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Comer em excesso aumenta o risco de AVC
Última revisão: 01.07.2025
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Uma revisão publicada na revista Lancet Neurology afirma que muitos estudos sobre prevenção de AVC foram baseados em informações imprecisas. O mesmo se aplica a estudos que analisaram os potenciais benefícios de nutrientes e alimentos específicos. Os pesquisadores afirmam que o risco de AVC provavelmente aumenta com o consumo excessivo de energia ou com a alimentação em excesso.
Graham Hankey, do Royal Perth Hospital, na Austrália, explica: "A qualidade geral da dieta de uma pessoa (ou seja, padrão alimentar) e o equilíbrio entre a ingestão e o gasto de energia são fatores mais importantes no risco de derrame do que nutrientes e alimentos individuais."
Atualmente, existem aproximadamente 1,46 bilhão de adultos obesos e 170 milhões de crianças com sobrepeso em todo o mundo, dois terços dos quais nos Estados Unidos. Se a epidemia de obesidade não for revertida, até 2050, 60% dos homens e 50% das mulheres serão obesos.
O AVC é a terceira causa mais comum de morte em países desenvolvidos, por isso é importante tomar medidas para preveni-la, eliminando fatores de risco como a má alimentação. Embora a má alimentação e a ingestão excessiva de calorias sejam conhecidas por aumentar o risco de AVC, os cientistas ainda sabem pouco sobre quais nutrientes e alimentos afetam o risco de AVC.
Isso pode ocorrer porque quase não houve ensaios clínicos randomizados até o momento que forneçam evidências confiáveis, e os poucos que foram conduzidos mostraram que suplementos alimentares como vitaminas, antioxidantes e cálcio não apenas não reduzem o risco de derrame, mas na verdade aumentam a probabilidade de ataque cardíaco e morte.
Evidências de pesquisas, que não comprovam causa e efeito, sugerem que o risco de derrame pode ser reduzido reduzindo a ingestão de sal, seguindo uma dieta com baixo teor de açúcar, uma dieta rica em potássio ou uma dieta rica em vegetais, peixes, frutas, nozes e grãos integrais.
Hankey afirma: "Mais pesquisas são necessárias agora para avaliar e compreender com precisão o papel da dieta nas causas e consequências do AVC. Os resultados dessa pesquisa serão cruciais no desenvolvimento e na implementação de estratégias para minimizar a incidência global de AVC."
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