Gengibre moído

O gengibre é uma especiaria oriental que foi uma das primeiras a chegar ao solo europeu. Hoje, essa especiaria picante pode ser facilmente encontrada em quase qualquer loja. Vendem-se raízes de gengibre inteiras e fatiadas, frescas ou em conserva, pratos secos e óleo de gengibre. Bem, falaremos sobre uma especiaria tão popular quanto o gengibre em pó.

Os eslavos o utilizavam para assar pão de gengibre, biscoitos, fazer bebidas e licores e preparar diversos picles. Em certa época, o gengibre também era adicionado à fabricação de cerveja.

Como fazer gengibre em pó?

Como você sabe, o gengibre em pó pode ser comprado em qualquer supermercado, na seção de temperos. No entanto, você também pode fazer este tempero em casa: o gengibre em pó caseiro é muito mais aromático e delicioso.

Fazer gengibre em pó é um processo muito simples:

• gengibre preparado (descascado ou simplesmente bem lavado) é cortado em fatias finas, como para fazer chips;
• As fatias são secas no forno, em um secador especial ou simplesmente ao sol. Os chips secos quebram e esfarelam facilmente;
• Agora só falta moer os chips até virarem pó. Isso pode ser feito usando um moedor de café ou um pilão.

Vale ressaltar que o tempero seco comprado em lojas tem uma vida útil muito maior do que o caseiro. Portanto, o gengibre em pó preparado em casa deve ser despejado imediatamente em um recipiente seco e hermeticamente fechado. Recomenda-se o uso do produto em até quatro meses.

O gengibre é um tempero bastante popular, por isso pode ser usado com frequência na cozinha. É usado para temperar assados, sopas, pratos com cogumelos e carnes e ensopados de legumes. Além disso, o gengibre contém muitas vitaminas, rejuvenesce o corpo e fortalece o sistema imunológico.

Gengibre em pó para perda de peso

O fato de o gengibre em pó promover a perda de peso é conhecido há bastante tempo. Tanto o gengibre fresco quanto o moído mantêm todas as suas propriedades benéficas e únicas.

Para um efeito visível de perda de peso, às vezes basta adicionar o tempero a quase qualquer refeição: o gengibre pode ser usado para temperar primeiros pratos (sopas, solyanka, borscht, rassolnik, shchi), pratos de carne e vegetais (ensopados, refogados, goulash, caçarolas), bebidas (compota, kvass, chá), bem como molhos e até algumas sobremesas.

O uso do gengibre para perda de peso não pode ser unilateral: a perda de peso deve ser apoiada por exercícios regulares e ajustes na dieta. Esperar pelo efeito "milagroso" do gengibre e continuar comendo alimentos doces e gordurosos é, para dizer o mínimo, ilógico. Qualquer abordagem para resolver o problema deve ser abrangente.

Como o gengibre pode ajudar a perder peso? Esta especiaria é conhecida na dietética como um meio de reduzir a fome, aumentar a força, acelerar os processos metabólicos (metabolismo) e limpar o trato digestivo. Se você seguir as regras de uma dieta equilibrada, às vezes basta substituir o jantar por chá de gengibre, e o processo de perda de peso será muito mais rápido e perceptível.

Propriedades do gengibre em pó

O gengibre é considerado uma boa fonte de gingerol: essa substância ativa todas as etapas da digestão e acelera as reações metabólicas, o que ajuda a eliminar o excesso de depósitos de gordura.

Não há estudos científicos específicos sobre o efeito do gengibre em pó no corpo. No entanto, nenhum especialista ou nutricionista duvida dos benefícios deste tempero. O gengibre estabiliza perfeitamente o funcionamento do trato gastrointestinal e, em particular, dos intestinos, reduz os níveis de colesterol no sangue e livra o corpo de substâncias tóxicas e produtos metabólicos acumulados.

As substâncias ativas em que a especiaria é rica são capazes de combater bactérias patogênicas, aliviar sinais de inflamação e expulsar parasitas do corpo. Além disso, o gengibre é capaz de combater eficazmente a aterosclerose, o aumento dos níveis de glicose no sangue e a hipertensão. É usado com sucesso para edemas de várias origens.

