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O consumo de produtos lácteos com baixo teor de gordura protege-o da osteoporose
Última revisão: 01.07.2025
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Há muito se sabe que o leite e seus derivados contêm uma abundância de nutrientes essenciais para a saúde humana. Recentemente, cientistas da Universidade de Harvard chegaram a uma conclusão que certamente agradará idosos e pessoas com sobrepeso. Como resultado de pesquisas sobre o efeito dos laticínios no corpo humano, os médicos determinaram que os produtos mais benéficos são aqueles com baixo teor de gordura.
Recomenda-se que idosos consumam alimentos com baixo teor de gordura (até 5%) todos os dias. Adicionar esses alimentos à dieta ajudará a fortalecer o tecido ósseo, o que é especialmente importante no inverno, quando o gelo deixa os prontos-socorros superlotados. Os médicos afirmam que laticínios gordurosos não têm esse efeito benéfico.
Em pessoas com mais de 50 anos, o tecido ósseo enfraquece, o que causa danos frequentes. Durante o estudo, cientistas britânicos observaram que pessoas que consomem diariamente pelo menos 300 gramas de qualquer produto lácteo com baixo teor de gordura têm tecido ósseo mais resistente a irritantes externos. O estudo incluiu uma pesquisa sociológica envolvendo mais de 3.000 pessoas. Os participantes responderam a perguntas detalhadas sobre sua dieta diária e também foram examinados. Os resultados mostraram que pessoas que consomem laticínios com baixo teor de gordura todos os dias têm significativamente mais vitamina D e cálcio do que aquelas que ignoram os laticínios. Outro aspecto positivo é que o consumo de laticínios não afeta a quantidade de gordura no corpo, e laticínios gordurosos, como creme, sorvete e queijo cottage, não têm um efeito positivo no corpo.
Os médicos garantem que o consumo de laticínios com baixo teor de gordura pode prevenir uma doença como a osteoporose. A osteoporose é uma doença esquelética sistêmica, caracterizada pelo enfraquecimento do tecido ósseo, aumento da fragilidade óssea e diminuição da densidade óssea. A doença pode ser combatida com uma dieta especial, focada na ingestão de substâncias como cálcio, proteína animal e vitamina D. Como a doença afeta principalmente idosos, os médicos abordam a prescrição dessas substâncias com cautela: o excesso de vitamina D pode causar aterosclerose, e a quantidade de cálcio não deve exceder 1300-1500 mg/dia.
Os médicos recomendam o consumo de cálcio na forma solúvel (a melhor opção são os produtos lácteos fermentados), e a proporção de gordura para cálcio deve ser de 1:10, caso contrário, o cálcio não será bem absorvido pelo organismo. Os médicos consideram o consumo regular de laticínios líquidos com baixo teor de gordura a melhor prevenção da osteoporose. Vários copos de leite ou kefir por dia podem proteger pessoas com mais de 50 a 60 anos do enfraquecimento do tecido ósseo e do desenvolvimento de doenças associadas à ingestão insuficiente de cálcio e vitamina D.