O consumo de frutose em vez de açúcar normal não conduz à obesidade

Cientistas descobriram que comer frutose em vez de açúcar comum não leva à obesidade, de acordo com o Annals of Internal Medicine.

Cientistas canadenses liderados por John Sievenpiper, da Universidade McMaster em Hamilton, Ontário, prepararam uma ampla revisão de estudos sobre o efeito da frutose no peso corporal. Mais de 30 estudos foram conduzidos. Os participantes receberam a mesma quantidade de calorias, mas um grupo consumiu frutose e o outro não. Além disso, 10 estudos examinaram o efeito da ingestão de calorias adicionais na dieta devido à frutose.

Acontece que, em comparação com outros açúcares, a frutose não causa ganho de peso. O que importa é o número total de calorias, não a sua fonte, afirmam os cientistas. A obesidade ocorre porque uma pessoa obtém muitas calorias de todos os tipos de fontes, enquanto gasta poucas.

Vale lembrar que a frutose é um açúcar simples encontrado em frutas. Já o xarope de milho rico em frutose contém 50% de glicose e 50% de frutose e é amplamente utilizado como adoçante em bebidas, doces e outros produtos industriais. A frutose também é usada em doces para diabéticos. Anteriormente, os nutricionistas frequentemente associavam o excesso de peso ao consumo de frutose. No entanto, atualmente, os especialistas concordam que não existe um único produto que seja a causa do excesso de peso corporal. Uma série de fatores está em jogo aqui. E embora todos os mecanismos da obesidade não tenham sido totalmente esclarecidos, é muito importante não comer em excesso e garantir que a ingestão calórica não exceda o gasto calórico.