O efeito do gengibre em caso de resfriados é multifacetado: o tempero promove a expectoração durante a tosse seca, aquece o corpo durante a febre e tem um efeito prejudicial sobre muitos tipos de micróbios patogênicos.

A medicina oriental pratica o uso do gengibre para condições convulsivas, TPM, dores paroxísticas e febre alta, inflamação nas articulações e reumatismo. A medicina tradicional recomenda o uso desta especiaria para intoxicações por plantas e cogumelos ou picadas de insetos e víboras.

Benefícios do gengibre em pó

A maioria dos elementos benéficos do gengibre está contida diretamente sob a casca fina, que normalmente descascamos. Portanto, antes de secar a raiz de gengibre, é aconselhável não descascá-la, mas simplesmente lavá-la bem, para que os benefícios do produto sejam muito maiores.

Na China, a raiz de gengibre é considerada uma especiaria que traz juventude: comer a raiz retarda o processo de envelhecimento, melhora a libido e desperta o desejo sexual.

A raiz de gengibre inibe o crescimento e a reprodução de células microbianas, ativa o sistema imunológico e prepara o corpo para combater infecções.

Os efeitos antieméticos e antiedematosos do gengibre o tornam eficaz para toxicose durante a gravidez: o consumo periódico de chá de gengibre ajuda as mulheres a sobreviver a esse período favoravelmente.

Uma variedade de vitaminas, óleos essenciais e microelementos torna este produto altamente valorizado em dietética e nutrição terapêutica. Ativação da circulação sanguínea, metabolismo, redução do apetite, estabilização dos processos digestivos – tudo isso pode ser garantido consumindo gengibre, se possível, em todas as refeições.

Receitas com Gengibre em Pó

O gengibre em pó tem um sabor mais acentuado do que o gengibre fresco. Portanto, adicione-o aos pratos aos poucos para não exagerar. Este tempero pode ser usado ao cozinhar carnes (15 minutos antes do final do cozimento), ao preparar assados (adicionado ao sovar a massa) ou em compotas (5 minutos antes de retirar do fogo).

Falaremos sobre como fazer chá e café de gengibre mais tarde. Agora, vamos falar sobre o que mais pode ser feito com gengibre em pó.

• Tintura de gengibre. Um medicamento usado para resfriados, infecções virais respiratórias agudas, doenças cardíacas e nervosas. A tintura purifica o sangue, reduz a camada de gordura nos tecidos, fortalece após doenças, aumenta a libido e tem um efeito benéfico na visão. Use 100 g de gengibre em pó moído para 1 litro de vodca de qualidade: misture e deixe em local escuro por duas semanas, mexendo a mistura periodicamente. Em seguida, coe a tintura; você pode (mas não é necessário) adicionar um pouco de mel ou açúcar. Beba 1 colher de chá duas vezes ao dia antes das refeições, misturando com meio copo de água.
• Banho de gengibre. Tem um efeito relaxante e aquecedor no corpo, ajudando a proteger contra resfriados. Para 1/2 litro de água, pegue 4 colheres de chá cheias de gengibre seco triturado, ferva por 12 minutos e adicione diretamente à banheira com água moderadamente quente. É melhor tomar banho por 15 a 20 minutos e, em seguida, sem enxaguar, seque-se com uma toalha.
• Leite de gengibre. Usado como supressor de tosse. Adicione um quarto de colher de chá de gengibre em pó, uma colher de chá de mel e uma pitada de cúrcuma a uma xícara de leite morno. Beba aos poucos ao longo do dia.
• Bebida antigripal. Despeje um copo de água fervente sobre uma colher de chá de gengibre em pó, a mesma quantidade de canela em pó e mel. Você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino. Beba esta infusão quente, um copo de cada vez, a cada três horas.
• Remédio antidiarreico. Adicione uma colher de chá de gengibre em pó e meia colher de sopa de noz-moscada em pó (ou lascas de nozes moídas) a um copo de água. Misture bem e beba duas vezes ao dia.
• Compressa de gengibre. Usada para dores articulares e musculares, radiculite e neuralgia. Prepare uma mistura com uma colher de chá de gengibre em pó, meia colher de cúrcuma, uma pitada de pimenta vermelha, uma gota de óleo de mostarda e um pouco de água quente. Aplique a pasta em um pano limpo ou gaze grossa, aplique na área afetada, cubra com polietileno e envolva-a com água morna. Você pode remover a compressa após meia hora. Após o procedimento, cubra-se novamente e deite-se.
• Remédio para TPM. Infunda uma colher de chá de gengibre em pó e uma colher de sopa de urtiga seca em 0,5 litro de água fervente. Filtre após 15 minutos e tome meio copo três vezes ao dia.
• Esfoliante de gengibre para cabelos excessivamente oleosos. Misture uma colher de sopa de gengibre em pó com duas colheres de sopa de óleo de gergelim. Esfregue a mistura no couro cabeludo e deixe agir por meia hora. Em seguida, enxágue bem o cabelo.

