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O queijo e o iogurte reduzem o risco de desenvolver diabetes mellitus
Última revisão: 01.07.2025
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Comer 55 gramas de queijo ou iogurte diariamente reduz o risco de desenvolver diabetes tipo 2, relata o jornal britânico Daily Mail, citando os resultados de um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition.
Segundo os autores do estudo, comer dois pedaços (55 gramas) de queijo por dia reduz a probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2 (diabetes não insulino-dependente) em 12%, e uma quantidade equivalente de iogurte reduz o risco da doença na mesma proporção. Essa é a conclusão a que chegaram cientistas da Dinamarca e da Grã-Bretanha após analisarem a dieta de europeus, dos quais quase 16,8 mil foram considerados saudáveis durante o exame inicial, e 12,4 mil sofriam de diabetes tipo 2, segundo o relatório.
Os resultados obtidos pelos cientistas contradizem a maioria das dietas modernas, que recomendam que os diabéticos reduzam ou eliminem completamente o consumo de alimentos ricos em gordura. No entanto, os autores do estudo afirmam que nem todas as gorduras saturadas aumentam o risco da doença. Além disso, produtos lácteos fermentados aparentemente contêm substâncias que previnem o diabetes.
A primeira hipótese é que as bactérias "probióticas" encontradas no iogurte reduzem o colesterol no sangue e ajudam o corpo a produzir vitaminas para prevenir doenças. A segunda hipótese atribui o papel principal à vitamina D, ao cálcio e ao magnésio, ricos em laticínios.
Ao mesmo tempo, os cientistas alertam que é importante não "exagerar" no consumo de laticínios. A principal garantia de saúde, na opinião deles, continua sendo uma alimentação balanceada, na qual se consome muitas frutas, vegetais e pouco sal e gordura.
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