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As embalagens comestíveis substituirão o plástico
Última revisão: 16.10.2021
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Pesquisadores do Brasil desenvolveram um novo tipo de plástico que pode ser comido. O filme para o armazenamento de produtos é feito de tomates, espinafre, mamão, etc. Como o chefe do projeto científico observou, as vantagens de seu desenvolvimento são que não há necessidade de embalagens sintéticas, além disso, o desperdício de alimentos é usado para a produção do material. Esta tecnologia para a produção de filme plástico a partir de frutas é o primeiro de seu tipo.
A nova estrutura de material comestível, resistência e outras características físicas não diferem do plástico comum, também este filme protege bem e armazena produtos.
O fato de que o material de embalagem pode ser comido pode ser amplamente utilizado na produção industrial. O chefe do projeto observou que a embalagem para um pássaro ou sopa, temperada com especiarias, pode dissolver-se em água sem resíduo.
A produção de um novo tipo de plástico provém de produtos desidratados, que são misturados com nanomateriais com propriedades de ligação.
O maior problema para cientistas foi a busca de fórmulas, a composição de componentes e proporções, de modo que eventualmente o material recebeu todas as propriedades necessárias.
De acordo com o engenheiro-materialista, as matérias-primas são submetidas a tal tecnologia de desidratação, na qual a água passa a fase líquida, isto é, Quando congelado, o líquido muda imediatamente para um estado gasoso. Como resultado, produtos que não contêm água, mas ainda mantêm seus nutrientes, são obtidos. Especialistas dizem que esse processo pode ser aplicado a frutas, vegetais, feijões e até algumas especiarias, o que tornará o sabor e a cor das embalagens comestíveis mais diversificadas.
O trabalho sobre o desenvolvimento do plástico alimentar começou há algumas décadas. No início, de acordo com o gerente do projeto, materiais renováveis foram usados como uma alternativa ao plástico. No processo de trabalho, os especialistas começaram a adicionar fibras alimentares ao plástico, combinando dois tipos de matérias-primas. Os especialistas testaram uma variedade de fibras naturais, como fibra de coco, juta, sisal, algodão, que apresentaram resistência máxima ao dano, além disso, essas fibras eram mais fortes que os polímeros sintéticos várias vezes.
Antes do desenvolvimento de um novo plástico comestível, um grupo de pesquisadores criou polímeros degradáveis para a produção de embalagens, que rapidamente penetra no meio ambiente.
O projeto de produção de embalagens comestíveis foi realizado em várias etapas. Na primeira fase, foi obtida uma nanoemulsão de aldeído do óleo de canela no laboratório de nanotecnologia, que foi escolhido devido às propriedades antimicrobianas.
Os cientistas conseguiram obter uma emulsão, que continha cristais de diferentes diâmetros (de 20 a 500 nanômetros).
Além disso, os especialistas criaram um filme baseado em pectina, que possui propriedades de formação de gel e também adicionou puré de papaia e nanoemulsão de aldeído de canela.
Posteriormente, os especialistas adicionaram quitosano (polissacarídeo, que possui propriedades antibacterianas), para que os produtos sejam mantidos frescos por mais tempo.
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