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Cientistas dizem que queijo é perigoso para a saúde
Última revisão: 20.11.2021
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Muitas pessoas com prazer começam um novo dia com uma xícara de café perfumado e sanduiches com queijo. E poucos poderiam até imaginar que o queijo seria chamado de produto perigoso.
Apesar de provocar surpresa e até desconfiança, os especialistas alertam que o nível de sal no queijo não está preocupado com eles, pois pode contribuir para a epidemia de hipertensão arterial. Seu aumento ameaça com ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais e como resultado de milhares de mortes prematuras a cada ano.
Cientistas do Instituto Wolfson, com sede em Londres, descobriram que, no queijo cheddar, o sal contém mais do que um pacote de batatas fritas e a quantidade de sal em queijo feta e halloumi é maior que a quantidade de sal contida na água do mar.
"Os produtos de queijo estão saturados de gorduras. No entanto, se você conhece a medida e não a abuse, a saúde humana não é ameaçada. Mas quando o sal é adicionado às gorduras, isso já está se tornando inseguro. Isso compromete a saúde das pessoas cuja dieta diária inclui queijo ", disse o professor e co-autor Graham McGregor.
Os especialistas dizem que um dia uma pessoa não é recomendada para comer mais de seis gramas de sal. Portanto, a quantidade máxima de queijo que pode ser consumida por dia, você precisa medir com base na quantidade de sal incluída em sua composição, ou seja, quanto mais sal, menos queijo você deve comer.
Em particular, alguns tipos de queijo contém uma quantidade de sal: 1 grama em rockfore, 0, 81 gramas em halloumi e 0,76 gramas em queijo feta. Para comparação, em 30 mililitros de água do mar contém 0,75 gramas de sal. Acontece que esses queijos por nível de sal ultrapassaram até mesmo a água salgada. Essas descobertas foram feitas por especialistas com base em uma revisão de uma centena de supermercados e a análise de vários tipos de queijo.
Naturalmente, as crianças não são especialmente dignas de dar uma grande quantidade de queijo, ou revise cuidadosamente o rótulo e escolha variedades, onde o sal é o mínimo. Especialistas não recomendam queijo de queijo.
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