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O excesso de doces na dieta é muito perigoso
Última revisão: 23.04.2024
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Cientistas americanos dizem: além disso, que o açúcar acelera o envelhecimento do corpo, fortemente "mina" a defesa imune e aumenta as chances de desenvolver patologias cardiovasculares.
Durante duas décadas, cientistas observaram pessoas de diferentes idades e origens sociais. No total, nada menos que 30 mil pessoas foram examinadas. Com base nos resultados do estudo, foram extraídas certas conclusões.
O risco de desenvolver doenças cardíacas e vasculares aumentou em 30%, se 10-25% das quilocalorias fornecidas com alimentos foram obtidas a partir de açúcares simples.
Se o número de quilocalorias obtidas a partir de carboidratos simples exceder 25%, o risco de desenvolver patologias cardiovasculares aumentou quase três vezes.
Além disso, os especialistas descobriram que o excesso de doces na dieta ao longo do tempo leva à inibição dos processos de memorização, piora as capacidades cognitivas, acelera a excreção de cálcio dos tecidos. O fato é que, para a assimilação da glicose, o corpo usa cálcio. Se o cálcio não é alimentado o suficiente com o alimento, então, para as reações necessárias, o organismo "o retira" dos tecidos. Isso ameaça a aparência de problemas com o aparelho osteoarticular, bem como com dentes e unhas.
De acordo com as estatísticas, em média, uma pessoa come diariamente cerca de 120 gramas de açúcar regular. Durante uma semana, a quantidade de açúcar pode ser 800-900 g, e ainda mais. Claro, esses números são relativos: para algumas pessoas é muito açúcar, mas para outros - muito pouco. Os cientistas aconselham: considerando a próxima dieta, é necessário compor para que a porcentagem total de açúcares simples não seja superior a 10% do teor diário total de calorias.
Ao mesmo tempo, funcionários da empresa de cosméticos Amino Genesis descobriram que o açúcar simples é o principal estimulador dos processos de envelhecimento.
Muitos podem objetar que o processo de envelhecimento é inevitável. Mas quase ninguém pode tão facilmente aceitar seu próprio envelhecimento. Não é de admirar que cientistas de todo o mundo estão fazendo todos os esforços para diminuir esses processos no corpo. Anteriormente, o envelhecimento prematuro estava associado apenas a erros de vida, com influência de radicais livres, intoxicação, etc.
Hoje, os especialistas chegaram à conclusão de que as mudanças relacionadas com a idade se originam da destruição das estruturas protéicas. Tal reação é uma conseqüência da influência de açúcares "extras". E essa reação é denominada "glicação". As partículas de açúcar quebram proteínas e gorduras, o que leva à deformação de estruturas e liberação de substâncias tóxicas que alteram o metabolismo intracelular.
As fibras de colágeno também são uma proteína que afeta a suavidade e elasticidade da pele humana. O colágeno é particularmente sensível a tais processos. Como resultado dos processos de glicação - pele enrugada, inchada e pigmentada em uma idade relativamente jovem.
No momento, os cientistas estão trabalhando no estudo da glicação. Seu objetivo - desenvolver medicamentos que possam inibir e prevenir o envelhecimento dos tecidos - em particular, para ajudar pacientes com diabetes.
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