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Dieta proteica: todos são chamados de "para" e "contra"
Última revisão: 23.04.2024
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É bom ou ruim comer alimentos ricos em proteínas? Posso perder peso com carne e queijo? Antes de escolher para si mesmo dessa forma de combater a obesidade, pesa cuidadosamente os prós e os contras.
Quanta proteína é necessária?
A maioria das pessoas recebe entre 12 e 18% de sua ingestão diária de calorias com alimentos proteicos. Aderindo à dieta protéica, esse indicador, respectivamente, aumenta. Esse alimento irá cobrir metade do padrão diário necessário para uma pessoa. Neste caso, limita estritamente o consumo de produtos como batatas, macarrão, farinha, doces, cereais e manteiga. Isso funciona? Os especialistas dizem que sim.
Qual é o princípio da dieta protéica?
Quando a ingestão de carboidratos é limitada, uma pessoa perde rapidamente a água e, portanto, o peso rapidamente desaparece. Então, sem excesso de carboidratos, o corpo começa a queimar sua própria gordura, usando-o como combustível, para reabastecer os custos de energia e força - essa condição é chamada de cetose. Uma pessoa sente menos fome, no entanto, dores de cabeça, náuseas, irritabilidade, palpitações e doenças renais podem ocorrer .
Essa dieta é segura?
Especialistas da American Heart Association não recomendam comer apenas alimentos ricos em proteínas. Muitas carnes gordurosas e produtos lácteos podem levar ao aumento do colesterol e ao aumento do risco de ataque cardíaco.
Início da dieta
Seja exigente e cuidadoso. Muitos alimentos nutritivos de alta proteína também incluem carboidratos. Tente evitar alimentos muito gordurosos, como uma grande porção de carne gordurosa.
Carne
A carne contém as proteínas mais completas, que contêm quase todos os aminoácidos essenciais e insubstituíveis que nosso corpo precisa todos os dias. A carne de frango é um excelente produto protéico, que é bem absorvido e, ao mesmo tempo, tem um baixo teor calórico. O porco contém a maioria das calorias e é digerido pior do que outros tipos de carne.
Peixe
Favorito entre outros alimentos ricos em proteínas. Isso é compreensível - contém muitas proteínas e um pouco de gordura. Mesmo os peixes gordurosos, como o salmão, o atum ou o pangassio, não são considerados uma escolha ruim, pois contém ácidos graxos ômega-3 que são úteis para o sistema cardiovascular e reduzem o risco de câncer, artrite e doença cardíaca.
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Ovos - a fonte mais econômica de proteína
Nos ovos, muito colesterol, mas, como estudos demonstraram, depois de usá-los, o nível de colesterol no sangue não aumenta. Nutricionistas recomendam não se deixar levar por ovos para pessoas que sofrem de colesterol alto - é melhor não comer mais de um ovo por dia.
Produtos de soja
Um dos produtos vegetais mais contendo proteínas. Por exemplo, o queijo tofu é de baixa caloria e contém proteínas idênticas às de origem animal, perfeitamente equilibradas para todos os aminoácidos essenciais.
Mais proteínas, mais riscos?
A dieta protéica pode causar níveis elevados de colesterol no sangue e aumentar o risco de doença cardíaca. E também, de acordo com os médicos, o uso prolongado desses alimentos pode provocar doenças renais e osteoporose (ossos frágeis).