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O sumo de cenoura acabado de espremer nem sempre é saudável
Última revisão: 01.07.2025
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Sucos de frutas e vegetais frescos são, sem dúvida, um dos principais e insubstituíveis atributos de uma alimentação saudável. São uma fonte inesgotável de vitaminas necessárias ao corpo, especialmente no inverno, quando estamos exaustos. Apesar de os sucos frescos terem muitas propriedades benéficas, não se esqueça das regras de uso, caso contrário, em vez de um efeito positivo, você poderá esperar complicações.
Qualquer nutricionista confirmará que o suco de cenoura fresco é um produto benéfico para qualquer pessoa, independentemente da idade. Mas especialistas dos Estados Unidos alertam: o consumo de suco de cenoura deve ser limitado a alguns copos por semana. Além disso, beber suco de cenoura fresco com o estômago vazio é estritamente contraindicado. Essa informação está relacionada ao fato de nutricionistas americanos terem identificado um padrão entre o uso dos chamados sucos de vegetais e distúrbios do sistema digestivo.
Se você costuma começar o dia com suco fresco, não opte pelo suco de cenoura. O suco de cenoura pode irritar a microflora do estômago e dos intestinos, portanto, tente bebê-lo no máximo 30 a 50 minutos após as refeições. Pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais e pancreatite devem evitar o consumo de suco de cenoura. O suco de tomate sem sal é o melhor para o café da manhã, pois quase não contém açúcar e sua acidez não é prejudicial ao estômago.
O suco de cenoura é contraindicado para pessoas que não consomem açúcar devido ao risco de diabetes, bem como para aquelas que já sofrem de diabetes. Há alguns anos, cientistas escoceses descobriram que, de todos os sucos de vegetais populares entre a população, o suco de cenoura é o que contém mais açúcar. Essa informação surgiu depois que médicos descobriram que, com o consumo regular de suco fresco, os níveis de açúcar no sangue aumentavam significativamente. A quantidade de açúcar deve ser considerada não apenas por diabéticos, mas também por aqueles que sofrem de excesso de peso e desejam emagrecer com uma dieta de sucos frescos.
Beber muito suco de cenoura por dia (dois copos ou mais) pode causar intoxicação alimentar, que pode se manifestar em vômitos, náuseas, tonturas e até desmaios. Se você notar que, após beber um copo do produto "saudável", se sente letárgico, com a cabeça e os membros pesados ou com uma leve tontura, tente primeiro limitar a quantidade de suco de cenoura que bebe e, em seguida, consulte um gastroenterologista.
O betacaroteno, encontrado em grandes quantidades no suco de cenoura, pode afetar a pele. Se você beber mais de dois copos de suco por dia, não se surpreenda ao notar uma estranha coloração amarelada em vez de um brilho saudável.
Claro, você não deve ter medo de excluir completamente as cenouras da sua dieta. Em quantidades razoáveis, o suco de cenoura terá um efeito benéfico na sua visão, na saúde do esmalte dos seus dentes e no seu fígado. É melhor limitar o consumo de suco de cenoura fresco a 3 a 4 copos por semana após as refeições.