Cobalto

O cobalto, como todos os microelementos, é muito útil para o corpo humano. Afeta a hematopoiese e participa da síntese de substâncias biológicas. Mas para aprender todas as suas propriedades úteis, vamos conhecê-lo melhor.

[ 1 ]

Informações gerais sobre cobalto

O início do século XX foi marcado por um acontecimento: cientistas encontraram vitamina B12 no fígado de animais. Curiosamente, ela consiste em 4% de cobalto. Como se descobriu mais tarde, a vitamina B12 é uma forma biologicamente ativa de cobalto, e sua deficiência no organismo é caracterizada pela deficiência de vitamina B12.

O cobalto no corpo humano é encontrado principalmente no fígado, e uma pequena quantidade dele é encontrada nos gânglios linfáticos, glândulas suprarrenais, rins, pâncreas e tireoide. Sua massa total é de 1 a 2 mg.

O cobalto também é encontrado no sangue, mas sua concentração varia de acordo com a estação: geralmente, essa concentração oscila em torno de 0,07 a 0,6 μmol/l. Essa diferença se explica pelo fato de que, no verão, a pessoa come mais vegetais e frutas, o que aumenta significativamente o teor de cobalto no sangue.

A necessidade de cobalto todos os dias

Todos os dias, você precisa consumir 0,1 a 1,2 mg de cobalto por meio dos alimentos.

Os efeitos benéficos do cobalto no corpo

O cobalto afeta significativamente o metabolismo e a hematopoiese. Por fazer parte da vitamina B12, na sua ausência, o processo de degradação de proteínas, carboidratos e gorduras, a síntese de DNA e aminoácidos são interrompidos, o que afeta o funcionamento do sistema nervoso. O funcionamento, o crescimento e o desenvolvimento das células sanguíneas – eritrócitos – dependem diretamente do teor de cobalto no corpo.

O cobalto é necessário para o bom funcionamento do pâncreas e a secreção de adrenalina. Graças a ele, o ferro é bem absorvido pelas paredes do estômago, e o ferro (Fe) depositado passa para a hemoglobina dos eritrócitos. O cobalto também ajuda a absorver o nitrogênio proteico e estimula a síntese de proteína muscular.

Interação do cobalto com outros elementos do corpo

O cobalto ajuda a absorver o ferro (Fe). Também faz parte da vitamina B12.

Sinais de deficiência de cobalto no corpo

Se o cobalto não entrar no corpo em quantidades suficientes, uma pessoa pode desenvolver doenças do sistema endócrino e problemas circulatórios.

Sinais de excesso de cobalto no corpo

Se houver excesso de cobalto no corpo, a doença cardiomiopatia pode se desenvolver junto com insuficiência cardíaca.

O que influencia o teor de cobalto dos alimentos?

O teor de cobalto nos alimentos depende da sua quantidade no solo.

Por que pode ocorrer deficiência de cobalto?

A deficiência desse elemento no corpo pode ocorrer se uma pessoa tiver doenças crônicas, como gastrite, colangiocolecistite ou úlcera duodenal.

Produtos que contêm cobalto

O peixe é muito rico em cobalto. Para aumentar os níveis deste elemento no seu corpo, coma atum, bacalhau, sardinha, lúcio ou linguado com mais frequência. Tanto os peixes marinhos quanto os de rio contêm de 20 a 40 mcg de cobalto. A lula contém a maior quantidade de cobalto – até 95 mcg!