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As nozes reduzem o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, câncer e diabetes
Última revisão: 23.04.2024
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Cientistas americanos descobriram que os amantes da noz, apesar de seus maus hábitos, são menos propensos a morrer de diabetes, doenças cardiovasculares e câncer. A essas conclusões, eles vieram, tendo analisado os dados acumulados há quase 30 anos.
Nos últimos anos, essa pesquisa adquiriu uma grande popularidade na academia, portanto não requerem experiências ou observações clínicas. Os cientistas só precisam tomar questionários de pesquisas populacionais, desenvolver um modelo matemático, fazer cálculos e encontrar o relacionamento.
No novo trabalho dos cientistas sobre os benefícios das nozes, cientistas analisaram testes de profissionais de saúde (mais de 40 mil homens e mais de 70 mil mulheres) que regularmente tomaram pesquisas por 30 anos. No momento inicial do teste, as pessoas não apresentavam sinais de nenhuma doença (câncer, doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, etc.) e eram relativamente saudáveis. A cada 2 a 4 anos, os dados de saúde dos participantes da pesquisa e o consumo de nozes foram atualizados.
Como as nozes são diferentes, o modelo estatístico leva em consideração seu número total, que as pessoas usaram. Condicionalmente, as nozes foram divididas em dois grupos - amendoim (amendoim) e outras espécies. Os amantes de nozes que os comeram todos os dias também consumiram muitos legumes e frutas, ao contrário daqueles que não comiam nozes. Quanto aos maus hábitos, o álcool foi usado mais pelos amadores para mastigar as nozes - em 2, 5 vezes. De acordo com os dados, aqueles que comiam nozes diariamente, morreram menos frequentemente de doenças do sistema cardiovascular, câncer, diabetes tipo 2.
Mas, para estabelecer com precisão a relação entre consumo de frutos secos e longevidade, os especialistas tentaram excluir a influência de outros fatores (cigarros, álcool). Embora no final eles tenham sido obrigados a admitir que nunca foi possível determinar esse relacionamento até o fim.
Atualmente, o Escritório de Controle de Qualidade de Alimentos e Drogas na América classificou as nozes como um produto alimentar valioso e recomenda que sejam consumidos pelo menos 43 gramas por dia, para prevenir doenças cardiovasculares. Especialmente úteis são amêndoas, nozes, avelãs.
Um estudo mostrou que 7 nozes por dia reduzem o nível de colesterol ruim em 10% e o colesterol bom aumenta em 18%. As nozes são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras. Eles também possuem gorduras monoinsaturadas e antioxidantes.
Anteriormente, havia uma opinião de que nozes e sementes provocam inflamação da mucosa intestinal, mas em 2008, após vários estudos, a opinião sobre as nozes mudou radicalmente. No entanto, apesar de todos os benefícios, as nozes podem ser prejudiciais. Em primeiro lugar, estas são reações alérgicas que podem provocar, o campeão entre alérgenos é amendoim. Além disso, em amendoim há substâncias que suprimem a atividade das enzimas digestivas, como resultado do processo de digestão de alimentos nos intestinos é difícil. Além disso, o uso cuidadoso requer amêndoas. Em amêndoas amargas, há veneno - amígdalina, que é um derivado do cianeto, então você não deve abusar dessas nozes.
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