Fast food reduz a atividade mental de escolares

Os especialistas há muito advertiram que devido à grande quantidade de gorduras e conservantes, os fast foods são perigosos para a saúde. O uso freqüente de tais produtos leva a obesidade, problemas com o coração e vasos sanguíneos, articulações, sistema digestivo, etc. Ao mesmo tempo, os produtos mais perigosos de cozinhar rápido são para crianças, que muitas vezes usam fast food podem provocar problemas com imunidade, sistema nervoso e estudos recentes mostraram que o mau desempenho na escola também está associado ao uso freqüente de tais produtos.

No último projeto de pesquisa, descobriu-se que o alimento prejudicial tem um efeito negativo no cérebro da criança, o que leva a uma diminuição da atividade mental. As crianças, muitas vezes usando alimentos instantâneos, muitas vezes tiveram problemas com matemática, ciências naturais e também leram pior do que seus pares.

De acordo com alguns relatórios, a dieta desequilibrada leva à deficiência de ferro, além disso, o consumo excessivo de açúcar e gorduras afeta negativamente o processo de aprendizagem.

O chefe do projeto científico foi Kelly Partell, que observou que o projeto estudou a influência do fast food em mais de 8,000 escolares aos 10 anos de idade. Os resultados foram avaliados por especialistas após 36 meses.

Entre todas as crianças, 52% utilizavam alimentos rápidos de 1 a 3 vezes por semana, 10% - cerca de 4-6 vezes e 10% - todos os dias.

No último grupo de crianças (que consumiram diariamente alimentos nocivos), os especialistas observaram 79 pontos na escala de realização nas ciências naturais (entre crianças que absolutamente não usaram esse alimento, o indicador era igual a 83 pontos).

Além disso, os cientistas notaram um atraso na leitura e matemática.

Esses resultados eram bastante esperados, como um ano atrás, um grupo de pesquisa descobriu que o uso freqüente de produtos de fast food provoca inflamação no cérebro, nomeadamente no hipocampo (esses resultados foram registrados em roedores laboratoriais). O hipocampo é responsável pela memória espacial e verbal, além disso, a obesidade - o principal perigo de fast foods - provoca alterações no cérebro e leva à inflamação.

As crianças são mais fáceis de se acostumar a um estilo de vida saudável estabelecendo certas regras na família. Como as observações de vários milhares de escolares mostraram , entre crianças cujos pais não proibiram a exibição de TV há muito tempo, jogando jogos de computador, não impuseram restrições especiais à nutrição, e os problemas de saúde surgiram frequentemente.

As observações mostraram que os estilos de vida saudáveis eram mais freqüentemente seguidos por crianças e adolescentes de famílias em que havia regras rígidas sobre alimentos, assistindo TV, tempo gasto no computador. Nessas famílias, as crianças mais freqüentemente usavam vegetais, frutas e também se envolviam com mais freqüência em qualquer tipo de esporte. Ao mesmo tempo, os especialistas observaram que as crianças continuavam a aderir às regras estabelecidas na família, mesmo em outros lugares onde não havia controle sobre os pais.

Verificou-se também que essas regras eram mais freqüentemente estabelecidas em famílias com filhas e baixa condição socioeconômica.

Os especialistas notaram que não há conexão direta entre as regras da família e o peso das crianças, mas os cientistas ainda admitem a existência de um link indireto. De acordo com especialistas, as regras mudam o comportamento das crianças, e isso, por sua vez, leva à perda de peso. Assim, muitos pais são capazes de prevenir de forma independente problemas de saúde de crianças com regras simples.

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