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O potenciador do sabor no molho de soja ajudará no tratamento do HIV
Última revisão: 17.10.2021
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Ao longo do tempo do desenvolvimento da ciência, os especialistas estudaram as propriedades de várias plantas, produtos, etc. Em busca de novos medicamentos. Por exemplo, a penicilina foi obtida a partir de fungos de mofo, e a quinina, usada para tratar a malária, foi obtida de sua árvore de cinchona.
Agora, os especialistas continuam a estudar as propriedades de produtos e plantas, e recentemente um grupo de cientistas anunciou propriedades incomuns de molho de soja - o famoso tempero japonês para sushi e muitos outros pratos asiáticos.
Conforme demonstrado por numerosos estudos, um dos componentes deste molho, nomeadamente o potenciador de sabor EFdA, tem um forte efeito antiviral.
Em uma das universidades de Mussoorian, após uma série de experimentos, os especialistas determinaram que o composto EFdA, que faz parte do potenciador de sabor e sabor do molho de soja, pode ser usado como um agente antiviral eficaz que, segundo especialistas, pode ser usado para tratar o HIV. No entanto, a capacidade do potenciador do sabor para suprimir vírus foi há alguns anos um dos primeiros produtores deste tempero, por Yamasa. Os especialistas da empresa descobriram que se assemelham a uma das drogas utilizadas na terapia do HIV em suas propriedades. O potenciador de sabor EFdA pode ser mais eficaz do que os agentes modernos para o tratamento de pacientes com HIV (por exemplo, tenofovir, uma combinação de dois medicamentos antivirais, aos quais a resistência se desenvolve em pacientes HIV positivos).
Por sinal, tanto o tenofovir quanto o EFdA estão relacionados aos inibidores de nucleósidos, que bloqueiam a reprodução do vírus. De acordo com o princípio da ação, esses compostos participam da construção de um novo DNA para a propagação do vírus. Os inibidores na construção do DNA substituem as moléculas virais próprias, o que leva ao bloqueio do desenvolvimento do vírus no organismo. Em outras palavras, os inibidores param de copiar a cadeia de DNA, e quando os compostos entram na estrutura do DNA, o vírus é morto.
Os especialistas determinaram que o composto do molho de soja EFdA é mais facilmente ativado pelas células e é quebrado pelos rins e pelo fígado bastante devagar, em contraste com o tenofovir. É essa propriedade que distingue a conexão EFdA entre outras.
Cientistas testaram o composto EFdA em macacos infectados com o vírus da imunodeficiência. A condição dos animais no início do experimento foi crítica, eles eram, apáticos, apáticos e os cientistas planejavam colocar os animais no sono. No entanto, depois que o composto EFdA foi introduzido, o seu bem-estar melhorou em um mês, os macacos tornaram-se móveis, brincalhões e pareciam bastante felizes, além disso, a concentração do vírus no sangue diminuiu para o mínimo (não era praticamente detectável nos animais).
Nesta fase, o composto EFdA é testado por uma das maiores empresas farmacêuticas como uma droga para o tratamento do HIV.
O molho de soja é produzido no Japão desde 1600. Cerca de um quarto de século atrás, os fabricantes começaram a procurar maneiras de melhorar o sabor do tempero. Em 2001, os pesquisadores determinaram que o composto EFdA, que melhora o sabor e aroma do molho, também possui propriedades antivirais, mas naquela época todos os estudos foram interrompidos.