Gengibre

O gengibre é o tempero oriental, que foi um dos primeiros a atingir o solo europeu. Hoje, este tempero picante pode ser comprado sem problemas em quase qualquer loja. Vença raizinhas de gengibre inteiras e em fatias em placas frescas ou marinadas, secas, óleo de gengibre. Bem, vamos falar sobre um sabor tão popular como o gengibre moído.

Os eslavos o utilizavam ao assar pão de gengibre, biscoitos, fazer bebidas e tinturas, enquanto preparava vários picles. Ao mesmo tempo, o gengibre também foi adicionado ao cozinhar cerveja.

Como cozinhar o gengibre do chão?

O gengibre do solo, como você sabe, pode ser comprado em qualquer supermercado, no departamento de especiarias. No entanto, este tempero pode ser preparado por conta própria: gengibre caseiro, às vezes mais saboroso e saboroso.

A preparação de pó de gengibre é um processo absolutamente simples:

• gengibre preparado (descascado ou apenas bem lavado) cortado em fatias finas, como a preparação de batatas fritas;
• As fatias são secas em um forno, em secagem especial ou simplesmente no sol. As pastilhas secas facilmente quebram e desmoronam;
• Agora continua a esmagar as pastilhas em pó. Isso pode ser feito com um moedor de café ou uma argamassa dura.

Vale ressaltar que o tempero seco, comprado na loja, é armazenado muito mais tempo do que o cozido em casa. Portanto, o gengibre caseiro feito à terra deve ser imediatamente vertido em pratos secos e hermeticamente fechados. O uso deste produto é recomendado por quatro meses.

Gengibre - um tempero bastante popular, então na cozinha, sempre encontrará uso. Estação de gengibre com pastelarias, sopas, cogumelos e pratos de carne, ensopado de vegetais. Além disso, o gengibre contém muitas vitaminas, rejuvenesce o corpo e fortalece o sistema imunológico.

Gengibre molhado para perda de peso

O fato de que o pó de gengibre ajuda a perder peso já é conhecido há muito tempo. O gengibre fresco e moído mantém todas as suas propriedades úteis e únicas.

Para o efeito visível da perda de peso, às vezes é suficiente adicionar tempero a quase qualquer consumo de alimentos: o gengibre pode temperar os primeiros pratos (sopas, hodgepodge, borsch, pickle, sopa de repolho), pratos de carne e vegetais (ragout, saute, goulash, caçarolas), bebidas (compota, kvass , chá), bem como molhos e até algumas sobremesas.

O uso de gengibre para reduzir o peso corporal não pode ser unilateral: a perda de peso deve ser suportada pelo exercício regular e ajustes de exercícios. Esperar a ação "maravilhosa" do gengibre e continuar comendo alimentos doces e gordurosos, para dizer o mínimo, é ilógico. Qualquer abordagem para resolver o problema deve ser abrangente.

Como o gengibre ajuda a perder peso? Este tempero é conhecido em dietética, como meio de reduzir o sentimento de fome, adicionando força, acelerando os processos metabólicos (metabolismo), limpando o trato digestivo. Ao observar as regras de uma dieta equilibrada, às vezes é suficiente para substituir o jantar com beber chá com aditivos de gengibre, e o processo de perda de peso vai muito mais rápido e mais visivelmente.

Propriedades do gengibre moído

O gengibre é considerado uma boa fonte de gingerol: esta substância ativa todos os estágios da digestão e acelera as reações metabólicas, o que ajuda a eliminar os depósitos excessivos de gordura.

Pesquisas científicas especiais sobre o efeito do pó de gengibre no corpo não foram realizadas. No entanto, nos benefícios deste tempero, nenhum dos especialistas e nutricionistas não tem dúvidas. O gengibre estabiliza perfeitamente o trabalho do trato digestivo e, em particular, os intestinos, reduz o colesterol no sangue, alivia o corpo de substâncias tóxicas acumuladas e produtos metabólicos metabólicos.

As substâncias ativas, que são ricas em especiarias, são capazes de lutar contra bactérias patogênicas, remover sinais de inflamação, expulsar parasitas do corpo. Além disso, o gengibre pode lutar efetivamente com a aterosclerose, aumento dos níveis de glicemia, hipertensão arterial. É utilizado com sucesso em edemas de várias origens.

