciências do Exercício da Universidade Wake Forest, na Carolina do Norte.
Como explicam os autores do experimento, a atividade das regiões cerebrais em participantes idosos após o treinamento físico e a ingestão de suco de beterraba é semelhante à dos jovens. A atividade física, por sua vez, estimula a atividade cerebral, e a beterraba potencializa essa propriedade.
Em nosso país, a beterraba é popular apenas para fazer borscht ou vinagrete. Raramente ocorre a alguém usar esta raiz vegetal para preparar coquetéis esportivos. E completamente em vão: ultimamente, os especialistas costumam nos lembrar das propriedades únicas do produto à base de beterraba.
Por exemplo, a beterraba pode estabilizar a pressão arterial e aumentar a resistência de atletas. Ela contém uma quantidade considerável de compostos naturais de nitrato, que no corpo são convertidos em óxido nítrico – um forte vasodilatador que melhora a circulação sanguínea não apenas nos membros e órgãos, mas também no cérebro.
O exercício físico, por sua vez, também acelera o fluxo sanguíneo, ativando simultaneamente os processos de memorização e pensamento. Após o treino, os neurônios se regeneram melhor e o risco de desenvolver demência senil diminui.
Para verificar os resultados, o professor Regeschi conduziu um experimento adicional, selecionando 26 participantes voluntários com 55 anos ou mais, todos com hipertensão.
Os voluntários foram divididos em dois grupos e realizaram exercícios de intensidade moderada três vezes por semana durante 50 minutos.
Os participantes do primeiro grupo beberam água pura 60 minutos antes do treino, enquanto os participantes do segundo grupo beberam suco de beterraba. Nenhum dos participantes havia se exercitado anteriormente.
O experimento durou um mês e meio, após o qual os voluntários passaram por um diagnóstico completo.
De acordo com imagens cerebrais, as pessoas que beberam o suco apresentaram forte ativação estrutural do córtex somatomotor, a área que ajuda a controlar o próprio corpo.
Além disso, o suco ajudou a fortalecer a conexão entre o córtex somatomotor e áreas próximas do cérebro, além de melhorar a função do córtex insular, a área responsável pelos processos de pensamento, estado emocional e controle motor.
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