Adicionar temperos moídos a qualquer prato já é benéfico, não negligencie isso e melhore sua saúde.

Café com gengibre em pó

O café com gengibre não só traz vigor e prazer matinal, como também combate eficazmente os quilos extras. Se você é um grande apreciador de café e também quer perder peso, estas receitas são para você:

• para os especialmente preguiçosos – adicione uma pitada de gengibre à sua xícara de café, preparada de qualquer maneira;
• Café com leite e gengibre – adicione 2 cravos, um quarto de colher de chá de gengibre em pó e uma colher de sopa de grãos de café moídos a 400 ml de água e deixe ferver. Após ferver, adicione 400 ml de leite fervido, coe e sirva;
• Café mediterrâneo - uma mistura de três colheres de sopa de café moído, um quarto de colher de chá de gengibre em pó, uma colher de chá de canela, cacau em pó e anis, um pouco de raspas de laranja ou limão, ferva em 400 ml de água. Adicione açúcar a gosto;
• Café indiano – para 200 ml de água, misture 3 cravos, meia colher de chá de canela, uma vagem de cardamomo amassada, um pouco de noz-moscada, um quarto de colher de chá de gengibre em pó, algumas folhas de hortelã, açúcar e café moído – a gosto. Prepare o café com especiarias, adicione açúcar e 200 ml de leite. Após alguns minutos de infusão, coe e beba quente.

O café de gengibre é uma bebida única e inesquecível. No Oriente, o café com especiarias é servido aos convidados queridos, enfatizando a sua boa atitude para com eles. Você pode experimentar, equilibrar a composição de especiarias ao seu gosto, remover ou adicionar as especiarias que desejar, aprimorando a bebida a seu gosto.

Café verde moído com gengibre

O café verde é um produto relativamente novo, que apareceu em nosso mercado apenas em 2012. Sua eficácia na solução do problema da perda de peso foi comprovada por pesquisas científicas americanas.

O café verde contém menos cafeína do que seu equivalente preto, mas em troca contém ácido clorogênico, que promove a perda de peso ao reduzir a quantidade de gordura corporal.

Em essência, são os mesmos grãos de café aos quais estamos acostumados, mas com um grau de processamento diferente. Afinal, quanto mais torrados os grãos de café, menos clorogênio, substância ativa, permanece neles. Portanto, perder peso bebendo café verde é muito mais fácil. Aliás, essa bebida não causa aumento da pressão arterial e tem um efeito revigorante menos pronunciado devido ao baixo teor de cafeína.

Adicionar um quarto de colher de chá de gengibre em pó a uma xícara de café verde irá acelerar ainda mais os processos metabólicos, melhorando os processos termogênicos. Isso ajudará a queimar calorias, praticamente sem recorrer a grandes esforços físicos.

O café verde combinado com gengibre reduz o nível e a necessidade de glicose no corpo.

A bebida é consumida na quantidade de uma xícara por dia, meia hora antes do café da manhã. Durante o período de consumo do café, recomenda-se aumentar a quantidade de água potável na dieta para 2 litros.

Chá de gengibre feito com gengibre moído

O chá de gengibre pode ser usado não apenas para perda de peso, mas também para distúrbios intestinais, náuseas, má digestão, resfriados, tosses e febre.

