O uso de frutose em vez de açúcar regular não leva à obesidade

Os cientistas descobriram que o uso de frutose em lugar de açúcar normal não leva à obesidade, de acordo com a revista "Archives of Internal Medicine" (Annals of Internal Medicine).

Cientistas canadenses, liderados por John Sievenpiper, da McMaster University em Hamilton, Ontário, prepararam uma revisão em grande escala do trabalho sobre o efeito da frutose no peso corporal. Mais de 30 estudos foram realizados. Os participantes receberam o mesmo número de calorias, mas um grupo de indivíduos consumiu frutose e o outro não. Além disso, em 10 estudos, o efeito da obtenção de calorias adicionais na dieta devido à frutose foi estudado.

Descobriu-se que, em comparação com outros açúcares, a frutose não causa ganho de peso. O número total de calorias é importante, não são fontes, dizem os cientistas. A obesidade surge porque uma pessoa recebe muitas calorias de todos os tipos de fontes, gastando um pouco.

Vale lembrar que a frutose é um açúcar simples contido em frutas. Um xarope de milho rico em frutose contém 50% de glicose e 50% de frutose e é amplamente utilizado como adoçante para bebidas, doces e outros produtos industriais. Também a frutose é usada em doces para diabéticos. Anteriormente, os nutricionistas freqüentemente associavam excesso de peso ao uso de frutose. No entanto, no momento os especialistas concordam que não há um desses produtos que cause excesso de peso corporal. Um conjunto de fatores funciona aqui. E enquanto todos os mecanismos da aparência da obesidade não são totalmente revelados, é muito importante não comer demais. E certifique-se de que a ingestão de calorias não exceda o custo.