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Nomeado as ameaças ocultas de cozinhar na cozinha
Última revisão: 16.10.2021
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Certamente, a maioria das hospedeiras está firmemente confiante de que sua cozinha é limpa estéril. Muito provavelmente, aparentemente é assim, mas as ameaças ocultas que escondem na cozinha podem prejudicar a saúde de toda a família.
O portal britânico de saúde conduziu uma pesquisa entre 400 leitores e 100 chefs profissionais para descobrir como a tecnologia de cozinhar atende aos requisitos sanitários e higiênicos.
Vegetais e frutas estão repletos de perigo
68% dos leitores e 71% dos cozinheiros profissionais acreditam que o alimento mais perigoso e perigoso para a saúde é a carne de aves de capoeira, que traz uma ameaça aumentada de infecção com infecções intestinais e entrada no corpo de parasitas. No entanto, muitos não viram o perigo em comer frutas e vegetais, mas, na verdade, não é comida menos perigosa, se você cortá-los, não antes lavados bem.
Termômetros de cozinha
Apenas 29% dos inquiridos relataram que às vezes usavam um termômetro para descobrir se a carne estava suficientemente frita, determinando seu estágio de cozimento. Na verdade, este dispositivo não é tão inútil, como muitos acreditam, porque facilita a compreensão se foi possível matar todas as bactérias potencialmente perigosas.
Para destruir bactérias nocivas, recomenda-se tratar os produtos da seguinte forma:
Esponjas de cozinha limpas
Infectar com doenças infecciosas graves? É fácil! Mas a coisa mais chocante é que a fonte da ameaça é a esponja habitual da cozinha, que usamos diariamente para lavar pratos. Os especialistas aconselham a mudar esponjas e panos de cozinha com mais freqüência, em vez de usá-los para furos.
Tábuas de cortar
As tábuas de corte na cozinha devem ser pelo menos duas - uma para cortar carne e a segunda para cortar vegetais. Se todas as manipulações com carne e outros produtos forem feitas no mesmo quadro, a possibilidade de contaminação cruzada de produtos não é excluída.
Limpeza na geladeira
Refrigerador - o assunto de eletrodomésticos, sem o qual é difícil imaginar a vida do homem moderno. Este dispositivo é insubstituível, portanto, é absolutamente necessário mantê-lo em boas condições. Para salvar a saúde de toda a família, você precisa limpar regularmente a geladeira e limpar todos os departamentos.
Primeiro, examine sem cerimônias os produtos, cuja data de validade já expirou, mas mesmo que a data indicada na embalagem ainda permita que você use o produto, mas não causa confiança, então o balde de lixo chora por esses produtos. Após a revisão do produto, você precisa enxaguar todas as prateleiras e gavetas da geladeira com água quente e sabão e depois limpar.
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Lave as mãos
Depois de terminar de cozinhar, lavar a louça ou lavar a geladeira, certifique-se de lavar as mãos. De acordo com a pesquisa, apenas metade dos inquiridos não esquece a higiene das mãos depois de trabalhar na cozinha. Não importa que você esteja em casa e não voltou da rua. As mãos devem ser lavadas, porque os micróbios coexistem perfeitamente entre os dedos e facilmente entra na boca.