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Os nutricionistas identificaram uma série de produtos que ajudarão a sobreviver ao calor do verão
Última revisão: 02.07.2025
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Em climas quentes, é necessário incluir o máximo possível de alimentos vegetais na dieta, mas também não é recomendado excluir completamente proteínas e gorduras. Para o funcionamento normal do corpo, ele precisa de um equilíbrio de substâncias. Esta informação foi compartilhada pela Dra. Victoria Savitskaya.
Mudanças na dieta de verão são essenciais. Ao mesmo tempo, para manter a saúde e o bem-estar no calor, não há necessidade de comprar vitaminas e outros medicamentos adicionais. "Você definitivamente deve comer vegetais e frutas que aparecem no mercado sazonalmente, crus. Produtos vegetais fornecem fibras ao corpo, o que ajuda a formar fibras fibrosas e, assim, fortalece a parede vascular. Leguminosas, cebolinha, fígado, óleo vegetal e outros produtos que contêm vitamina E fortalecem os vasos sanguíneos e reduzem sua permeabilidade, o que é importante durante o calor do verão. Os produtos listados devem ser incluídos na dieta pelo menos 3 a 4 vezes por semana. Além disso, o ácido ascórbico é essencial para uma boa saúde, presente em quantidades suficientes em limões, repolho, kiwi e groselhas", diz o médico.
Brotos de aipo fresco são ricos em fitoquímicos que estabilizam os músculos das paredes dos vasos sanguíneos. Isso ajuda a melhorar a circulação sanguínea, o que é especialmente importante no verão, quando o risco de coágulos sanguíneos aumenta significativamente devido ao espessamento do sangue.
Entre a variedade de produtos saudáveis de "verão", alguns de "inverno" também podem ser destacados – por exemplo, chocolate amargo e cacau. De acordo com resultados de estudos recentes, cientistas observaram que apenas cinco gramas de chocolate amargo por semana reduzem o risco de desenvolver doenças coronárias em cerca de 35%. E psiconeurologistas e nutricionistas acrescentam que o chocolate amargo é um excelente antidepressivo que ativa processos cerebrais.
O que você definitivamente não deve beber no calor é álcool. O álcool retém água firmemente nos tecidos, onde ela aquece até pelo menos +36,6 °C. Sob o sol escaldante, isso pode causar tontura, perda de consciência e derrame.
Além disso, é importante limitar a quantidade de sal e açúcar, que também têm a propriedade de reter umidade nos tecidos. O resultado é pressão alta e alto risco de ataque cardíaco.
O que é melhor beber no calor do verão? É preferível beber água mineral sem gás, kvass autêntico (de preferência caseiro), chá verde, sucos de vegetais ou frutas e laticínios fermentados. Também no verão, compotas, sucos naturais, vitaminas refrescantes, água com limão, chás de ervas e chá de hibisco são populares.
Produtos vegetais também podem ser fontes naturais adicionais de umidade: pepinos, tomates, rabanetes, frutas vermelhas.
Em climas quentes, é melhor cozinhar pratos leves e rápidos, com o mínimo de tratamento térmico dos produtos. No verão, é especialmente desaconselhável comer em excesso e consumir alimentos "pesados" – por exemplo, produtos gordurosos e defumados.
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