O efeito do gengibre para o frio é multifacetado: o picante promove a secreção de escarro com tosse seca, aquece o corpo com febre, tem um efeito nocivo em muitos tipos de micróbios patogênicos.

A medicina oriental pratica o uso de gengibre em condições convulsivas, PMS, dor paroxística e febre, inflamação das articulações e reumatismo. A medicina alternativa recomenda o uso deste tempero ao envenenar plantas e cogumelos ou mordidas de insetos e víboras.

Uso de gengibre à terra

No gengibre, a maioria dos elementos úteis estão contidos diretamente sob a pele fina, que geralmente limpa. Portanto, antes de secar o gengibre, é aconselhável não limpar a raiz, mas apenas para lavá-la completamente, então os benefícios do produto serão muito maiores.

Na China, a raiz de gengibre é considerada picante, o que dá aos jovens: o uso da raiz nos alimentos retarda o envelhecimento do corpo, melhora a libido, desperta o desejo sexual.

A raiz do gengibre inibe o crescimento e a multiplicação das células microbianas, ativa a imunidade, prepara o corpo para combater a infecção.

A ação antiemética e descongestionante do gengibre torna possível usá-lo efetivamente em caso de toxicosis da gravidez: o uso periódico de chá do gengibre ajuda as mulheres a sobreviver este período de forma favorável.

Muitas vitaminas, óleos essenciais, microelementos nos permitem avaliar altamente este produto em dietética e nutrição terapêutica. Ativando circulação sanguínea, metabolismo, perda de apetite, estabilização de processos digestivos - tudo isso pode garantir o consumo de gengibre sempre que possível com cada refeição.

Receitas de gengibre

O gengibre moído tem um gosto mais agudo do que o gengibre fresco. Por isso, adicione um pouco aos pratos, para não exagerar. Este tempero pode ser usado quando cozinhar carne (15 minutos antes do final da cozedura), ao fazer o cozimento (adicionado ao amassar a massa) ou na compota (5 minutos antes da remoção do fogo).

Sobre como fazer chá e café de gengibre, falaremos mais tarde. E agora vamos falar sobre o que mais útil pode ser preparado a partir do gengibre moído.

• Tintura de gengibre. Um medicamento que é usado para resfriados, infecções virais respiratórias agudas, doenças cardiológicas e nervosas. A tintura limpa o sangue, reduz a camada gordurosa nos tecidos, aumenta a força após as doenças transferidas, fortalece a libido, afeta favoravelmente a visão. Use 100 gramas de pó de gengibre molhado por 1 litro de vodka de qualidade: misture e deixe em um local escuro durante duas semanas, misturando periodicamente a mistura. Depois que a tintura é filtrada, você pode (mas não necessariamente) adicionar um pedaço de mel ou açúcar. Beba 1 colher de chá duas vezes ao dia antes de comer, misturando com uma meia xícara de água.
• Banho de gengibre. Atua sobre o corpo relaxando, aquecendo, ajuda a proteger-se dos resfriados. Para 1/2 litro de água, tome 4 colheres de chá de gengibre em pó, ferva por 12 minutos e adicione diretamente ao banho com água moderadamente quente. O banho deve ser tomado melhor por 15-20 minutos, após o que, sem enxaguar, limpe-se com uma toalha.
• Leite de gengibre. Usado como antitussivo. Em uma xícara de leite quente, adicione um quarto de colher de chá de pó de gengibre, uma colher de chá de mel, uma pitada de açafrão. Beba pouco a pouco durante o dia.
• Bebida contra a gripe. Despeje uma colher de chá de água fervente com uma colher de chá de gengibre moído, a mesma quantidade de canela moída e mel, você pode adicionar uma pitada de pimenta preta. Esta infusão é bebida quente em um copo por cada três horas.
• Significa contra a diarréia. Em um copo de água, adicione uma colher de chá de gengibre moído e meia colher de pó de noz-moscada (ou partições de noz moídas). Mexa a mistura e bebe em duas doses divididas durante o dia.
• Ginger compress. Usado para dor articular e muscular, radiculite, neuralgia. Faça uma mistura de uma colher de chá de gengibre moído, meia colher de açafrão, uma pitada de pimenta vermelha, uma gota de óleo de mostarda, adicionando um pouco de água quente. Kashitsu coloque um pano limpo ou uma gaze densa, prenda na área afetada, cubra com polietileno e cubra o calor. Você pode remover a compressa após meia hora, depois de o procedimento voltar a esconder e deitar-se.
• Meios para PMS. Para 0,5 litros de água fervente, insista uma colher de chá de gengibre moído e uma colher de sopa de urtiga seca. Após 15 minutos, filtre e leve meia xícara três vezes por dia.
• Gengibre esfrega do aumento do teor de gordura do cabelo. Uma colher de sopa de gengibre moído é misturado com duas colheres de sopa de óleo de gergelim. A mistura é esfregada no couro cabeludo e deixada por meia hora, após o que o cabelo é completamente lavado.

