Os alimentos gordos são desastrosos para os adolescentes

Alimentação pouco saudável e excesso de peso são o flagelo da nossa sociedade, especialmente dos adolescentes. Acontece que alimentos gordurosos, quando expostos ao cérebro durante o desenvolvimento, afetam negativamente a memória, e a obesidade leva à perda auditiva.

Comer alimentos gordurosos e saborosos pode levar à obesidade, problemas cardíacos, diabetes e outros problemas desagradáveis. Mas e se você comer com moderação? Adultos podem consumir gorduras com moderação, mas os adolescentes são aconselhados a evitar alimentos gordurosos para prevenir problemas de memória.

Cientistas publicaram dados de testes realizados com camundongos na Universidade Católica de São Paulo (Madri). Por mais de dois meses, 15 adolescentes do sexo masculino receberam uma dieta contendo quase metade de suas calorias em ácidos graxos saturados prejudiciais à saúde. Além disso, o número total de calorias não foi exagerado. Outra parte dos participantes consumiu a mesma quantidade de calorias sem exceder o nível de gorduras saturadas. O mesmo experimento foi realizado em adultos.

Os pesquisadores concentraram sua atenção na memória espacial dos camundongos. Os animais foram colocados em um cercado de teste contendo uma câmara e duas peças de Lego. Os roedores conheciam a localização e um objeto, e tiveram que examinar o segundo objeto desconhecido. Os camundongos tiveram dez minutos para estudar e depois retornaram à gaiola. O teste foi repetido após 60 minutos e um dia, cada vez adicionando algo novo. A essência do estudo era a velocidade da reação do indivíduo à presença de um objeto não identificado.

Camundongos adolescentes alimentados com maiores quantidades de ácidos graxos precisaram de mais tempo para reconhecer objetos familiares e desconhecidos. A dieta rica em gordura teve um efeito negativo na memória espacial. Naturalmente, eles não apresentaram problemas de peso ou diabetes. Foi sugerido que as gorduras saturadas afetam a atividade cerebral de camundongos em crescimento.

O estudo observou alterações na estrutura neural do hipocampo de camundongos adolescentes que consumiram gorduras saturadas. A mudança para uma dieta normal não alterou a situação, o que comprovou o impacto a longo prazo das gorduras no corpo.

O Centro Médico da Universidade de Columbia demonstrou uma ligação entre perda auditiva e obesidade em idade precoce. A perda auditiva ocorre em toda a faixa de frequência, especialmente nas frequências baixas. Frequências de 2 Hz e abaixo não são percebidas por adolescentes com sobrepeso. Isso não é crítico, visto que a audição humana está na faixa de 20 Hz a 20 kHz. No entanto, problemas frequentemente surgem em meio ao ruído de uma metrópole.

Em 2005-2006, o Centro Nacional de Estatísticas de Saúde dos EUA avaliou a saúde de jovens de 12 a 19 anos. Sugeriu-se que a obesidade reduz a quantidade de proteína anti-inflamatória (adiponectina) produzida pelo tecido adiposo. A diminuição da proteína causa uma reação inflamatória que pode causar patologias nas células do ouvido interno que percebem sinais acústicos. O excesso de peso, com suas armas – diabetes e doenças vasculares – já pode prejudicar o corpo.

Então você tem que pensar antes de cruzar a porta do McDonald's.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]