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Saquinhos de chá: mitos e factos
Última revisão: 01.07.2025
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Hoje em dia, muitos consumidores têm a opinião de que todos os sachês de chá são um conjunto sólido de produtos químicos e aromatizantes.
Muitas pessoas acham que o sachê de chá fica pronto em água fria tão bem quanto em água fervente, e o sabor é mais rico do que o do chá de folhas soltas.
Acontece que o processo de colorir a água com chá de saquinho nem sempre está associado à presença de corantes adicionais, visto que o próprio chá é um corante natural. Os saquinhos de chá contêm uma pequena fração de folhas de chá, então o processo ocorre em poucos minutos, e se qualquer folha de chá for mantida na água por muito tempo, ela também irá colori-la.
O chá em sachês tem um sabor mais forte e rico do que o chá de folhas soltas. Essa característica também dá origem a muitos mitos entre os consumidores sobre a baixa qualidade do chá em sachê, o uso de pó, concentrados e outros ingredientes "não relacionados ao chá". Na verdade, a única diferença qualitativa entre o chá em sachês e o chá de folhas soltas é o tamanho menor das folhas. Após o processamento preliminar, as melhores folhas de chá são adicionalmente trituradas, o que permite um preparo mais rápido, pois aumenta o número de quebras nas folhas, por meio das quais as enzimas são liberadas na infusão, proporcionando uma cor escura e um sabor intenso.
No entanto, é melhor preparar chá de folhas soltas, pois não é o chá em si que mais frequentemente representa um risco à saúde, mas sim o papel com o qual o saquinho é feito. A maioria dos saquinhos de chá é feita com uma substância química chamada epicloridrina, um composto usado na fabricação de plástico e como pesticida. A substância em si é segura. Mas, ao entrar em contato com a água, é convertida em 3-monocloropropanodiol, um verdadeiro cancerígeno. Embora em pequena quantidade, se entrar no corpo regularmente, pode causar danos irreparáveis à saúde.
É claro que nem todas as empresas de saquinhos de chá utilizam epicloridrina. É quase impossível descobrir se a sua marca favorita a contém, já que não está indicado na embalagem. Portanto, vale a pena considerar seriamente mudar para o chá de folhas soltas e obter o máximo prazer e benefícios desta bebida.