O gengibre em pó é prático para adicionar ao chá: despeje-o junto com as folhas e deixe em infusão por pelo menos 5 minutos. Você pode beber este chá ao longo do dia, independentemente da ingestão de alimentos: ao adicionar gengibre, a bebida pode ficar turva e adquirir um sabor ligeiramente forte – esta é uma reação normal do chá à especiaria moída.

A receita básica para fazer chá é a seguinte:

• meia colher de chá de gengibre em pó;
• um copo de água fervente;
• mel a gosto.

O gengibre é despejado em água fervente e fervido por 10 minutos, depois é infundido por mais 10 minutos e servido com mel.

Se você não conseguiu apreciar o sabor da bebida na primeira vez, não se desespere: você precisa se acostumar com o sabor forte do gengibre. Muitas pessoas adicionam uma fatia de limão ou laranja, uma folha de hortelã, erva-cidreira ou jasmim a este chá: isso torna o sabor do chá menos pronunciado.

Se estiver resfriado, adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída ao chá. Beba em pequenos goles, sem pressa – assim, os benefícios da bebida serão mais perceptíveis.

Chá verde com gengibre em pó

A combinação de chá verde e gengibre forma um excelente complexo de vitaminas, microelementos, antioxidantes e antidepressivos. Esta bebida rejuvenescedora limpa a pele do rosto, melhora sua cor, estabiliza a digestão e energiza o corpo.

Este chá estimula a atividade cerebral, tem efeito analgésico e anti-inflamatório, aumenta o desejo sexual e ajuda no combate aos quilos extras.

• Chá para resfriados. Prepare chá verde comum, adicionando um quarto de colher de chá de gengibre em pó para cada 100 ml de chá. Deixe em infusão por 7 minutos. Adicione mel, canela, limão ou açúcar a gosto.
• Chá de menta e gengibre. Prepare chá verde comum, adicionando gengibre em pó (1/4 colher de chá para cada 100 ml) e algumas folhas de hortelã. Deixe em infusão por 10 minutos.

Chá verde e gengibre são uma combinação maravilhosa e saudável. Você pode realçar o sabor da bebida adicionando suco de limão, laranja ou maçã, canela, cravo e cardamomo. Alguns apreciadores adicionam alho ao gengibre – este chá é especialmente bom para resfriados e os primeiros sinais de gripe, principalmente se você adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída.

Como beber gengibre em pó?

Já vimos como usar gengibre em pó para fazer chá ou café. Mas que outras bebidas podem ser feitas com gengibre em pó? Qualquer uma. Por exemplo:

• Limonada de gengibre. Ferva meio litro de água, 300 g de açúcar, uma colher de chá de gengibre em pó e deixe em infusão. Filtre a mistura, adicione o suco de 2 limões e dilua a gosto com água limpa com gás.
• Smoothie de gengibre. Faça um suco fresco com três cenouras médias, duas maçãs e adicione meia colher de chá de gengibre em pó. Bata no liquidificador com uma laranja descascada, duas bananas e algumas folhas de hortelã. Sirva gelado.
• Café gelado de gengibre. Prepare o café com ¼ de colher de chá de gengibre, canela e cravo. Deixe a bebida em infusão. Depois de esfriar, coe, adicione leite condensado a gosto e gelo picado. Beba em pequenos goles.
• Kefir de gengibre. Um coquetel único para perda de peso. Para um copo de kefir ou iogurte natural sem aditivos, adicione meia colher de chá de gengibre em pó e a mesma quantidade de canela, ou adicione um pouco de pimenta vermelha. Agite e beba antes das refeições, de preferência pela manhã, em jejum.

Um remédio natural e único que prolonga a saúde e a juventude, proporciona um corpo esbelto e cura muitas doenças é o gengibre em pó. Beba chá ou café de gengibre, mas não se esqueça de um estilo de vida saudável em geral: atividade física regular, uma dieta completa e equilibrada e adesão a um regime de consumo de bebidas alcoólicas. Somente uma abordagem abrangente o levará ao seu objetivo.