Substâncias contidas no café, prolonga a vida

De acordo com as estatísticas, os amantes do café sofrem menos de doenças cardiovasculares e infecciosas do que aqueles que não bebem café.

O café não só evita o desenvolvimento de distúrbios neurológicos: de acordo com cientistas do National Cancer Institute (EUA), protege-nos de doenças cardiovasculares, derrames, ataques cardíacos e até mesmo algumas infecções. E, em geral, prolonga a vida. Oh, envolver-se neste tipo de pesquisa é uma tarefa ingrata: onde é a garantia de que um homem que vivesse cem anos deve sua vida ao café, não a dois ou três anos, quando ele teve que abandonar a cafeína por algum motivo? .

Mas desta vez os pesquisadores pediram para ajudar as estatísticas verdadeiramente gigantes: os dados de mais de 400 mil pessoas, que foram questionados pelos médicos pelo consumo de café em meados da década de 1990. A partir desta amostra gigantesca, os pesquisadores excluíram aqueles que tinham câncer, problemas cardíacos ou outras doenças graves, e depois rastrearam as estatísticas de mortalidade entre as pessoas saudáveis remanescentes até 2008. Descobriu-se que aqueles que bebiam duas ou mais xícaras de café por dia morriam 10-16% menos freqüentemente. Uma chávena de café, de acordo com esta estatística, já era muito inferior a duas. E nas mulheres, os benefícios do café se manifestaram mais do que os homens: as mulheres que persuadiram por seis xícaras por dia morriam 15% menos, homens apenas 10% (em comparação com aqueles que não bebem café).

À medida que os pesquisadores escrevem no New England Journal of Medicine, mais de dois dias de copos de café têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular, reduzem o risco de doenças respiratórias e diabetes. Mais de quatro copos reduzem a probabilidade de ataques cardíacos agudos e doenças infecciosas. Deve-se notar que os pesquisadores levaram em conta fatores como o peso corporal, o tabagismo, o vício do álcool, o consumo de carne vermelha ou branca, uma tendência para frutas e vegetais. Mesmo com o fato de que tudo isso também afeta a expectativa de vida, o efeito do café permaneceu muito visível.

E, finalmente, o resultado mais importante do trabalho: como no caso de doenças neurológicas, o efeito benéfico do café descafeinado foi exatamente o mesmo que o do café comum. Ou seja, não é na cafeína, mas em outras substâncias biologicamente ativas presentes nos grãos de café. Naturalmente, seria muito interessante saber quais são essas substâncias, mas aqui os pesquisadores prevêem grandes dificuldades. O café, aparentemente, prolonga a vida, não porque bloqueie o caminho de uma única doença. Ou seja, sua ação ocorre imediatamente em várias direções - o que significa que será muito difícil decifrar um mecanismo tão complexo.

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