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Mesmo pequenas doses de suco de beterraba reduzem a pressão arterial
Última revisão: 23.04.2024
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Um estudo realizado por especialistas da Universidade de Reading (Grã-Bretanha) mostrou que mesmo pequenas doses de suco de beterraba reduzem a pressão arterial. O mesmo efeito tem pão, em que são adicionadas beterrabas brancas ou vermelhas.
O trabalho anterior mostrou que 500 ml de suco de beterraba reduzem a pressão arterial após 24 horas. Agora os cientistas tentaram estabelecer o que é um efeito dependente da dose, verificando os efeitos de 100, 250 e 500 g de suco.
Verificou-se que 100 g de suco de beterraba levam a uma queda da pressão arterial em períodos de curto prazo (0-4 horas) e de longo prazo (até 13 horas). O pão, enriquecido com a mesma quantidade de suco de beterraba branca ou vermelha, reduz a pressão no mesmo período de tempo.
O efeito anti-hipertensivo da bebida é explicado pela presença de nitrato na beterraba, que quando convertida no corpo é convertida em óxido de nitrogênio, e esta substância melhora o fluxo sanguíneo e ajuda a manter a baixa pressão arterial. É importante notar que o nitrato milagroso é tanto nas raízes vermelhas quanto brancas (as beterrabas brancas simplesmente não contêm betalain, um pigmento que transmite uma rica cor vermelha).
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