Adicionando especiarias à terra em qualquer prato já é bom, não negligencie e revitalize seu corpo.

Café com gengibre

O café de gengibre não é apenas a alegria e prazer da manhã, mas também uma luta eficaz contra quilos extras. Se você é um grande fã de café, além de querer perder peso, essas receitas são para você:

• especialmente preguiçoso - uma pitada de gengibre adiciona a sua xícara de café, cozida de qualquer maneira;
• café de gengibre de leite - para 400 ml de água, adicione 2 pcs. Cravos-da-índia, um quarto de colher de chá de gengibre moído, uma mesa. Coloque os grãos de café moídos e cozinhe. Após a ebulição, adicione 400 ml de leite cozido, estude e sirva;
• Café no Mediterrâneo - uma mistura de três mesas. Colheres de café moído, um quarto de colher de chá de gengibre moído, uma colher de chá de canela, cacau e anis, uma pequena casca de laranja ou limão em 400 ml de água. Açúcar adicionado ao gosto;
• Café indiano - pegue 3 dentes, meia colher de chá de canela, uma caixa de cardamomo esmagado, uma noz-moscada pequena, um quarto de colher de chá de gengibre moído, algumas folhas de hortelã, açúcar e café moído - para saborear. Café ferve com especiarias, adicione açúcar e 200 ml de leite. Após vários minutos de infusão, estude e beba quente.

Café de gengibre - uma bebida gentil e inesquecível. No Oriente, o café com especiarias é servido para convidados caros, enfatizando sua boa atitude em relação a eles. Você pode tentar equilibrar a composição de especiarias ao seu gosto, limpar ou adicionar as especiarias que você gosta, aperfeiçoando a bebida a seu critério.

Café verde molhado com gengibre

O café verde é um produto relativamente novo, que apareceu em nosso mercado apenas em 2012. Sua eficácia na solução do problema da perda de peso foi provada pela pesquisa científica americana.

O café verde contém menos cafeína do que o análogo preto, mas, em vez disso, contém ácido clorogênico, o que ajuda a reduzir o peso, reduzindo a quantidade de gordura.

Na verdade, estes são os mesmos grãos de café, aos quais estamos acostumados, mas com um grau de processamento diferente. Afinal, quanto mais grãos de café assado, a substância menos ativa do clorógeno neles permanece. Portanto, perder peso ao beber café verde é muito mais fácil. Por sinal, esta bebida não causa aumento da pressão arterial e tem um efeito revigorante menos pronunciado devido ao baixo teor de cafeína.

Adicionando uma xícara de café verde produzido, uma quarta colher de chá de gengibre moído acelerará ainda mais os processos de troca, fortalecendo os processos termogenéticos. Isso ajudará a queimar calorias, quase sem recorrer a um maior estresse físico.

O café verde combinado com gengibre reduz o nível e a necessidade do corpo para a glicose.

A bebida é usada na quantidade de uma xícara por dia durante meia hora antes do café da manhã. Durante o consumo de café recomenda-se aumentar a quantidade de água potável na dieta para 2 litros.

