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O excesso aumenta o risco de AVC
Última revisão: 23.04.2024
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A revisão, publicada na revista Lancet Neurology, diz que muitos estudos sobre prevenção de AVC foram baseados em informações imprecisas. O mesmo é verdade para estudos que identificaram potenciais benefícios de nutrientes e alimentos específicos. Segundo os cientistas, provavelmente o risco de AVC aumenta devido ao consumo excessivo de energia, isto é, excesso de comida.
Graham Hankey, do Royal Perth Hospital (Austrália), explica: "A qualidade geral da nutrição alimentar humana (isto é, a estrutura da nutrição) e o equilíbrio entre o consumo de energia e as despesas são fatores de risco mais importantes para AVC do que nutrientes e alimentos individuais".
Atualmente, há aproximadamente 1,46 bilhão de adultos com obesidade e 170 milhões de pessoas com excesso de peso em todo o mundo, dos quais dois dos quais estão nos Estados Unidos. Se a epidemia de obesidade não for completamente interrompida, em 2050, 60% dos homens e 50% das mulheres serão obesas.
O acidente vascular cerebral é a terceira causa de morte mais comum nos países desenvolvidos, por isso é muito importante tomar medidas para prevenir esta doença, eliminando fatores que aumentam seu risco, como comportamento alimentar anormal. Mesmo que uma dieta inadequada e uma ingestão calórica excessiva aumentem o risco de acidente vascular cerebral - um fato bem conhecido, os cientistas ainda sabem pouco sobre quais nutrientes e alimentos afetam o risco de acidente vascular cerebral.
Isso pode ser devido ao fato de quase não ter havido ensaios randomizados até a data que proporcionariam evidências confiáveis, e os poucos que foram conduzidos mostraram que suplementos dietéticos como vitaminas, antioxidantes, cálcio não só não reduzem o risco a ocorrência de um acidente vascular cerebral, mas de fato aumenta a probabilidade de desenvolver um ataque cardíaco e mortalidade.
Os dados de estudos que não comprovem uma relação causa-efeito mostram que o risco de acidente vascular cerebral pode ser reduzido pela redução da ingestão de sal, mantendo uma dieta com baixo teor de açúcar no potássio ou uma dieta rica em vegetais, peixes, frutas, nozes e grãos integrais .
Hankey afirma: "Mais pesquisas são necessárias agora para avaliar e entender com precisão o papel da nutrição nas causas e conseqüências do AVC, e os resultados desses estudos serão cruciais no desenvolvimento e implementação de estratégias para minimizar a disseminação global do AVC".
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