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O sumo de beterraba baixa a tensão arterial
Última revisão: 01.07.2025
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Um copo de suco de beterraba ajuda a baixar a pressão arterial, afirmam cientistas australianos.
Durante o estudo, especialistas descobriram que se você beber suco de beterraba por várias horas, a pressão arterial sistólica diminui em média 4 a 5 pontos.
Especialistas observam que, apesar da pequena redução na pressão, no nível de saúde pública, mesmo uma redução tão pequena pode ser equivalente a uma redução de 10% no risco de morte por doença cardíaca.
"Isso é promissor porque observamos o efeito de apenas uma dose de suco de beterraba", disse a autora principal Leah Coles, pesquisadora da Universidade de Melbourne. "Esse efeito pode aumentar com o consumo contínuo. A longo prazo, isso pode ter um impacto positivo na saúde."
Estudos anteriores demonstraram que o suco de beterraba pode reduzir a pressão arterial, mas todos os estudos foram conduzidos em laboratório. Especialistas afirmam que este é o primeiro estudo a adicionar suco de beterraba à dieta diária de uma pessoa sem fazer nenhuma mudança em seu estilo de vida ou dieta habitual.
O estudo envolveu 15 homens e 15 mulheres. Metade deles bebeu quase 400 gramas de uma bebida composta por três quartos de suco de beterraba e um quarto de suco de maçã. O restante bebeu um placebo – uma bebida feita de groselha preta.
Os especialistas monitoraram a condição dos voluntários por 24 horas. O mesmo procedimento foi repetido duas semanas depois, só que agora aqueles que tomaram placebo na primeira parte do estudo tomaram suco de beterraba.
Os resultados mostraram que tanto homens quanto mulheres tenderam a observar uma redução na pressão arterial sistólica dentro de seis horas após o consumo de suco de beterraba. No entanto, os resultados foram mais expressivos entre os participantes do sexo masculino, com aqueles que consumiram suco de beterraba apresentando uma redução de 4,7 pontos percentuais na pressão arterial. O efeito foi menos pronunciado entre as mulheres.
O Dr. Coles diz que as diferenças podem ser explicadas pela idade das mulheres e se elas estavam tomando anticoncepcionais orais.
O efeito do suco de beterraba se deve ao alto teor de nitratos presentes na beterraba. Durante a digestão, eles são convertidos em óxido nítrico, aumentando o fluxo sanguíneo e mantendo a pressão arterial baixa. O óxido nítrico relaxa os vasos sanguíneos e os dilata, permitindo que o sangue flua mais facilmente e reduzindo a pressão arterial.
Os pesquisadores também estudaram o efeito do pigmento responsável pela cor vermelha intensa da beterraba – a betalaína. Como resultado, descobriram que as beterrabas vermelha e branca produzem o mesmo efeito.
"Nossa pesquisa apoia a ideia de que alimentos ricos em nitrato podem reduzir a pressão arterial, mas mais pesquisas são necessárias para entender os efeitos a longo prazo do consumo de nitrato e seu impacto na pressão arterial", dizem os pesquisadores.
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