Chá de gengibre a partir de gengibre

O chá de gengibre pode ser usado não só para perda de peso, mas também para distúrbios nas fezes, náuseas, má digestão, resfriados, tosse, febre.

O pó de gengibre é conveniente para adicionar ao chá: está coberto com folhas de chá, insista por pelo menos 5 minutos. Você pode beber este chá durante o dia, independentemente da refeição: com a adição de gengibre, a bebida pode tornar-se turva e obter um pouco de sabor afiado - esta é a reação normal do chá às especiarias molhadas.

A principal receita para o chá é a seguinte:

• meia colher de chá de gengibre moído;
• um copo de água fervente;
• Querida, para saborear.

O gengibre é derramado com água fervente e cozido durante 10 minutos, e outros 10 minutos são infundidos e servidos com mel.

Se a primeira vez que você não pudesse avaliar o sabor da bebida, não se desespere: para o sabor afiado do gengibre, você precisa se acostumar. Muitos adicionam a este chá uma fatia de limão ou laranja, uma folha de menta ou bálsamo de limão, jasmim: então o sabor do chá torna-se menos pronunciado.

Com um resfriado ao chá, você pode adicionar uma pitada de pimenta moída preta. Beba chá em pequenos sips, não apressando - então os benefícios da bebida serão palpáveis.

Chá verde com gengibre

A combinação de chá verde e gengibre é uma excelente combinação de vitaminas, microelementos, antioxidantes e antidepressivos. Esta bebida rejuvenescedora limpa o rosto, melhora a cor, estabiliza a digestão e dá energia ao corpo.

Este chá estimula a atividade do cérebro, tem efeito analgésico e antiinflamatório, aumenta o desejo sexual, ajuda na luta contra excesso de quilos.

• Chá para resfriados. Brew chá verde comum, adicionando um quarto de colher de chá de gengibre moído para 100 ml de chá. Insista 7 minutos. Adicione mel, canela, limão ou açúcar a gosto.
• Chá de mint-gengibre. Brew chá verde comum, adicionando gengibre moído (1/4 colher de chá por 100 ml) e algumas folhas de menta. Infunda por 10 minutos.

O chá verde e o gengibre são uma combinação maravilhosa e útil. Você pode complementar o sabor da bebida, adicionando suco de limão, laranja ou maçã, canela, cravo e cardamomo. Alguns amantes adicionam alho ao gengibre - este chá é especialmente bom para resfriados e primeiros sinais de gripe, especialmente se você adicionar uma pitada de pimenta moída preta.

Como beber gengibre no chão?

Como usar o gengibre moído para fazer chá ou café, já consideramos. Mas o que outras bebidas podem ser feitas a partir de gengibre moído? Sim, seja o que for. Por exemplo:

• Limonada de gengibre. Meio litro de água, 300 g de açúcar, uma colher de chá de fermento moído e insistir. Filtre a mistura, adicione o suco de 2 limões e dilua a gosto com água de soda pura.
• Smoothies de gengibre. Prepare suco recém-espremido de três cenouras médias, duas maçãs, adicione meia colher de chá de gengibre moído. Misture um liquidificador com uma laranja descascada, duas bananas e algumas folhas de hortelã. Sirva gelada.
• Café de gengibre gelado. Ferver café com ¼ colher de chá de gengibre, canela e cravo-da-índia. Beba para insistir. Após o resfriamento, drenar, adicionar leite condensado a gosto e gelo triturado. Beba com pequenos sorrisos.
• Gengibre kefir. Um cocktail exclusivo para perda de peso. Para um copo de iogurte ou iogurte natural sem aditivos - meia colher de chá de gengibre moído e tanta canela, você pode adicionar um toque de pimenta vermelha. Bata e come antes das refeições, é melhor de manhã com o estômago vazio.

Um remédio único e natural, prolongando a saúde e a juventude, dando uma figura esbelta, curando muitas doenças - gengibre molhado. Coma chá ou café de gengibre, mas não se esqueça de um estilo de vida saudável em geral: atividade física regular, nutrição completa e equilibrada, conformidade com o regime de consumo de álcool. Apenas uma abordagem integrada irá levá-lo ao objetivo pretendido.