Fumar agrava as ressacas e os espargos ajudam a aliviá-las

Com a aproximação das festas de fim de ano, os resultados de uma pesquisa realizada pela Universidade Nacional de Jeju, na Coreia do Sul, e pelo Instituto de Ciências Médicas são muito relevantes, pois cientistas descobriram que os aspargos podem ser uma verdadeira cura para a ressaca.

Ano Novo e Natal são feriados muito esperados, e como não brindar à chegada do novo ano? Infelizmente, nem todo mundo conhece os limites do consumo de álcool, e por isso a diversão noturna termina com dor de cabeça e problemas de saúde pela manhã.

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Embora o consumo excessivo de álcool não leve a nada de bom, especialistas coreanos afirmam que os aspargos podem ser uma salvação e aliviar a ressaca.

O fato é que os minerais e aminoácidos presentes nos aspargos podem proteger as células do fígado de substâncias tóxicas e se tornar uma espécie de “cura anti-ressaca” pela manhã.

Em um estudo publicado na revista Food Science, os autores analisaram a composição de substâncias contidas em brotos e folhas jovens de aspargos e também estudaram seus efeitos bioquímicos em células hepáticas de ratos e humanos.

"Os efeitos das toxinas no corpo humano são amplamente neutralizados pelo extrato de folhas e brotos de aspargos", disse o autor principal, Professor Kim. "Nossas descobertas sugerem como as propriedades biológicas dos aspargos podem ajudar a aliviar ressacas causadas pelo consumo excessivo de álcool e proteger as células do fígado."

O professor Kim observa que, com o consumo constante de bebidas alcoólicas, o fígado sofre estresse oxidativo e também aparecem sintomas característicos de ressaca.

Pessoas de diferentes países têm suas próprias maneiras de combater a ressaca. Alguns, por exemplo, bebem salmoura ou decocção pela manhã, outros bebem leite antes de uma festa e outros ainda "derramam" uma grande quantidade de água em si mesmos à noite.

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"Encontramos um aumento significativo na valência celular em resposta ao uso do extrato de folhas e brotos de aspargos", comentam os pesquisadores. "Isso fornece evidências convincentes de que as propriedades biológicas dos aspargos têm um efeito benéfico nos sintomas da ressaca, tornando-os mais leves e menos dolorosos. Além disso, a quantidade de toxinas nas células do fígado é reduzida."

Mas pesquisadores da Universidade Brown alertam os fumantes que eles têm muito mais dificuldade em lidar com os sintomas da ressaca do que os não fumantes.

O experimento dos cientistas envolveu 113 estudantes. Os participantes registraram a quantidade de álcool que consumiram em uma noite e quantos cigarros fumaram. Os participantes também descreveram a intensidade da ressaca na manhã seguinte à festa.

Damarissa Rohsenou, autora principal do estudo, afirma que os estudantes que bebiam muito – de 5 a 6 latas por vez – e fumavam com frequência tinham uma ressaca severa. Suas ressacas eram muito piores do que as daqueles que não fumavam.

Álcool e fumo são dois maus hábitos que, ao se "encontrarem", catalisam o processo de liberação do hormônio dopamina, responsável pelo prazer. Segundo cientistas, é esse processo que agrava a já difícil condição matinal.

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